Ikke alle liker svart kaffe i sin reneste form - for mange det virker bitter, usmakelig. Ofte årsaken til motvilje for ham er i festningen ordentlig brygget drikke. Men ikke alle vet at varianter av sin tilførsel i verden er det mer enn 1000. Men ingen tvil hørt om den mest populære av dem - cappuccino.
Denne italienske drikke utarbeidet på grunnlag av espresso kaffe, melk og melkeskum, den har en lang historie. Han dukket opp på 16-tallet i en av de romerske klostre. Capuchin munker som bodde der, kom opp med den første kaffe fortynnet med melk og rik melkeskum. Nå cappuccino serveres i nesten hver kafé eller restaurant. Det milde smaken gjør den til en favoritt drikke av unge jenter og modne kaffekjennere. Og på grunn av det faktum at dens styrke er ikke høy, cappuccino er veldig glad i de menneskene som standardversjonen av espresso forbudt av medisinske grunner.
Typisk, for fremstilling av drikken, en spesiell kaffemaskin med en visp cappuccino. Men fortvil ikke, og tror at dette alternativet kan nytes kun i kafeen. Lite kjøkken triks for å hjelpe fans av denne typen kaffe å nyte det hjemme. La oss snakke om hvordan å lage hjemmelaget cappuccino.
Det første trinnet er å velge et godt utvalg. Det er best å bruke en naturlig drikk laget av nykvernet bønner, brygget i Turku. Så, før du gjør en cappuccino hjemme, bør du se nærmere på nærmeste kaffebar og kjøpe kaffe. De som ønsker å holde absolutt autentisk oppskrift, også trenger espressovarka - en spesiell versjon av tyrkerne, hvor drikken er brygget ved å sende varmt vann under trykk gjennom et filter. Men generelt, for å forberede tilstrekkelig sterk kaffe i Åbo.
Hvordan lage en cappuccino hjemme med "riktig" skum? Mye avhenger av de tilgjengelige verktøyene. Det faktum at vi nå trenger å piske melken. Vi vil lære hvordan å lage en cappuccino hjemme på to forskjellige måter. For den første av dem trenger en fransk trykk. Også trenger 150 ml melk, fortrinnsvis med en høy andel av fett - den bestemmer tettheten av skummet. Herved produkt til kokepunktet og hell fransk presse. Og nå er det hele avhenger av fingerferdighet: jo mer aktiv vil heve og senke stempel, jo bedre vzobetsya skummet melk, og derfor ikke jobber hardt. Da hun pisket cap, helle kaffe i koppen eller glasset til 1/3, tilsett sukker og rør. Deretter må forsiktig helle melken i kaffe og for å legge ved hjelp av en teskje melkeskum på toppen av drikkevaren.
Den andre metoden viser hvordan å lage en cappuccino hjemme, ved hjelp av en mikser. For å fremstille må også 100 ml melk og drikkevann 50 ml av fløte med høyt fettprosent. Vi kombinerer fløten med melk og varmes over middels varme. Når blandingen er litt varmet opp, må det være grundig slo med en mikser. Den resulterende skum ble spredt på toppen av kaffe - og det er vår drikke er klar.
Nå vet vi hvordan å lage en cappuccino hjemme. Det gjenstår å sette den siste finpussen - å dekorere koppen med drikke. Erfarne barista svinger dekorasjons kopper med denne drikken til en art, skaper på overflaten av skumvirkelige tall. For dekorasjon brukes ofte malt kanel, revet sjokolade eller sirup. dryss forsiktig litt kanel eller sjokolade i en kopp, for ikke å skade dette. Du kan forhånds forberede en sjablong, for å prøve å gjøre på overflaten er ikke bare flavored pulver, og en liten tegning.