Hva slags frukt er en longan, hvor den vokser, hvordan den blir spist og hvor nyttig den er

Å hvile i Thailand, Kina eller på en av de indonesiske øyene, prøver turister nødvendigvis en frukt longan. Først er det hyggelig å smake. For det andre er den tilgjengelig, fordi du kan kjøpe den på hvert hjørne, og det koster (som det meste av regionens frukt) bokstavelig talt en krone. Men det viser seg at i tillegg til den gode søte smaken som sin masse har, inneholder den mange vitaminer og andre stoffer som er nødvendige for kroppen.

Hvordan ser en longan ut?

"Dragon's Eye" (som de kaller denne frukten i Thailand og Kina) vokser på ganske høye trær med klynger. Nesten som druer. For å smake, ligner han også på ekstern måte. Men den søte og ganske saftige massen er i en tett hud. Det kan være gul, rødaktig eller brun, avhengig av sorten. Smaken av longan er vanligvis søt (i en moden frukt), men det kan være med surhet (hvis den ikke er moden).

Huden fjernes uten anstrengelse, hvis du trykker den lett på med to fingre. Under den er det en hvit saftig masse som minner om avskallede druer. Ved å bruke en fruit longan, trenger du ikke glemme beinet inni. Det er vanskelig og passer ikke til mat. Når du serverer longans i kafeer eller restauranter, er det vanligvis rengjort og steiner tatt ut. Hvis frukt ble kjøpt i markedet, må du selv gjøre det.

Om fordelene med "Dragon's Eye"

Den thailandske frukten longan inneholder en stor mengde vitamin C, så vel som nesten hele B-gruppen. Dessuten er den rik på karbohydrater (ca 14%), fosfor, magnesium, mangan, sink, jern, kobber, kalsium. Samtidig er dens masse 82% vann, slik at i 100 gram, bare 60 kcal.

Frukt longan er kjent for sin toning egenskaper, så det anbefales å bruke det for tretthet. Samtidig forbedrer det søvnen og virker som beroligende for nervesystemet lidelser (på grunn av magnesium). Også kjent og mye brukt i kinesisk medisin er egenskapene til "Dragon Eyes" for å redusere kroppstemperaturen med forkjølelse eller infeksjon. Bruk av papirmasse bidrar til å forbedre synet og normalisere hjerterytmen med takykardi. Longan har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, noe som er svært viktig for europeerne, som står overfor behovet for å tilpasse seg thailandsk mat.

Hvordan velge en velsmakende longan

Spesialister anbefaler først og fremst å være oppmerksom på tilstanden til peeling. Frukt longan, foto av som kan sees nedenfor, uten sprekker og skade. Det er akkurat slik det burde være. Fargen av det avhenger ikke av modenhet, men utelukkende på sorten, så det er ikke verdt det å navigere. Den mest velsmakende er "Eye of the Dragon", liggende noen dager etter at den ble dratt av. Men dessverre er det svært vanskelig å bestemme dette ved hjelp av eksterne tegn. Så det eneste pålitelige alternativet for å kjøpe en moden frukt er bare å prøve den.

lagring

På grunn av sin gode smak og rimelige priser, prøver turister ofte å ta med seg longan fra en lang tur hjem. Frukten hjemme kan lagres kun 2-3 dager, men dette er nok til å behandle venner eller slektninger med oversjøiske delikatesser.

I tillegg bærer fruktene helt veien, og ikke, takket være en tett, tynn hud. For transport anbefales det å kjøpe en litt ikke-moden longan (det syrer litt), fordi i 2-3 dager vil den bare modnes. Når det er lagret i kjøleskapet (dette er tillatt, vil ikke fruktene bli påvirket), det vil være perfekt egnet til mat selv etter en uke.

Hvordan spise det

I utgangspunktet bare frisk i separat form eller med andre frukter. Noen ganger blir det lagt til salater, desserter eller brukt som et pryd for en kake. Fans av eksotiske retter, som er i Thailand, kan prøve det lokale kjøkkenet, der "Dragon's Eye" er blitt mer brukt. Spesielt basert på det er sauser tilberedt for fisk og annen sjømat, den legges til supper og skarpe kjøttretter. Tilhengere av tradisjonell europeisk mat kan trygt bruke frukten som fylling for søt baking. Turister må smake en drink laget av tørket frukt, som brygges som en hundrosa eller andre bær, og spiser med sukker. Det viser seg veldig velsmakende og nyttig.

Hvordan "Eye of the Dragon" vokser

Til tross for at hjemlandet hans er Sri Lanka og Øst-India, er det for tiden produsert i USA og Kina, i Thailand og selv i Australia. En slik bred fordeling ble mottatt av longan. Frukten, den voksende som ble grunnlaget for økonomien i mange asiatiske land, leveres også til det europeiske markedet. Så hvis du vil, kan du kjøpe den i et vanlig supermarked.

Den vokser på ganske høye eviggrønne trær med en skjøre koffert og en tett krone. Blomster er små, brungrønne, danner store børster. Anlegget er veldig fruktbart. Høst oppsamles hovedsakelig for hånd, og kutter hele klyngen. Noen ganger kan trær som er for høye, av og til kutte toppen av treet. I industriell skala brukes kun frukt. Selv om tre ganger går til møbler produksjon.

Hjemme kan en longan vokse fra et bein. For å gjøre dette, er det tatt fra en moden frukt, litt tørket i 2-3 dager, og deretter plantet i jorden. Træret vokser ganske raskt, trenger lys og hyppig vanning, men det vil sannsynligvis ikke være frukt hjemme. For det første krever det en inokulasjon. Og for det andre er det usannsynlig at dimensjonene til en leilighet eller til og med et hus vil tillate det å vokse til riktig størrelse.

Longan frukt er en deilig og nyttig subtropisk delikatesse. Derfor, å være på en tur til stedene hvor den vokser, må du absolutt prøve den.