Hvordan lage hjemmebrent som cognac smak og farge

Det virker som ingen vil høre om nyheten om at i henhold til internasjonale standarder brandy er laget utelukkende i Frankrike. Og for å få drikke under merkenavnet "Cognac" kan være bare seks franske distrikter. Alle de andre er nødt til å ringe dem produserte alkoholholdige produkt "merkevare". Men alle disse forholdene er bare gyldig for internasjonal handel. På innenlandske markeder, produsenter har rett til å henvise til sine produkter som du vil. Og du også ha mestret matlaging cognac av hjemmebrent, har all rett til å legge på bordet ovenfor drikke, og ikke å skjule det bak en beskjeden ordet "merkevare".

Hjemmelaget brandy. oppskrift

Av vodka er fullt mulig å lage en drink, farge og smak minner om ikke den franske og georgiske eller armensk, men fortsatt brandy. Men ikke alle elskere av denne drinken drikke bare "Camus" og "Napoleon" med "Courvoisier". Winston Churchill, for eksempel alle konjakker foretrukne armensk "Dvin".

Egentlig er cognac tilført i eik drue alkohol. Det er mulig, er det ikke veldig sannferdig si at den franske er bare lagres i flere år i fat brygge, og deretter selge den resulterende drikk under navnet "Brandy".

Og la oss få stasjoner pervach fra druer, vi vet fortsatt hvordan man lager hjemmebrent som cognac. Teknologien er enkel: du vil trenge det opprinnelige produktet og litt krydder.

Enhver produsent Pervatsch vet hvordan å gjøre hjemmebrent som cognac - det bare sette drikken i membraner i valnøtt, eller bare legge teblader. Men det vil ikke brennevin, men bare farget brygg. Og både smak og lukt. Men i cognac primært verdsatt bukett. Vi er med deg å gjøre noe annet.

To ganger overgå våre pervach å bli kvitt det meste av aldehyder i væsken og destillatet rens kaliumpermanganat og aktivert karbon. Ja, det tar mer enn en dag, eller en uke. Men vil du vite hvordan du kan gjøre hjemme brygg som brandy, ikke liker ham swill. Dessuten har vi ikke tvinge deg til å insistere brygge fem til syv år på eikefat, så et par uker synes en bagatell i forhold til fem år ...

Han ventet til alle muck i væsken synker til bunnen, bør det bli filtrert og helst igjen kjøre forbi, men på dette punktet ingen vil insistere. Hell den i en emaljert kasserolle og sette på lav varme, dekket for - om du ikke ønsker å del av fremtiden for konjakk har fordampet? 3 liter sterk brygg du putter tre ert allehånde, 3 ss sukker, 2 ts av teblader, vanilje på tuppen av en kniv og litt kanel. Eksperter anbefaler å legge ytterligere 2-3 inflorescences nelliker og 2 laurbærblad, men uten dem er det mulig å gjøre. Men smaken drikke gjør ikke vondt å sette i en brygge to spiseskjeer av eik bark.

Ikke i noe tilfelle ikke bringe væsken til å koke: det må være varmt akkurat nok til å te kan gi henne en edel farge. Når brygge vil være nær en byll, umiddelbart slå av komfyren. Avkjøl litt og hell den i flasker. I en spesielt Slow fremtiden ikke trenger brandy, og etter et par dager etter at filteret er klar til bruk.

Nå som du vet hvordan å lage hjemmebrent som cognac, og kan tjene opptil nesten ekte edle drikk. For større effekt, anbefaler vi å sette det på bordet i autentiske flasker. Du vil se at de fleste av gjestene ikke ville identifisere svindel.