Hvordan velge en pan?

I alle maskinvare eller spesialisert Kina butikken vil du finne mange panner! Alle farger, alle modeller av de forskjellige materialer og for en rekke priser. Hvordan velge en pan? Før du foretar et valg, bør du bli godt kjent med egenskapene til hver modell, fordi den pan - det er retter, som vi forbereder daglige måltider. Dette er nøkkelen til vår helse og helsen til familien vår. Så la oss se.

Så kan du velge en panne på materialet som det er gjort.

Den støpejern stekepanne. Den er designet for retter som er tilberedt i lang tid. Støpejern har egenskapen til å oppnå og opprettholde en tilstrekkelig høy temperatur over lang tid. Oppstuss produkter er ikke nødvendig. Den porøse støpejern struktur bidrar til utseendet på sin ytre overflate en fettfilm som over-oppvarming av mat. Hvis i henhold til oppskriften man trenger å tilsette syre - sitronsyre eller eddiksyre, da det ikke vil påvirke det ikke klebende lag.

Pan titan. Dette pan ikke gir en støpejern, tvert imot, det har flere fordeler: det er absolutt ikke rust. Generelt koking i en potte fremstilt av rustfritt metall - den mest gunstig for helsen. Denne stabile materiale som ikke kommer med produktene i kjemisk reaksjon under innflytelse av varme og syrer i kokeprosessen. Disse panner er ikke billig, men hvis du tenker hvordan du velger en pan, foretrekker helse.

Aluminium pan. De er de mest imponderable av alle slekter panner. Men verst av alt lider overoppheting. De kan også irreversibelt deformert bare på grunn av høy temperatur. Maten i disse panner er ofte brent. Deres overflate er lett å klø, og følgelig å berøre dem med metall instrumenter (kniver, gafler, spatier) er ikke nødvendig. Grove børster og svamper, også. En annen betydelig ulempe ved aluminium er at maten ikke skal stå for langt i denne beholder. Fra kontakt med aluminium, svekkes det mye raskere enn vanlig. Så får det til en vane: Tilbered et måltid i en aluminium pan - rett til å skifte til en annen beholder.

Teflon stekepanne. I løpet av de siste tjue årene, spørsmålet om hvordan du velger en panne, mange husmødre svarte at teflon. Vanligvis er de laget av stål eller aluminium, og den indre overflate er dekket med en ikke-klebende substans, referert til som teflon. Men først, disse panner krever en god og omsorgsfull holdning. Metallredskaper kan ikke røre den. For agitasjon retter nødvendigvis bruk av tre eller plastblad. Og Gud forby vaske det metall eller slipende svamp. Men i USA er forbudt å bruke teflonpanner. Det antas at Teflon fordampes og tildeler plass i de skadelige stoffer.

Stålpanner har tynne vegger og er deformert med en liten innvirkning. Deres unektelig fordel over alle de andre karen - letthet.

Hvis du tenker på hvordan du velger en panne, det er et annet valg alternativ - som komfyr i ditt hjem. Hvis elektrisk, da trenger du en stekepanne med en tykk bunn er ikke mindre enn 3 mm. Hvis du er eier av platetoppen med en moderne glassbelagt, må panorere med fortykkede vegger som keramisk overflate varmes opp mye sterkere. Hvis ovnen - induksjon, da det generelt trenger en spesiell panne.

Vi ga mange tips om hvordan du velger en panne. Vi håper at du nå vil bli lettere å gjøre det riktige valget.