Kastanjer spiselige: uovertruffen smak, nyttige egenskaper

Løvfellende planter av slekten av familien av bøk kastanje edelkastanje, eller rett og slett kastanjer spiselig utbredt i europeisk territorium, hvor de er dyrket i flere hundre år for deilig og næringsrik frukt. Takket være den robuste og hardføre, disse trærne vokser selv i de nordiske land, for eksempel i de britiske øyer. Men ideelle forhold for plantene har alle de samme region med et mildt klima, der det er ingen sen våren frost, noe som negativt påvirker blomstring.

Beskrivelse av den spiselige kastanje

Voksen anlegget har et bredt slank fat, som dekker en grå korrugert bark med vertikale eller skruelinjeformede spor. Høyden kan nå 35 meter, og diameter - to meter. Form blader - en avlang, oval, spisse, med en taggete kant, og deres størrelse er 16-28 cm lang og 5-10 cm bred. I vårt område, som vi vet, vanlig hestekastanje, og mange vet ikke hvordan å skille spiselig fra uspiselig kastanje. Så, er det bladene. Fra uspiselige planter frukt har det sammensatte håndformet blad som er anordnet på en felles bladstilken stykker 5-7, mens det har en edel relativt store og tette enkle ark med en blank finish. kastanje blomstrende periode - første halvdel av sommeren (slutten av juni - begynnelsen av juli). I endene av grenene vises små hvite blomster er samlet i de lange (10-20 cm) øredobber voksende bjelker. Interessant, i en ørering inneholde blomster av begge kjønn - den øvre delen av øredobber okkupere mannlige blomster, og de lavere - kvinner. Ved fallet av de kvinnelige blomster av de spiselige kastanje fruktene modnes, som har en sirkulær form og dekket med mothaker beskyttende hylster, som beskytter dem fra små dyr og fugler. I oktober, moden frukt forlate sine skrapete "hus".

vekstforhold

Kastanjer spiselig perfekt vokse på godt drenert sand og lys fruktbar jord. De tåler ikke altfor skyggefulle steder og altfor våte, myrlendt, golde eller kalkgrunn. Plant reproduksjon er produsert av pode eller frø, som modnes i midten av høsten. Den viktigste fienden av kastanje frukt er den grå ekorn, så trær skal plantes der dyret ikke er funnet. Man må huske at i regioner med svært lave temperaturer kastanje frukt vil ikke.

Spiselige kastanjer - en sann delikatesse

Hoved vell av edelkastanje er deilig stivelsesholdige nøtter. De er i likhet med den ernæringsmessige kvalitet av hvete egenskaper, er det eneste unntaket det bindende proteinet gluten - denne komponent er tilstede i frukten. Kastanje mel brukes i forberedelsene deigprodukter for å gi dem en unik smak og skarphet. I tillegg, spiselige kastanjer spiller rollen som råmaterialer i brygging, men også en utmerket ingrediens for kaker og puddinger. De brukes som et selvstendig konfekt produkt, for eksempel i Frankrike er svært populære stekt kastanje kandiserte nøtter.