Sprøyte pølse manuell: beskrivelse, instruksjon, og bruken av karakterer

For fremstilling av pølser ved hjelp av de forskjellig utstyr å fremstille. Dette jeksel og Blending kjøtt, og mye mer. En av de viktigste verktøy for fremstilling av pølser, pølser og pølser er naturligvis pakningen sprøyte. De viktigste typer av slikt utstyr, er det bare to: elektrisk og manuell. Den første typen er vanligvis brukes i store fabrikker. Sprøyte for manuell bruk pølse i små butikker. Noen ganger er dette utstyret brukes også i hjemmet.

Typer manuelle sprøyter

Pakningen struktur kan variere primært i størrelse, og følgelig volumet av kammeret under stapping. Også i markedet er det vertikale og horisontale utstyr av denne typen. Og det er en annen type tilstrekkelig pålitelighet og ytelse. Men de vertikale modeller tar opp mindre plass. Men horisontal sprøyte for manuell pølse er billigere (meget svakt). I den opprettstående utstyr kjøttdeigen blir tvunget inn i sylinderen fra topp til bunn. I horisontal - fra høyre til venstre.

Design funksjoner

Under stappekammeret i manuelle sprøyter typisk utformet som en sylinder. Rustfritt stål anvendes for dets produksjon. Rulles kjøttmasse er drevet inn i sylinderen for hånd. Prege kvernet kjøtt pakket i pølse sprøyter kan fremstilles ved forskjellige arbeidsorganer: skrue, Control, skrue. Imidlertid, som oftest i håndholdte modeller, trykket tilveiebringes ved et enkelt stempel på en tynn metallstang.

Funksjons sprøyter fyllstoffer kan pølser ved to forskjellige hastigheter. Stuffing stuffing, spesielt store, vanligvis gjøres i en langsom modus. Når stempelhastigheten er lav, blir skallet fylt med malt kjøtt så jevnt som mulig, uten hulrom. Hurtig-modus brukes i slike modeller på det meste for ikke fungerer også for å trekke sprøyten fra sylinderen og senke det inn i pakningskammeret ved en fane.

Egentlig er arbeidsdelen av bevegelsen i seg selv på grunn av den enkle mekaniske rotasjon av håndtaket operatør. Og i vertikale og horisontale modeller, er det plassert på sideveggen av metallrammen.

ytterligere elementer

Komplett med utstyr slik som en sprøyte for manuell pølse, vanligvis går litt lang hule metallmunnstykker med forskjellige diametere. Det er på dem, og sette på en kunstig, naturlig eller bioobolochka for pakking kjøtt. Avhengig av diameteren av disse elementer kan være ment for fremstilling av tykke eller tynne pølse. Til den traktkammeret de er skrudd spesiell stor metall mutter. Produsert dysekammer som rustfritt stål. Siden den indre overflate ha en meget glatt, og med hakket grovhakkede blader i et skall meget lett.

sprøyte Housing

I hjemmet, for fremstilling av pølse vanligvis anvendes enkel plastmunnstykke, som er festet til trakten kvern. Nylig har imidlertid produsenter har begynt å produsere små (3-5 liter) pølse sprøyter. Velg denne modellen kan også for hjemmebruk. manuell sprøyte kjøpet vil være en god løsning, for eksempel, for de sykepleiere griser, sauer eller kalver. Etter at tarmen etter slakting er vanligvis mange, og derfor en del av kjøttet i nærvær av slikt utstyr kan umiddelbart satt på fremstilling av naturlige og deilig hjemmelaget pølse.

Hvordan bruke

Arbeidet med en slik struktur, som en sprøyte for manuell pølse lett. Stykker av oksekjøtt, lam eller svin bare vridd i en kjøttkvern og drevet inn i kammeret (tett). Videre, på sylinderen dysen sokkelen festet egnet. For storfekjøtt og svinekjøtt pølse brukte tykk, for fårekjøtt - tynn. Etter at det er dysen satt forsiktig vasket tarmen. Det må trekke fra hele lengden av det brettede "trekkspill".

Dette er etterfulgt av en liten rulle knott på rammen, slik at tetningsmaterialet ble holdt i dysen. Da kanten av tarmen trekkes litt forover, og knyttet i en knute. Du kan også bruke blonder eller tykt garn. Neste er selve trykkingen. Når hele tykktarmen er full, blir den fjernet fra munnstykket og feste den andre siden. Etter det, får en lang pølse kan deles inn i sektorer, torsjon hud på flere steder.

Hvor mye er en sprøyte

Prisen for denne type pølse utstyr avhenger i hovedsak av sin størrelse. Modeller med et volumkammer, beregnet for et stort antall av kjøtt, er dyrere. Sprøyte pølse håndlaget 3 liter eller 5 - billigere. Generelt er prisen på slike modeller varierer fra 9-12 tusen. Rubler. Sammenlignet med de elektriske modellene kan betraktes som en slik verdi er ikke særlig høy. Selv ikke for store strukturer som kjører fra nettverket, er det 150 000. P.

små modeller

Hvis noen er en sann manuell sprøyte for stuffing pølser på en seng synes det er for dyrt, i stedet er det mulig å få et lite filler enkel design. Slikt utstyr er bare ca 2000-2500 rubler. Sylinder mini-modeller er montert i en horisontal stilling på en liten metallstativ, og håndtaket er plassert på kammerlokket. Dyser for en mini-nål vanligvis ikke er laget av rustfritt stål, og av mat plast. Of course, for mye av en forestilling, denne modellen vil ikke være forskjellig. Kamera i en mini-sprøyte er utformet vanligvis med ikke mer enn 1,5 kg. Men for hjemmebruk modell av denne typen kan fortsatt være et svært godt alternativ.

Anmeldelser av sprøyter

Til tross for at denne type utstyr på det russiske markedet dukket ikke altfor lenge siden, en mening om det blant russiske forbrukere allerede har dukket opp ganske bra. De svarer godt til enkel manuell sprøyte for pølser som eierne av spesialiserte butikker, og vanlige husmødre. Konvolutt stuffing å fylle med deres bruk, selvfølgelig, mye mer behagelig enn i en kjøttkvern. Mange mener at prosessen med å lage pølse i nærvær av slikt utstyr blir en ekte glede. I motsetning sliper med dyser sprøyter, bedømme etter vurderinger, ikke noen gang komme tett. De jobber mye raskere, og gjøre pølser, tilberedt med sin søknad til en meget høy kvalitet - tett, deilige og uten hulrom.

Således, sprøyter, ment for fremstilling av pølser, utstyr kan anses som meget praktisk og nyttig. svært enkel å bruke dem. Selvfølgelig er prisen på solide modeller relativt høy. Men de som ønsker å forberede seg hjemme pølser, wienerpølser og pølser ofte og med komfort, tenke på å kjøpe en sprøyte fortsatt står.