Feta ost serbisk: sammensetning, nyttige egenskaper, kalori

Fetaost - er representativ for syltet oster, som nylig har blitt svært populært. Det er vanligvis spises i sin naturlige form eller brukes for å fremstille en rekke retter. En av de mest kjente oster i denne klassen i vårt land er ansett å være serbisk ost.

Litt om produktet

Det antas at den første osten i antikken gjorde den arabiske kjøpmann. Legenden forteller hvordan, går på en reise, tok han med seg rumpe med melk. Imidlertid, i varmt vær, under påvirkning av varme og bakterier som finnes i produktet, viste det surt. Så for å få verdens første stykke ost. Siden den gang har teknologi for produksjon endret seg lite. Moderne ost (inkludert serbisk) er som følger:

1. Melk ved virkningen av spesifikke bakteriearter som er eksponert mot forsuring. For produksjon besluttet å ta geit eller sauemelk, men noen ganger brukt og kua.
2. Den resulterende osten blir sendt til modning, nedsenke det i en beholder med et spesielt preparert saltlake. Denne prosessen varer ca 30 (men ikke 60) dager.

Interessant, osten serbiske som andre produkter av denne art har tilnærmet ingen skall og er et mykt, fast masse med et minimum av hulrom. Hvis noen slags skorpe er til stede, er det bare på grunn av feil lagring. Lengste beholder sin friskhet ost i den samme væske i hvilken den modnes.

Fordeler og produktskade

Oster Serb som helst melkeprodukt inneholder en tilstrekkelig stor mengde av kalsium. Det fremmer naturlig styrking av bein og tenner. Videre bør det bemerkes at kalsium i seg selv er i osten i en spesiell lett fordøyelig tilstand. I tillegg er konstant bruk av osten har en positiv effekt på kroppen som et hele, og spesielt på den menneskelige hud. Det blir mer glatt, myk, smidig og fløyelsmyk. Og vice versa - en stor mengde kalium gjør at produktet er forbudt for de med de lidelser med nerver eller blodsirkulasjonssystemet. Og folk som har problemer med fordøyelseskanalen, bør begrense inntak av disse oster på grunn av det høye innholdet av salt. Dersom det er ønskelig, er dette antallet selvsagt mulig å redusere og om en tid produkt av bløtlegging i vann eller bare noen få minutter for å holde den i kokende vann. Kvalitative egenskaper ved osten samtidig ikke vil endre, og salt vil være betydelig mindre.

Hva kundene sier

Noen ganger visninger av vanlige forbrukere på kant med det faktum at nevnte produsenten eller spesialister si. Helt annerledes ser serbiske ost i denne saken. Tilbakemeldinger fra kunder fullt bekrefte alt det beste, hva de sier om dette produktet, med unntak av saltinnhold. Mange hevder at mengden er så liten at den nesten ikke føle smaken, så kjernene kan ikke bli skuffet i denne forbindelse. Alt annet - sannheten. Det er en annen viktig faktor som hele massen av syltede oster står akkurat serbiske ost. Anmeldelser bekrefte ord produsenten av naturlighet av råstoff. I dag, veldig ofte du kan finne meieriprodukter fremstilt av de gjenopprettede komponenter. I dette tilfellet er det annerledes. Naturlighet av denne osten ikke bare synlig fra innskriften på emballasjen. Dette bekrefter den myke, delikat smak og glatt. Tross alt, til en virkelig god gjeng umulig å komme ut av vannet med pulveret. For å gjøre dette, er det naturlig frisk melk.

anvendelsesområde

Denne osten (serbisk ost) for en god kokk - en virkelig finne. Fra den kan du lage hundrevis av interessante og virkelig deilige retter. Det kan rett og slett ta med til bordet som originale snacks sammen med friske grønnsaker og urter. Videre er det en deilig varmt og kaldt smørbrød, supper og anvendt som en bestanddel for fremstilling av pizza. Fetaost så god som en av komponentene i en fylling for bakverk. Men mest av alt denne osten er kjent for forbrukeren som den viktigste komponenten for alle slags salater og vinaigrettes. "Gresk" menes ikke bare til den berømte. Det er også ganske velsmakende og svært enkel variant - salat "Shopska". Å lage det trenger du: 2 tomater, en agurk, løk, pod pepper, 4 gram ost, 100 gram oliven, eple cider eddik 5 gram, 15 gram olivenolje og en spiseskje med timian timian.

Forbereder en salat i minutter:

1. Paprika bake i ovnen i 20 minutter, og deretter sette den i en plastpose, og la i denne tilstand inntil den er avkjølt.
2. På denne tiden, er de resterende produktene skåret i terninger og legg i en bolle.
3. Avkjølt til slipe pepper i strimler og tilsett til salat bollen med eddik, olje og krydder.

Denne retten er sikker på å behage de som liker god og sunn mat, men nøye ser sin vekt.

Hva er inni

Vanligvis, kjøpe ost i butikken, er kjøperen primært interessert i, hva er god serbiske ost. Ingredienser er i stand til å gi et helhetlig svar på dette spørsmålet. Først må du ta hensyn til at der forberedt ost. I dette tilfelle er det bare naturlige ingredienser benyttes: melk, løpeekstrakt, salt og spesielt gjær. Ingen tilsetningsstoffer, smaksstoffer, fortykningsmidler og andre kjemiske forbindelser. Denne osten kan spises uten frykt for deres helse. Fulgt indikatorer næringsverdi, fra hvilken det sees at 100 gram av dette produkt inneholder: ca. 20 gram protein, 19 g fett, ca. 0,5 g karbohydrat, ca. 5 g aske og 52 g vann. Sammensetningen av mer enn talende. Og når man tenker på at den energien verdien av produktet er mindre enn 260 kalorier, blir det klart at det er perfekt for et sunt kosthold. Også vurdere den rike vitamin sammensetning (A, B, E), som er praktisk talt ikke ødelegges, fordi fremgangsmåten med ost fremstillingen finner sted ved en forholdsvis lav temperatur.

Med mine egne øyne

Lang og hard, kan du snakke om den verdensberømte ost serbiske ost. Bilder kan best beskrives noe produkt. Bildet, selvfølgelig, vil ikke være i stand til å formidle den opprinnelige smak og delikat smak. Men det gir mulighet til å se og sette pris på hvor godt selve produktet, eller en rett som er tilberedt fra det. Bilder av mange salater så veltalende at de kan være forberedt, selv uten å lese oppskrifter. Hvit ost er veldig populært i nasjonale retter fra Balkan-landene, Ukraina og Moldova. Her fra det gjør underverker. For eksempel, bulgarere elsker å bake ost i ovnen. For å begynne, er det drysset rikelig pepper (rød pepper), deretter legge litt smør og deretter pakket tett i pergament, sende i ovnen. Smaken av denne osten er i sterk endring. Det blir mer saftig og får en unik smak. Visjonære kokker gjør det mulig å avsløre de beste kvalitetene av det kjente produktet. det er en naturlig frisk melk.

Hvem gjør ost

Svært ofte i nyere tid, butikkene møter serbiske ost. Produsent av ost - Selskapet MLEKARA Sabac - leverer sine produkter til mange land gjennom distributører. Den største av dem i Russland - en Moskva-baserte selskapet "Foodland" og selskapet "Market Line" fra St. Petersburg. De er engasjert i direkte leveranser og gi meierimarkedet serbiske produksjon. Best kjent for den russiske kjøperen er produksjon av merkevaren Adria. Oster med dette navn er av høy kvalitet, og selve produktet trekker oppmerksomheten praktisk plastemballasje og god pakking. På grunn av dets representanter MLEKARA Sabac Selskapet er kjent ikke bare i Europa. Sine produkter er også glade for å kjøpe i Amerika. I tillegg til Serbia, produserer selskapet ost av Albena (Bulgaria), Prezident (Frankrike), denmax, "White ost fra Uglitsj" og "Umalat" (Russland). Likevel er det produktene MLEKARA Sabac russiske kjøpere er absolutt leder.

egne hender

Mange vet at det ikke er nødvendig å kjøpe ost i butikken. Det kan enkelt gjøres for hånd. For eksempel serbiske ost i hjemmet er laget av følgende produkter: 2-liter melk 6 egg, 400 gram rømme og et par teskjeer salt.

Når du er klar, kan du begynne:

1. Melk helles i potten, tilsett salt og bringe blandingen til tilbakeløp.
2. På denne tiden, slo godt eggene, og deretter koble dem med rømme.
3. Hell egg massen i varm melk.
4. Kok sammen inntil inntil en separasjon av ostemasse og myse. Det tar ca 5-6 minutter.
5. Sil varme massen gjennom to lag av tett gasbind lagt på et dørslag.
6. De resterende ost vikle endene av materialet og inn i en presse i 5 timer. For best modning produktet kan settes i kjøleskapet.

Hvis ingrediensene til å ta høy kvalitet og veldig frisk, osten slik at det ville være umulig å skille fra det som selges i butikken. Bare prisen på det ferdige produktet mye glede elskerinne.