Borsch med donuts - kortet av ukrainske nasjonale retter.

Soup for hele verden, sammen med bacon og dumplings, er kjennetegnet av ukrainsk mat. Denne sjenerøse fatet, rike smaker av grønnsaker dyrket i hagene ukrainske, har utsøkt smak. Borsch refererer til kjøtt og grønnsaker rettene, og for å forberede den første tyve forskjellige produkter. En ingrediens av Borshch er alltid et must - det er en bete.

Ukrainsk borsch med donuts vannet hvitløk saus kjent og elsket over hele verden, men ifølge mange, koker det virkelig kunne bare i Ukraina. Prosessen med matlaging borscht ganske lenge, så på samme tid du klarer å lage mat dumplings og varmt å flytte dem til frisk borsjtsj. Borsch med eller uten deres donuts - svært næringsrik parabolen. Det er ikke en diett, men på grunn av den store mengden av grønnsaker brukes, veldig nyttig. For å forberede suppe, må du lage kjøttsuppe. Den kan være laget av forskjellige typer kjøtt, så lenge kjøttet var god kvalitet. Borsch med donuts vanligvis forberedt buljong, tilberedt på en lav-fett svinekjøtt og unge biff på bein. Forbruket av kjøtt i tre liter vann av omtrent 400 gram. Omtrentlig tidspunkt for matlaging kjøttkraft er to timer. At det viste seg velsmakende og tydelig, ikke glem å fjerne skum og legge en hel løk renses i tjue minutter før slutten av matlaging, som skal kastes etterpå.

Mens forbereder suppen, kok grønnsakene separat nødvendig. Tre liter buljong som kreves -350 g rødbeter, kål - 400 g gulrøtter -150 g poteter - 300 g, løk -150 g ferske tomater - 300 g. Rødbeter, skåret i strimler, er det nødvendig å fastsette i en kjele, tilsette en liten mengde av solsikkeolje og en skje av eddik, deretter tilsetning av ferskpresset tomato, som kan erstatte den tomatpuré, surre til kokte rødbeter. Borsch med donuts, tilberedt med tomatpuré, vil ha en mer intens smak. Hakket løk og gulrøtter bør yngel i solsikkeolje separat fra rødbeter.

Å suppe med fritters var riktig konsistens, er det nødvendig å forberede mel tanking. For å gjøre dette, må du spiseskje med mel å steke i en liten mengde av solsikkeolje og fortynne kjøttkraft.

Ved siden av den ferdige suppen er nødvendig å sette terninger poteter, deretter strimlet kål og kok i ca en fjerdedel av en time. Bare da braisert rødbeter, stekt løk og gulrøtter, paprika, laurbærblad, mel tanking, endelig tilsett salt etter smak og stek i ca femten minutter.

Ukrainsk Borsch med smultringer pampushek innebærer fremstilling av gjærdeig. For å gjøre dette, kan du kjøpe ferdige gjærdeig, men definitivt deilig lage deigen selv. For å gjøre dette i et glass med varm melk bør fortynnes med 10 g gjær og tilsett en spiseskje av sukker for å forbedre gjæringsprosessen. Når deigen begynner å boble bør deigen fra 300 gram mel, med halv teskje salt. Når deigen er egnet, kan du begynne å danne dumplings og legg dem på en smurt bakeplate. Når de nærmer seg kokekaret, er det nødvendig å smøre dem eggeplomme og stek i ovn ved 180 ° C.

Når du forbereder suppe, må de vannes med hvitløkssaus. Sausen er tilberedt veldig enkelt, bare presse hvitløk skal være med hjelp av spadefoot padde i en liten mengde av kvass, legg en skje med vegetabilsk olje og salt. Blandingen skal slå opp og hell den ferdige dumplings.

Ukrainsk Borsch med donuts servert ved bordet med krem. Og, som en hvilken som helst suppe - en tallerken kreativ, deretter i fremstillingen kan være noe improvisasjon med tillegg av greener og krydder.