Spiselige urter i hagen: et navn og bilde. Spiselige ville urter

De friske urter inneholder mange vitaminer og mineraler. Noen spiselige urter kan øke immunforsvaret og renser kroppen. For å gjøre dette, er mange gartnere dyrket i hjemmet hager fennikel, sorrel, persille. Fiber-rik grønn løk og salat. Kanskje dette er hele listen over greener, som er plantet i hagen for mat. Diversifisere din diett kan hjelpe spiselige ville urter. Mange av dem er medisinplanter. Folket nyttig vill spiselig urt som heter spiselig ugress.

Hvor å vokse spiselige planter og urter

Spiselige ville urter er lett forveksles med en vanlig ugress. Noen arter vokser direkte i hagen. Eksperter anbefaler ikke å bli kvitt dem. Mange ugress har nyttige egenskaper og god smak.

Spiselige ville planter er vidt utbredt i midten kjørefelt. Nyttig i planteføde kan bli funnet i en eng eller i en skog glade. Samle spiselige urter bedre borte fra veien. Bymiljø også påvirke egenskapene til plantene. De mest nyttige egenskapene til anlegget er få, bragt frem i enger og skoger med en god økologisk miljø.

"Kom til liv" spiselige urter (foto vedlagt nedenfor) med begynnelsen av våren, rettet, stadig sterkere. Dostigyut største utviklingen i midtsommer - vokser vilt og knyttede frø. I høst er det realiseres, de stive og gradvis dø. La oss se hva urter - spiselig.

tre lus

Ellers referert til som vassarve Skrukketroll. Spredd planter rask og våt sommer kan spre seg til de fleste av sengene. Vegetasjon fortsetter i lang tid fra mai til oktober. Bladene inneholder mer vitaminer fra gruppe A, C og E. I Mokrice høy konsentrasjon av sporelementer, jod og kalium.

Vassarve hører til de medisinske planter. Leger anbefale å spise den rå i sykdommer i skjoldbruskkjertelen, cystitt, hypertensjon, bronkitt og artritt. Legge noen blader av salat, kan du forebygge utvikling av gallestein og nyrestein sykdom.

Vert strø salat, suppe eller andre finhakkede grønnsaker. På grunn av nøytral smak Multiped passer de fleste ferdigretter.

quinoa

Quinoa, samt skrukketroll, ofte referert til som ugress og er aktivt kjemper spredning. Den viktigste funksjonen i dette anlegget - vitalitet. I tillegg de grønne skuddene inneholder mange nyttige stoffer.

Herbalists bruke quinoa i leddgikt, gikt, forstoppelse og menstruelle uregelmessigheter. Bladene inneholder stoffer som undertrykke appetitten. Det finnes en rekke kontraindikasjoner: ikke anbefalt for gastritt, kolitt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen.

Tidligere har quinoa reddet folk fra sult og vitaminmangel, så det er dyrket. Men over tid, for å så feltet sememes planter stoppet. Nå er dette pode ufortjent glemt. Bladene har en delikat smak, kan de legges til salater, okroshka og befestet drikke.

løvetann

Nesten hvert skritt vi funnet vill, men deilig spiselige urter. En av disse plantene er løvetann. Dette er en lav plante med lyse gule blomster. Frøene spres med vinden over lange avstander, derfor, i hagen kan det dukke opp plutselig. Det refererer til medisinske urter choleretic og vanndrivende handling. Bladene hjelpe normal metabolisme, lindre symptomene på forstoppelse og hemoroider.

Den øvre del av anlegget blir tilsatt til salater og supper. Noen ganger kan en unge bladene stuet med løk og krydder, og deretter brukt som et krydder for fisk og kjøttretter. Før koking løvetann spirer i 30 minutter midt i saltvann. Dette lille trikset vil hjelpe å bli kvitt den bitre smaken.

brennesle

Nettle - en lunefull spiselig gress i hagen. Den foretrekker å leve i områder med gode økologiske forhold. Vitaminene A, B, C og karoten er funnet i bladene i store mengder. Stikk er rik på tanniner og flyktige produksjon, er det en liten mengde av mineraler, så vel som salter av jern, magnesium og kalium.
Noen gartnere vurdere verdifull brennesle anlegget på grunn av sin te kan senke blodsukkernivået og reduserer betennelse. Den friske anbefale å spise leversykdom, leddgikt, anemi og anemi.
Før koking nesle blader hell kokende vann i noen minutter. Tilsett de hakkede urter i salater, småretter og omeletter. På grunn av det høye proteininnholdet i nesle suppe vil være tykk og tilfredsstillende.

burdock

Borre - er et anlegg med store kjøttfulle blader og knopper som er dekket med utvendige kroker. Takket være disse krokene til hodet sememes lett holde seg til klær og ull. Distribuert nesten overalt.

I asiatiske land, er burdock regnes hagebruk avlinger og brukes i matlaging. Mye brukt som en salatdressing og suppe. Populære unge skudd og røtter av planten. Store blader kan også spises, men de er ikke så velsmakende.

Plant skuddene har et høyt innhold av essensielle oljer, tanniner og vitamin A og C. Dette kruset har funnet anvendelse i medisin. Dens buljonger stimulere vev gjenfødelse, bedre fordøyelsen og redusere tretthet. Leger bruker bladene av planten som et legemiddel for pasienter med diabetes og nyrestein.

Sorrel (vill Sorrel)

Sorrel - et anlegg med lyse grønne blader, som har en behagelig syrlig smak. Tips for å holde den på bordet, ikke bare, men også i medisinskapet. Sorrel er i stand til å stoppe blodet, redusere betennelse og bedre appetitt. Anlegget er vel lindrer smerte og fjerner giftstoffer. For medisinske formål er det også brukt for behandling av vitaminmangel, skjørbuk og anemi.

Blader av planter som er rik på organiske syrer og sporstoffer, høye konsentrasjoner av vitaminene A, B, C, og K. Den kjemiske sammensetning tilsvarende den native SORREL rabarbra. Tanniner gi antibakterielle egenskaper SORREL.

Elskerinner elsker å gjøre sorrel suppe, salater, og bruke det som en fylling for paier. I Kaukasus og Sentral-Asia, er anlegget mye brukt i utarbeidelsen av deigen, supper og varme retter.

goutweed

Goutweed - lav urt med delikat grønne stilker og frodige blader. En av de pårørende av denne arten er selleri. Skal vokse goutweed hovedsakelig i skogen på de solrike glenner og på kantene av stier. De første skuddene vises umiddelbart etter at snøen smelter. Å samle bare egnet unge blader, så er det best å gå på leting etter tidlig på våren goutweed.

Goutweed inneholder flere grupper av vitaminer, er rikt på mangan, bor og jern. Anvendt infusjoner fra den øvre del av anlegget for behandling av nyre og leversykdommer, anemi og vitaminmangel.

I matlaging som brukes i rå eller kokt. Det anbefaler ikke for lang tid å koke goutweed, da det raskt mister sine gode egenskaper. Anlegget er en god erstatning for kål, slik at det er gjæret gulrøtter. Vertinne bladene legges til salater og hash, kokk suppe og friedge. En bladstilken er vanligvis saltet og syltet.

gress

Yarrow - en flerårig urt med duftende blader og taggete corymbose inflorescences. Medisinsk plante samlet i tid av blomstring. Mest verdifulle er frisk hodet. Høstes om vinteren, tørking i en godt ventilert og tørt område.

Konsentrasjonen av de essensielle oljer, tanniner, organiske syrer, og kan være opp til 80% ryllik. Forskerne har også bemerket et høyt innhold av vitamin C og karoten.

Vi tror ryllik spiselige unge skudd, blader og blomster. Det bør imidlertid brukes med ekstrem forsiktighet. I store mengder er det skadelig for kroppen og kan føre til utslett og svimmelhet. Denne urten er ikke egnet for personer med øket blodpropper, og en tendens til å danne blodpropper. Graviditet vil også være en kontraindikasjon for bruk av ryllik.

Banan

Banan - en liten plante som kan bli funnet på vegen. Vokse gjennom steppene og enger, kan bli funnet på ledige tomter og på sandbunn. Lær Banan er svært enkel: bladene samlet i uttaket til bakken, og noen blomsterstengler på toppen er tett pigg.

Det er kjent for alle at Banan god stopper blod og leger sår. plantesaft har desinfiserende og anti-inflammatoriske egenskaper.
På kjøkkenet har blitt brukt groblader. Du kan legge dem til en salat eller suppe. Tradisjonelt i midten bandet seg for å forberede te og infusjoner av Banan. I Sibir spare frø planter, og deretter å forsurer dem med melk. Det viser seg svært nyttig krydder. I Europa er det Banan kjent som en grønnsak plante, kan det bli funnet i sengene.

Medunitsa (pulmonariya)

Lungwort - lav flerårig urt med blå eller rosa Corolla. Blomstring begynner veldig tidlig, og blomsterstander inneholder mye nektar, slik at anlegget regnes som god honning plante. Den vokser hovedsakelig i skog og kløfter, og kan finnes i buskene. For utvikling av unge skudd trenger skyggefulle hjørner, med en overflod av sollys raskt dør.

I lungwort mye mangan, kobber og jern, så det hjelper å rense blodet. Bladene inneholder Rutin, karoten, askorbinsyre og salicylsyre. Nyttige egenskaper til anlegget, beholdes etter tørking. Lungwort har lenge vært brukt til behandling av lungesykdommer.

Bruk unge skudd og blader for å forberede infusjoner, med hjelp av saltet og syltede grønnsaker for vinteren. I europeiske land, lungwort lagt til potetmos og deig.

For å berike deres meny med vitaminer og sporstoffer er ikke nødvendigvis alle planting senger hage greener. Nyttige spiselige urter og planter kan bli funnet blant ugress og vill. De kan og bør brukes for å lager i den varme perioden av næringsstoffer. Spiselige urter og planter kan ivareta helse og gi energi i lang tid. I naturen, mange nyttige urter som kan spises, er det umulig å liste dem. Vi har gjennomgått den vanligste spiselige urter (plante navn og beskrivelse).