HjemmekosMøbler

Cuisine of Provence - "sol kjøkken"

En av de fineste retter i verden er fransk, som ble dannet av en rekke regionale retter i landet som nå er en del av Frankrike. Originalitet av mat har alltid vært gjenstand for intens studie gourmeter. Når det gjelder matlaging teknikker og ingredienser som brukes franske oppskrifter er rett og slett unik. Så, på kjøkkenet i Provence førte dem rikelig bruk av urter, frukt og grønnsaker i rettene med et bredt spekter av basis.

Solrik og fargerik Provence - landet med olivenlunder og lavendel felt, frukthager og grønne vinmarker. Top kulinariske fortreffelighet, en bukett av fine viner, delikat duft av fjellet timian og lavendel, oppkvikkende duft av fersk provençalske kjøkken, kalt "mat av solen" - er den viktigste foreningen som er Provence. Frankrike i sør-østlige regionen, som strekker seg fra de små Alpine landsbyer til Cote d'Azur, gir sine gjester en rik gastronomisk opplevelse.

Cuisine of Provence er kjent for de ferskeste fisk og sjømat, krydret med duftende krydder, et stort utvalg av ferske bakervarer og hjemmelagde oster, Provence viner, rikelig med grønnsaker og frukt, trøfler. En jakt på den siste vil etterlate et varig inntrykk.

Truffle, kjent som "black diamond", regnes som en av de mest kostbare og verdifulle delikatesser gastronomi. Smak, aromatisk kvalitet og dens kosttilskudd egenskaper har vært kjent siden antikken. Glory av dette produktet fra Carpentras Vaucluse og har multiplisert bank organisert av paver og kardinaler i middelalderen i Avignon, som ble fulgt av de viktigste personene i Europa.

Mystisk sopp verker. Han er i stand til å forvandle ikke bare delikatesser, men også den mest enkle, slik som eggerøre eller potetmos. Trøfler kan prøve, selv i små restauranter i Provence, kan du ta matlagingskurs med den berømte sopp. Trøffel er ofte en del av andre produkter, var herlighet Provence: vineddik, lokale pølser, patéer, ost, olivenolje, og selv sjokolade. Fantasier lokale produsenter er det ingen grense.

Mat av Provence, og tilbyr et betydelig antall bakt eller stekt grønnsaksretter som den berømte lapskaus "Ratatouille". Salat kjente "Mesklan", som er laget av sikori, løvetann blader og andre urter og salat Nicoise, for utarbeidelse av som krever tomater, grønne bønner, ansjos, egg og oliven. En kjent oliven retter er bakt lam, sjenerøst flavored aromatiske urter, løk og hvitløk.

Ikke mindre kjente og provencalsk bouillabaisse - en tradisjonell rett av Marseilles fiskere. I henhold til en gammel fransk legende, gudinnen Afrodite regelmessig matet dem sin mann Hefaistos. Denne gang en billig suppe kokt ål, gurnard, rysjer og annen fisk. Dag i Marseille, kan du prøve den dyre varianter av hummer og annen sjømat. Og de, og fisken i Provence servert med en saus av hvitløk, rødvin og valnøtter. Den mest populære sauser Piste, aioli, tapenade.

Lange smektende kjøtt stuinger og gulasj laget av biff eller fårekjøtt, løk pai pissaladere brød Fougasse ganske lett å forberede seg. Dette er en enkel husmannskost. Provence, men et betydelig antall forskjellige hemmeligheter og funksjoner som finnes i de forskjellige regionene. Overflod av urter og grønnsaker bidrar til å oppnå ekstraordinær kombinasjon av smaker i matlaging. Unik fransk smak tar på mat hvis kokeprosessen legge "bouquet garni", som består av salt, persille, laurbærblad.

Cuisine of Provence er interessant, rik og nyttig. Dette er en hel kulinariske kunster. Provençalsk livsstil, rolig og hyggelig, har en innvirkning på regionens mat. Seasons er klart diktere sesongbasert meny. Og en overflod av fisk og sjømat, urter, kremost, frukt og grønnsaker inspirert dyktige kokkene i Provence på oppskrifter som er stadig mer populært over hele verden.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 no.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.