Mushroom bjørnebær gul: beskrivelse og habitat

Mushroom bjørnebær gul er en veldig interessant slags representant hydnum. Den tilhører familien av hydnaceae. På latin, er dette sopp som heter blek piggsopp. Men i tillegg til vitenskapelige navn, er det andre: bjørnebær staghorn, dentinum, ezhovik gul hydnum hakk. Denne soppen er praktisk talt ikke ødelegge skadedyr.

beskrivelse

Klassisk bjørnebær sopp frukt legeme er, hvis høyde ikke overstiger 10 cm. Kulediameteren er ca. 15 cm. Dens overflate er litt ujevn, med merkede tuberkler. Fargen på hetten varierer fra gul til oransje fargetone. Delvis på grunn av fargene, delvis på grunn av lignende morfologiske egenskaper, er det ofte forveksles med kantareller. Mushroom bjørnebær masse har en veldig interessant, som er preget av en stor og tynn fleshiness implisitt fruktig lukt. Fargen på hennes hvite. Det bør bemerkes at begynner fans "stille jakt" utilstrekkelig rik erfaring bjørnebær kan forveksles med noen arter uspiselig eller giftig sopp, som har lignende morfologiske egenskaper. Derfor skal samle inn, må du nøye studere egenskapene og eksterne funksjoner som skiller soppen bjørnebær. Bilder kan sees i denne artikkelen.

sopp varianter

Det finnes flere forskjellige undertyper av bjørnebær, som ofte avviker vesentlig fra hverandre på ulike parametre. Og blant dem er både spiselig og farlig. De mest vanlige varianter av bjørnebær er så populært i mange deler av spiselig sopp: Hydnum albidum (karakterisert av hvit farge cap), rødgul piggsopp (karakterisert ved rød og gul eller orange fargen av hetten). Det er også Blackberry Hydnum umbilicatum, men oftest de er funnet i Nord-Amerika. Disse sopp i forstedene er ikke funnet.

Habitat og distribusjon

Blackberry spredt over hele området av den europeiske delen av Russland. De har også vokse i det fjerne Østen og Sibir. Mushroom bjørnebær fordelt over hele den tempererte sonen på den nordlige halvkule av planeten. Denne arten vokser i skogene i løvskog og barskog type. Sesong sin samling starter fra midten av høsten og varer til den første frosten.

kulinariske egenskaper

Når dataene for fremstilling av sopp tatt en høyt kvalifisert kokk, er utgangssignalet en sann mester.

I fransk mat bjørnebær sopp regnes som en av de mest delikate, gourmetretter. Fordi det gjør zhuleny og desserter, servert som hovedrett, som en forrett eller siderett. Fra denne soppen lage supper og salater. I innenlandske hans kjøkken, i utgangspunktet, stuet og stekt.

Det beste for kulinariske bruk anses unge sopp bjørnebær. De er noen ganger forveksles med sopp. Men mer modne prøvene egner seg for å lage kulinariske mester. For å forbedre smaken av gamle sopp, må du først koke dem i saltet vann. Varmebehandling gjør det mulig å fjerne den bitre smaken. Tørket sopp er fremstilt av sopp pulver, som blir brukt som smakstilsetning og gir fatet en delikat smak.