Restaurant - hva er dette? De første restaurantene og enhet

I dag inn - en lavgradig institusjon, dens foreldet. Minst, sier det vel halvparten av menneskeheten. Men det var ikke alltid. I det siste, restauranten var det beste stedet å koble av fra hverdagens kjedsomhet, og "rullet frem" et krus vodka. For ikke å nevne det faktum at disse institusjonene var hjemme til de slitne vandrere.

Hva har endret seg i en så kort periode? Hvorfor inn i dag - det er bare en levning av tiden? Og alle var restauranter fra gamle dager?

Hva er restauranten?

Det er vanskelig å si nøyaktig når de første vertshus dukket rede ikke bare til ly reisende, men også for å mate dem. Det er imidlertid kjent at i antikken, de har aktivt bygget på hele territoriet til Hellas og Roma.

Med hensyn til sitt formål, inn - det er fremfor alt en taverna, designet for vanlige innbyggere og tilreisende gjester. Det bør bemerkes at kvaliteten på maten på slike steder var svært tvilsomt, men prisen gjør at gjestene å ignorere dette faktum.

I løpet av årene, restauranten begynte å gjenoppbygge fra vanlige spisesalen på hotellet med et bredt spekter av tjenester. Så, her kan du ikke bare bestille et rom for natten, men også å lære all nødvendig informasjon om byen eller dens omgivelser.

Restauranter i Russland

Som for landet vårt, de første restaurantene dukket opp i Moskva i midten av det XVI århundre. Og sette opp sin egen konstruksjon av Ivan Grozny, tro at folk virkelig trenger en slik institusjon. Men de første stedene var ganske dyrt, men fordi bare rike mennesker hadde sine gjester. Som for ordet "restaurant", så er det spredt bare i XVII århundre blant det russiske folk.

Redusere restauranter popularitet

I dag restaurant - bare en liten skygge av hva det var før. Og skylden for restauranter som er i begynnelsen av XIX århundre, nesten helt erstattet de billige spisesteder. Og det er ingenting overraskende, fordi kvaliteten på maten var en avgjørende faktor i denne kampen.

Det er derfor i dag er det restauranter i alle byer, men restauranter - det er svært sjelden. Mens i den russiske hovedstaden i det siste tiåret har det gjenopplivet mote for disse offentlige steder. Et velkjent nettverk av restauranter "Holy Smoke", blir stadig mer populært inn med orientalsk smak - "Tale av de øst-1001 Nights". Men prøv å holde ånden av russisk i restauranter "Borsch & Salo". I et ord, tradisjonen lever videre.