Hva er gluten? Intoleranse: Symptomer, årsaker og behandling

Sykdommer i mage-tarmkanalen er vanlig blant både voksne og barn. Disse omfatter en rekke av spiseforstyrrelser, inflammasjon av organer (gastritt, enteritt, kolecystitt), kirurgisk patologi (blindtarmbetennelse, tarmslyng). Bortsett fra de kjente gastrointestinale sykdommer, er mindre vanlig - sykdommer forbundet med enzymmangel. Et eksempel er cøliaki. Symptomer og årsaker til intoleranse mot gluten har blitt studert i lang tid, men har ennå ikke blitt avklart i sin helhet. I de fleste tilfeller med sykdommen for første gang møtt av foreldre, som hans manifestasjoner begynne så tidlig barndom. Til tross for de alvorlige konsekvensene som kan utvikle seg på grunn av cøliaki, med den rette tilnærmingen patologi er ikke ansett som en setning.

Gluten intoleranse - hva er det?

Protein gluten finnes i mange matvarer. En stor konsentrasjon av dette stoff til stede i hvete og andre kornsorter. På grunn av denne skål med i sin sammensetning er disse komponentene føre til utvikling av karakteristiske symptomer hos mennesker som lider av cøliaki. Informasjon om en lignende sykdom dukket opp i antikken. Da er denne sykdommen kalles "tarmsykdom." I det 17. århundre begynte å aktivt utforske cøliaki. lignende symptomer hos små barn har blitt beskrevet. Bare i midten av det 20. århundre, ble det kjent at sykdommen er bruken av proteinet "glutenfri".

Intoleranse, symptomene som er forskjellig hos barn og voksne, ligner det kliniske bildet av kroniske tarminfeksjoner, enterokolitt, pankreatitt. Tidligere ble det antatt at denne sykdommen er sjelden (1 person per 3000 innbyggere). Nå er det bevist at patologi er mer vanlig. I gjennomsnitt cøliaki lider 0,5 til 1% av befolkningen over hele verden. Imidlertid er ikke alle pasienter observert alvorlig gluten intoleranse. Symptomer "latent cøliaki" karakterisert ved akutte former.

Årsaker til gluten intoleranse

Sykdom "cøliaki" (gluten enteropati) er manifestert i personer med et enzym insuffisiens. er ikke etablert den eksakte årsakene til denne defekten. Men det er flere teorier om utvikling av cøliaki.

Dette er først og fremst en genetisk undersøkelse av patologi. Normalt, er enzymet til stede i tarmen "gliadinaminopeptidaza". Hvis han står i en liten mengde eller ingen, utvikle cøliaki. Det er ikke før på slutten av fordøyelig protein - gluten. Som et resultat av en av sine fraksjoner skader kroppen. Nemlig skader vegg av tynntarmen, som fører til atrofi. På denne bakgrunn er hovedfaktorene for cøliaki - en avvisning av kroppsproteinintoleranse gluten. Symptomer på alvorlig enzym mangel vises i det første året av barnets liv. Hvis proteinet er fordøyd ennå, men sakte, kan de første kliniske tegn på sykdom oppstår senere (i løpet av barndommen, og selv i voksen alder).

I tillegg er det en annen teori om utviklingen av sykdommen. Ifølge henne, ligger årsaken i cøliaki unormal immunrespons på gluten. Intoleranse (symptomer avhenge av alder og alvorligheten av sykdom) ved dette oppstår på grunn av utilstrekkelig intestinale slimhinne svar på et gitt protein. Forskere er tilbøyelig til å tro at årsaken til sykdommen i den kombinerte virkning av flere faktorer.

Den intoleranse for gluten: symptomer hos spedbarn som manifestet?

Det kliniske bildet er observert i tilfelle av intoleranse overfor gluten, kan varieres. Det er derfor sykdomssymptomene er ofte assosiert med andre sykdommer. Som et resultat er tilfredsstillende behandling av cøliaki ikke utføres i mange pasienter. Det første tegn som kan mistenkes enzymmangel er skummende flytende avføring med frastøtende lukt. Dette symptomet generelt observert hos spedbarn etter innføringen av komplementære matvarer (korn). Andre manifestasjoner av cøliaki i tidlig barndom er:

1. Shine avføring, diaré. Under vasking av barneklær vanskelige å vaske.
2. Svulmende mage. Dette symptomet kan observeres i andre patologiske tilstander (f.eks, i rakitt). Derfor er det ikke spesifikke og tar hensyn bare hvis det er andre tegn.
3. Slow vektøkning. Dette bør varsle foreldrene hvis dette symptomet ble utviklet etter innføringen av komplementære matvarer.
4. Manifestasjoner av atopisk dermatitt: utslett i ansiktet, peeling.
5. Muskulær hypotoni.

Gitt at en lignende kliniske bildet er typisk for mange sykdommer, bør foreldrene ta hensyn til den endrede tilstanden til barnet etter et måltid, samt å finne ut om det finnes lignende symptomer hos slektninger. Tross alt, er genetisk predisposisjon avgjørende i utviklingen av cøliaki.

Protein gluten: intoleranse (symptomer hos barn)

I de første årene av livet til barnet ikke spiser mat som inneholder gluten, kan symptomene på cøliaki oppstå senere. I tillegg, på grunn av hyppige fordøyelsesproblemer hos spedbarn, leger og foreldre ikke alltid koble de første tegn på sykdommen med den egentlige årsaken - cøliaki. I disse tilfellene er patologi deteksjon forsinket i måneder eller år. Som mistenkt gluten intoleranse? Symptomer på følgende barn:

1. Stunting. Denne funksjonen er utviklet etter 2 år.
2. Særpreget utseende: en stor mage og tynne lår.
3. Kronisk anemi.
4. Hyppige frakturer i loggen (ben svekkelse).
5. Ujevn holdning.
6. Tørr hud og hår.
7. Sprø negler.
8. Dermatitt.
9. Tretthet.
10. Sløvhet eller, tvert imot, en manifestasjon av aggresjon.
11. Tearfulness.

I tillegg til disse symptomene vedvarer viktigste funksjonen av sykdommen - enterokolitt. Det kan finne sted regelmessig eller - etter et måltid inneholdende gluten. De viktigste symptomene på enterokolitt - en diaré (opptil 5 ganger om dagen), og magesmerter.

Symptomer på gluten intoleranse i voksne

I sjeldne tilfeller kan de første tegn på sykdommen oppstår i voksen alder. I denne patologi har atypisk eller latent strøm. Den plutselige opptreden av cøliaki, sannsynligvis på grunn av en endring i arten av kraft, påvirkning av negative faktorer (hvis en person hadde en predisposisjon for sykdommen). Symptomer på den latente form av sykdommen kjennetegnet ved typiske manifestasjoner. Hvordan å forstå at det var gluten intoleranse hos voksne? Symptomer er listet nedenfor:

1. Manifestasjoner av nervesystemet. Disse inkluderer migrene, humør endring (episoder med depresjon, irritabilitet).
2. Tannproblemer. Cøliaki hos voksne er ofte ledsaget afte, skader på tannemaljen, atrofisk glossitt.
3. Hudmanifestasjoner - dermatitt.
4. Smerter i leddene, ikke er forbundet med andre abnormaliteter.
5. Nefropati.
6. Problemer med unnfangelsen.

I de fleste tilfellene hos voksne er en kombinasjon av typisk klinisk bilde (enterokolitt) og ekstra tarm manifestasjoner. Når latent form av sykdommen kan føles bare sporadisk.

De diagnostiske kriterier for cøliaki

Hva er symptomene på gluten intoleranse kan mistenkes patologi? Oftest, under forutsetning av at pasienten utviklet cøliaki, vises etter utelukkelse av andre sykdommer i fordøyelseskanalen. Nøyaktig diagnose kan gjøres gjennom en immunologisk undersøkelse. Blod påvise antistoffer mot gliadin, reticulin og endomysial. Hvis et positivt resultat er utført intestinale biopsi.

Komplikasjoner av gluten intoleranse

Slanking gjør det mulig å leve som normalt til tross for diagnosen "cøliaki". Symptomer på gluten intoleranse er farlig hvis du ikke tar noen forholdsregler. Underernæring i denne sykdommen kan føre til komplikasjoner. Oftest oppstår de i langsiktig asymptomatisk patologi kurset. Blant dem er utvikling av:

1. kreft i fordøyelseskanalen.
2. Autoimmune patologier (hepatitt, thyroiditis, reumatoid artritt, skleroderma).
3. Insulinavhengig diabetes mellitus.
4. Myasthenia gravis.
5. Perikarditt.

Diett for gluten intoleranse

Til symptomer på cøliaki har forsvunnet, bør utelukkes fra kostholdet av mat som inneholder gluten. Blant dem: deigen og melprodukter (brød, pasta), pølser, pølser. Du bør også ekskludere visse varianter av korn (semulegryn, bygg, havregryn). I tillegg anbefales det å ikke spise majones, iskrem, sauser, øl, kaffe, hermetikk. menneskets kosthold, cøliaki, bør inneholde følgende produkter:

1. Frukt og grønnsaker.
2. Bønner (bønner, erter).
3. Meieriprodukter.
4. Egg.
5. Fisk og kjøtt.
6. Sjokolade.
7. Korn: hvete, mais og bokhvete.

Behandling for cøliaki hos barn og voksne

Intoleranse mot gluten i kostholdet til spedbarn bør etterkomme ammende mor. Som barn får utfyllende mat glutenfri frokostblanding, kasein blanding. I noen tilfeller, en symptomatisk terapi. For dette formål, innsette enzympreparater "Creon", "pankreatin". Det er også anbefalt å bruke probiotika (legemidler "Linex", "Bifiform"). Å kvitte seg med diaré, foreskrive et avkok av eik bark, "Imodium" narkotika "Smecta". Før du kjøper en medisin, er det nødvendig å ta hensyn til sin struktur. Noen stoffer inneholder gluten.