Druen Cabernet Sauvignon: beskrivelse, omsorg, dyrking og anmeldelser

Ekte vinranke (Vitis vinifera) er en representant for flerårige busker vinstokker. Tekniske sine varianter dyrkes spesielt for produksjon av brennevin, bord og dessertviner. I denne friske druer på grunn av sin særegne smak for mat er vanligvis ikke brukes. Tekniske varianter av avling planteforedlere har blitt utledet mye. Og en av de beste er Cabernet Sauvignon.

Litt historie

Lansert en populær drue utvalg Cabernet Sauvignon var i Frankrike i XVII århundre. ved hjelp av tradisjonell avl. I denne tilstanden, er det fortsatt en av de vanligste av alle de tekniske oppdretts industrielt produsert. Mest populært for tiden, er han andre bare til Merlot. Oppdrettere, ble det funnet at foreldrene for det når det begynte å Sauvignon Blanc og Cabernet Franc.

Foreløpig denne fantastiske druene er dyrket ikke bare i Frankrike, men også i mange andre land. For eksempel, USA engasjert i dyrkingen, bønder, Japan, Sør-Amerika og middelhavslandene. Dyrke druer og Ukraina, samt i Russland.

Tekniske druer Cabernet Sauvignon: beskrivelse av variasjon

Nellik i vinblader av denne arten er svært store. På grunn av en dårlig klipp og avrundet bladkantene look "blonder". Blomster fra Cabernet Sauvignon bifil, og klynger av ganske løs, men ryddig. Bær er liten i denne klassen - i diameter nådde ca 1,5 cm klynger seg selv kan vokse til en lengde på 15 cm og en maksimal bredde -. 8 cm Form de er vanligvis sylindriske (noen ganger konisk) .. I noen tilfeller kan vingen bli dannet i samling.

Cabernet Sauvignon - drue, som blant annet skille mellom følgende karakteristiske trekk:

• lys grønn med en rødlig skjær fargen på bladene;

• ikke altfor store, mørke blå bær med en grov hud;

• sterke viltvoksende skudd.

En bit av smaksegenskapene

Cabernet Sauvignon - drue, hvilke bær å spise fersk bruker ikke. All materie i en spesiell gresskledd snerpende smake på dem. bær har en karakteristisk lukt av solanaceae. Smaken er litt minner om rips. Rundt de samme kvalitetene og er laget av forskjellige bær Sauvignon vin. Klar drikke snur terte med knapt merkbar lukt søtvier.

Fordeler og ulemper

Fordelene med Cabernet Sauvignon, blant annet omfatte:

• enkelhet omsorg;

• relativ motstand mot frost;

• resistens mot mugg og phylloxera.

Denne druen er også verdsatt for det faktum at praktisk talt ikke råtner (selv med uopphørlig regner i høst). Ulempene inkluderer Cabernet Sauvignon tilbøyelighet til knuste av eggstokkene og goroshenie.

biologiske funksjoner

Det refererer Cabernet Sauvignon utvalg for sen-modning gruppe. I de sørlige delene av Russland og Ukraina av sin avling er vanligvis høstes i tidlig til midten av oktober. modning bær fristen for å lage bordviner er ca 140 dager, dessert - 160 dager.

Stiklinger av denne varianten raskt og uten problemer. Tar det veldig godt modnes. Utbytter fra Cabernet Sauvignon gjennomsnitt - omtrent 60-70 kg / ha.

funksjoner bær

Smak Cabernet Sauvignon druer, som allerede nevnt, har snerpende, rips. Sukkersaften fra bær det er vanligvis 20 g / 100 ^cm3, og surhet - 9 g / ^dm3. I en spesielt gunstig, ikke altfor våte år med varm fjær verdi av den første parameteren kan økes opp til 24 g / 100 ^cm3.

varianter Cabernet

Of course, til forskjellige tider utføres med en kultur som druer Cabernet Sauvignon, utvalg. Beskrivelse av sorten gitt ovenfor gir en indikasjon på det som en av de beste langt av alt teknisk. For tiden i forskjellige deler av verden er dyrket følgende former av denne populære druen:

• Cabernet Kortis. Denne variasjon ble avlet ved å krysse Sauvignon og Mortsling. Modner druene på 138-140 dager etter blomstring. Et karakteristisk trekk er dens høye utbytte.

• Cabernet Severny. Bærene av denne varianten modner tidligere Sauvignon - i midten av september. Den kjennetegn er frostbestandig (til -27 C). Drueklaser fra meget små (100 g), og busker slaboroslye.

• Cabernet King. Fordelen med denne varianten er at blomstene i hennes blomst senere enn Sauvignon. Følgelig er det mindre utsatt for og uheldige effekter av våren frost.

• Cabernet Michurinsky. Dette tidlig modning drue som avling kan høstes etter 115-125 dager etter blomstring. Fordelene med denne varianten omfatter høy frostbestandighet (-29 C).

• Cabernet Jura. Fra denne varianten oppnås svært velsmakende vin med en uvanlig bukett. Fordelen ved det er at det er meget motstandsdyktig mot forskjellige typer infeksjonssykdommer.

Valget av sted for planting

For jord og vekstforhold variasjonen Cabernet helt lite krevende. Men best av alt de føler seg på de sørlige bakkene på næringsstoffer jord. Hvis en naturlig høyde i området ikke har, kan du lage en kunstig. Å plante druer Cabernet Sauvignon beste rader fra nord til sør på et godt opplyst og ventilert område.

Som en rotstokken for denne varianten er ofte brukt:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• 'Kober 5BB';
• "Ber-landieri Teleki 8B".

Hvordan ta vare

Å plante druer i denne klassen kan være både høst og vår. Bredden mellom radene bør være i størrelsesorden 3-4 m. I den varme årstid, druer behov for å mate et par ganger. Som gjødsel er best å bruke organisk. De siste fôring druer utført i midten av juli. Gjødsling på et senere tidspunkt kan stimulere uønsket vegetasjon, som vil forsinke den videre utviklingen av druene.

Under modning druer Cabernet Sauvignon rekke trenger hyppig vanning. Frekvens av jordfuktighet under det avhenger av de klimatiske egenskapene til denne regionen. Drive vannkanne ikke. Ellers kan bærene miste sin spesielle smak. Den siste gangen jord under druer fukte falle.

dannelse av bøssingen

Eksperter anbefaler nødvendigvis bære en kort avling av årlige skudd av druer. I dette tilfellet, i betydelig grad forbedre frukt vinstokker som et resultat av aktivering av de nedre knopper. Selv om store avlinger denne druen er nesten ikke mister sine smakskvaliteter, anbefales det å redusere litt lengde på frukten av hans hender. Dette vil redusere belastningen på busken.

Grown Cabernet Sauvignon er vanligvis høye Boles. Men flere nye vekst blader henge fritt. Skjær årsskudd i dette tilfellet ca 5-6 hull.

Anmeldelser av druer

Drue variasjon Cabernet Sauvignon, er karakteristisk for som ble gitt ovenfor, og kvaliteten er rett og slett utmerket. Derfor vurderinger om det på nettet, det er veldig positivt. Bærene av denne druen later bare en god vin - krydret, syrlig, søt smak.

Egentlig fikk han denne typen anerkjennelse, ikke bare på grunn av det faktum at fra det kan være forberedt på en slik sofistikert drink. Vingårder snakke om ham som en veldig upretensiøs og avkastning. Når voksende denne avlingen ikke medfører nesten ingen problemer. Den eneste Cabernet Sauvignon rekke ønskelig fra tid til prosessen med edderkoppmidd og midd. Det anbefales å bruke standard insektmidler.

Selvfølgelig er denne druen dyrkes ikke bare av industrielle metoder. Og gartnere vokser den på sine forstadsområder. Om ønskelig er det vin fra det mulig å forberede inkludert deg selv.

i stedet for en konklusjon

Dermed vil vi finne ut hvilke kvaliteter utmerker Cabernet druer (med versjoner). Beskrivelse Sauvignon og andre former som er gitt ovenfor gir en indikasjon av denne kulturen, som en av de mest egnet for fremstilling av fine viner. Dyrking av disse variantene, sammen med Merlot produserer drikke med god smak, utsøkt og dyrt. Følgelig deres dyrking i et industrielt miljø, og spesielt forstadsområder - det er mulig og fordelaktig.