Pekannøtter

Pekannøtter i vårt land er økende, og derfor trolig anses eksotisk. Men nordamerikanere anser det som en integrert del av matvarer. Rettene er tilberedt med dem i alle hjem, ikke bare i løpet av ferien, men også i løpet av uken.

Allerede før Columbus oppdaget Amerika, urbefolkningen i dette kontinentet vurdere pecan sin som verken er en stift mat, som, i motsetning til kjøttet var alltid på hånden og nesten bortskjemt. Og hvis jakt ikke alltid endte med suksess, denne frukten var alltid mulig å samle og selv å lager dem for fremtiden: skjell som en naturlig forseglet pakke, beskytter de indre innholdet i skadedyr.

Og når indianerne endte maten kommer til unnsetning pekannøtter: kan de trygt byttes mot noen matvare.

Aboriginerne ikke prøv avl denne frukten: rundt sine landsbyer de nødvendigvis er plantet valnøtt lunder.

Pekannøtter, i motsetning til sine andre kolleger, gir raskt frukt: bare sju år senere, indianerne allerede engasjert i utvalg av de beste eksemplarer som har flere kjerne og tynnere skall.

Dette eksotiske frukten må ha tilstrekkelig næringsstoffer og energi meget verdifull melk som er oppnådd ved triturering av kjernene i en morter, og blanding av den resulterende blanding med vann. Indianerne av anbudet bryst masse matet barn, syke, eldre og unge. Det er, i deres syn, hjelpe disse menneskene komme seg, men en økende mengde - til å vokse og få styrke.

En slik eiendom av denne mutteren vil være veldig nyttig og våre tilhengere av en sunn livsstil, men akk ... pekannøtter vi ikke vokser, og behovet for melk frisk frukt.

I utseende ligner det en oliven. Det er ingen tilfeldighet det kalles "oliven nut", men i en renset form, er det mer som en tradisjonell valnøtt. Han er den samme form for "hjernen folder med", men å smake pecan mye mykere, mer smakfull og mer øm.

En annen forskjell er at i denne frukten ingen skillevegger, som i stor grad letter renseprosessen.

Pecan inneholder store mengder av sporelementer - magnesium, kalium, fosfor, sink, vitaminer, som A, E og B. Disse vitaminene er gunstig for øynene, blodkar, reduserer kolesterolinnhold, etc. Denne mutter inneholder spesiell versjon av vitamin E, den overveldende inflammatoriske prosesser i kroppen.

Videre Pecan gunstig effekt på styrken av menn, øker nivået av testosteron.

Studier viser at regelmessig inntak av pekannøtter reduserer sannsynligheten for sykdommer som aterosklerose, anemi og vitaminmangel, og ernærings tror at disse fruktene er meget rike på umettede fettsyrer og gunstig fett, og slik at den kan danne grunnlaget for dietten. Tross alt, kan selv et lite antall av dem erstatte en del av et fullverdig menneske nok av det daglige kostholdet

Pekannøtter er mye brukt i matlaging. Latinamerikansk mat bruker disse nøtter i sine nasjonale retter som tørket og rå, og selv stekt, og legger dem til bakevarer, et utvalg av retter, samt å insistere på sine gode likører.

Peanøttsmør pecan ideell for retter laget av ris og sopp, samt for å fylle forskjellige salater. Sin smak går bra med ost, fisk, spesielt ørret og fjørfekjøtt. I USA er det ikke en stor fest holdt uten pecan pie.

Og hvis du male kaffebønner med fruktene av denne fantastiske mutteren, så får en drink med en uvanlig og original smak.

I dag er det allerede i enkelte områder av Crimea, Sentral-Asia og Kaukasus er vokst pecan treet, høyden som noen ganger når 40 meter, og høsten - en kvart tonn.