Frukt- og grønnsakjuice - den type drikke som vi må bruke hele året. Men den største verdien de får i off-season og vinteren, når kroppen føles spesielt behov for vitaminer. Hva konklusjonen bør gjøre en god husmor? Selvfølgelig, for å høste juice for vinteren! Hvordan gjøre det? Vi vil fortelle deg!
naturlig juice
Saft av epler for vinteren kan bli stengt i ubegrensede mengder. For denne oppskriften trenger du frukt, juice kjøkkenvifte, stor tresleiv, pot og emaljerte beholdere for bevaring. Retter skyll grundig i varmt vann der det tidligere vsypte par skjeer av brus. Skyll eplene, skåret i båter, fjern frø, ødelagte seter fjerne. Laste produkter i juicer, erstatte det for retter å samle væske. Steriliser krukker, lokk, også. Avhengig av kapasiteten av beholderen, noe som vil stenge saften fra epler om vinteren Skårer mengde av væske helles i en gryte, sett i brann, blir oppvarmet til omtrent 90 grader temperatur, fjerner skummet tresleiv. Tilberedt på denne måten for en og en halv minutter av juice helles i bankene og rulle opp. For å bevare den ernæringsmessige verdien av drikke, kan det kokte litt annerledes. Gjentatt kokende væske varme opp bare til 40 grader, for derved å pakke, rull, vikle og i invertert form til å motstå bredden omtrent en dag. Som du kan se, saften av epler for vinteren hermetisert uten sukker og andre valgfrie komponenter. Når du spiser det, blid hvis ønskelig.
Frukt og fruktfat
Usedvanlig nyttige og meget velsmakende drikkevarer som ikke er laget av den samme type mat, og fra blandingen. Slik spin-assortert hjelper med anemi, vitaminmangel, høst blues eller vinterkulda. Hva kan være bedre enn et pust av sommer i et glass! Så du zagotovte juice av epler for vinteren med andre frukter! Du trenger: en og en halv kilo basisproduktet og samme antall pærer og plommer. Sahara - 1000 - 1200 byen epler og pærer Vask, kuttet ut frøene og stilken. Vi renser avløps groper, fruktene delt i to halvdeler. Sette alt i sokovarku, sette koke og la produktene blir behandlet i løpet av timer (fra den tiden vannet koker). Juice blanding med sukker, emballas av banker sterilisere (temperatur ikke høyere enn 85 grader). steriliseringstid for en halvliters beholdere - 15 minutter pr liter - 20, 3 liter - halv time. Hermetisering saft fra epler og andre frukter på denne oppskrift, og eventuelt med mindre sukker eller i et annet forhold av komponenter. En masse av (otzhimok) kan sveises utmerket syltetøy eller marmelade.
Juice med fruktkjøtt
Hvis du ønsker å stramme drink med masse, så bare bruk denne teknologien. Per kilo frukt må 150 g sukker og 0,5 g askorbinsyre. I motsetning til den forrige oppskriften, er denne hjemmelagde juice fra epler laget av frukten av frø kjernen. Frukt kuttede stykker, satt inn i en gryte, helle litt kaldt vann, i hvilket fortynnet syre. Det er nødvendig å sikre at epler ikke er oksidert, ikke mørkere i luften. Dampet over middels varme, dekket, inntil skivene ikke er myknet. Etter denne masse bør være for å slipe gjennom en fin sil eller en sil. Revet juice forvarme temperaturen opp til 85 grader, tilsett sukker etter smak (eller sette honning) og emballas av banker. Hell halsen til ingen luft. Steriliseres ved en temperatur på 85-90 grader i 25-30 minutter.
Ifølge dette prinsippet kan bevares saft av ulike frukter og grønnsaker.