Sanne og falske sopp

Sopp regnes et unikt produkt. Ifølge eksperter, kan deres ernæringsmessige verdien bli sammenlignet med grønnsaker, fisk, kjøtt, frukt. Sopp er rik på aminosyrer, vitaminer, mineraler. Regelmessig inntak av mat fremmer normalisering av kolesterol. Videre sopp er et produkt av lav kalori. Dette i sin tur gjør det mulig å inkludere dem i gruppen av diett produkter.

Blant de ulike spiselige sopp i høst en av de mest populære er honning agaric. Den brukes i de forskjelligste form. Frosne sopp, syltet, saltet og tørket selv. Regelmessig bruk bidrar til deres ødeleggelse i kroppen av en staph infeksjon og E. coli, så vel som normalisering av aktiviteten i skjoldbruskkjertelen. Høst sopp har også avføringsmiddel egenskaper. Sopp som er samlet på et senere tidspunkt, som er rik på proteiner, har anticancer og antiviral aktivitet.

Men fordelene ved bruk avhenger av hvilke arter som vil være i en kurv ved utgangen av høsten skogen. Selv de som ikke anser deg selv en elsker av "stille jakt", og foretrekker å kjøpe sopp, må du vite de grunnleggende funksjonene i de spiselige arter av giftige.

Under sopp forstå plate shlyapochnye sopp. De er parasittiske på trestammer, stubber mer enn to hundre arter av trær, ofte tilhører helt forskjellige familier og slekter. Disse sopp og falske sopp er like i utseende. Men i det siste inneholdt giftstoffer som berusende effekt på kroppen.

Vokser på forskjellige overflater under forskjellige miljøbetingelser (fuktighet grad, en varmemengde og annet) har noen eksterne forskjeller. I dette tilfellet, falske sopp har funksjoner som er lette å kjenne igjen.

hodet

I dag er spiselig sopp har det noen dempet lys brun mørk med middelstor skala. Falske sopp er vanligvis funnet med et lokk av grå-gul eller mursteinsrød farge.

leg

Den kjennetegn er nærværet av disse honning agaric "ring" eller "skjørt" på ben hvit. Uspiselige sopp har også små rester av ringen. Imidlertid spiselig sopp den blir uttrykt tydelig. Derfor, hvis "skjørt" uttrykkes ikke nok, er det bedre å la denne soppen i skogen. Hvis foten har en lengde på fem til ti centimeter, er det sannsynligvis falske sopp. Vanligvis spiselig sopp vokser ikke mer enn fire til seks centimeter. Men det er "en høy slag." Meadow sopp kan vokse opp til 0,3 meter.

plater

I spiselig sopp er gulaktig-hvit plater, kremfarget, lyse. Falske sopp i ung alder er forskjellige gule plater, så de får en grønnlig fargetone, og senere blir olivensort.

smak

Er en vanlig oppfatning at giftig sopp har en bitter smak. Men dette er ikke alltid tilfelle. Falske sopp presentert for smaken ganske spiselig. Noen nasjonaliteter ta dem for mat. Men gitt mengden av giftstoffer og skaden de bringe kroppen, bruke dem alt det er verdt.

lukt

Disse sopp har en litt skarp, men ganske hyggelig sopp lukt. Uspiselige arter har en jordnær smak. Det skal sies at lukten ikke er ansett som en kjerne kriteriet som falske sopp er bestemt, da det er en svært subjektiv konsept.

veksttid

Sopp er reelle kan ses gjennom hele året, med unntak av frostperioder. Den høyeste vekstraten observert i september og oktober. Falske sopp, tvert imot, er aktivt vokser om våren for to måneder. Den neste aktive perioden for disse sopper er høst. Det skal sies at hver sesong er iboende i den spesifikke form.