Dmitry Zotov - berømt kokk

Hvem elsker ikke å spise? Sannsynligvis alle gjerne besøke din favoritt restaurant og billig. Spesielt om kvelden, slutten av hard arbeidsdag. Og du lurer på hvorfor en restaurant, maten er velsmakende, og den andre ikke?

Mye avhenger av kjøkkensjefen, som overvåker proporsjoner, matlaging og presentasjon. At han skal lede alle de viktige prosessene i kjøkkenet. En av disse kjente mennesker er Dmitry Zotov. Chef det fra Gud, så det er elsket og respektert av både kolleger og besøkende.

I denne artikkelen vil du finne biografien om den legendariske Dmitry Zotov, interessante fakta om hans personlige liv og mer.

Dmitry Zotov - Chef

Biografi av den berømte kokken kort siden han er bare 33 år gammel, men interessant. Han ble født i Moskva på 19 desember 1983. Til dags dato, fungerer han profesjonelt kokk. Hans karriere begynte i 1999. Deretter arbeidet han som assistent eneste kanadiske kokk Richard Kventona i en restaurant som heter "The Central House of Writers". Der jobbet han for bare to år.

I 2001 flyttet han til en annen restaurant - "Portofino". Det var han også bare en assistent kokk Massimiliano Montirolli. Her jobbet han for 2 år også. Så, for den tiden han jobbet som assistent kokk, Zotov lært mye, og begynte å tenke på sin økning. Men noe det fungerte ikke.

interessante fakta

Som jeg nevnte ovenfor, Dmitry Zotov - Chef. Hans personlige liv er nesten ingen diskusjon, men noen journalister klarte å få noen interessante fakta. For eksempel, Zotov en gang i et intervju nevnt at huset han ikke lage mat. Hans kone, Catherine, veldig sint når mannen går opp til henne og noe råder. Tross alt, hun selv forbereder velsmakende.

Forresten, få vet at Zotov som barn ikke engang tenke på å bli kokk. Selv om mange mener at slike drømmer går nesten fra vugge. Som forklart Dmitry, med matlaging skjebnen brakt ham da han var 16 år gammel. Han ønsket bare en midlertidig deltid og så revet med at uventet ble en berømt kokk. Men han ikke angre hva som har gått på denne måten.

karriere

Nøyaktig ett år, fra 2003 til 2004, jobbet Dmitry Zotov som en personlig kokk. Han er hele tiden ikke bo på ett sted, fordi jeg forstår at mange vet og kan, derfor er det på tide å bygge din karriere. Zotov lærte å lage originale retter med en fin presentasjon.

Det så skjedde det i 2004 ble Zotov tilbudt en jobb i prosjektet "Restaurant Syndicate". Så førte han den første institusjonen - "plate". Og så begynte en profesjonell kokk vekst.

Restauranter Dmitry Zotov

Kjøkkensjefen har jobbet i en institusjon "plate" bare ca 12 måneder, og i 2005 fikk han en ny setning igjen - å lede restaurant "Pavilion". Han er på grunn Zotov i samme år ble den øverste institusjonen av 2005.

Etter som kokk seire og vant prisen, invitasjoner dusjet på ham. Mange restauratører vil Zotov organisert elite kveld.

I 2006, kokken laget en av invitasjonene for organisering av en stor bankett uke i Milano. Så gikk moteshowet.

Han varte 7 dager, og Zotov hele denne tiden overrasket besøkende med mesterverk og forfatteren retter.

I 2007 ble han en kokk i en mer restaurant. Det ble kalt "gull", og gikk videre til å bli en av de beste i Moskva.

I 2010 prosjektet "Restaurant Syndicate" åpnet et annet sted som heter Beefbar Junior, som ga tilbake ledelsen Zotov, og i 2011 - "biff" restauranten Dette er imidlertid ikke begrenset til sine faglige aktiviteter.

I 2013 Zotov åpnet sin egen lille gastropub. Der du kan ha en god tid, drikke brus og spise.

Utmerkelser og prestasjoner

I 2007 IV mesterskapet i Russland blant kokker, kalt "Restaurant World 2007". Zotov vant, etter at det ble invitert til mange restauranter på jobben. Nå var han et godt valg hvor du skal bygge sine karrierer.

I 2010 holdt han en annen konkurranse for kokker. Det ble kalt "Silver Triangle". Zotov vinner her, så det ble kalt, ikke bare den beste, men også den yngste og talentfulle.

I 2011 mesterskapet av kokkene i verden. Her var han på fjerde plass. Det bør imidlertid være oppmerksom på at etter alle konkurrentene var ikke i landet, internasjonal. Zotov begynte å respektere enda mer.

Til dags dato, Zotov invitere alle konkurranser og festivaler kokker, der han viser sin kunst og dyktighet. Han overrasket alle med sine talenter og forfatteren retter.

Hva de sier om kjendiskokk

Som det viste seg, en av Moskvas beste kokker - Dmitry Zotov. Vurderinger om ham og hans restaurant nesten positivt, selv om det også er negativ. Mange liker kreative retter Zotov, den opprinnelige presentasjonen og underkastelse.

kokken selv høflig og intelligent. Det sies at han er snill, sympatisk person. Fordi vi alle vet: business er en svært sjelden kvalitet.

Det er negative. For eksempel er det noen folk ikke liker skiltet i puben. Tross alt, står det at det fungerer med en 12,00, men ofte åpner kl 14.00. Ifølge en mat kritiker, er dette et stort minus på restauranten. Tross alt, er punktlighet av slike institusjoner viktig.

konklusjon

Dmitry Zotov - ikke bare en god mann, men også en god kokk. Over 33 år, har han oppnådd store høyder i faglige termer. For 17 år av sitt arbeid i matlaging hun har deltatt i mange konkurranser og festivaler, som var ment for kokker.

På grunn av gjentatte seire Dmitry Zotov begynte å føre mer enn en restaurant, men flere, og til slutt åpnet sin egen lille pub. Den er kjent for øl, øl og forfatterens retter kokkens. Alle liker den opprinnelige presentasjonen, levering og smak av rettene. Besøk restauranten kokken Dmitry Zotov - og du vil ikke angre.