Smelt - Fish nyttig

Smelt - fisk, som har små, myke flak som faller av veldig enkelt. det har også et langstrakt legeme, munnen med en lang kjeve og mange store tenner. Denne fisken er veldig vakker. Boca - sølv med et blålig skjær, og resten - en brun-grønn og litt gjennomsiktig.

Dimensjoner, som har luktet fisk familien, avhengig av område av sitt leveområde. I utgangspunktet, varierer dens lengde fra 16 til 20 cm, mer sjeldne prøvelengde på 25 cm eller mer. Skill mellom europeisk og asiatisk smelt, men forskjellene er så små at de blir ofte forvekslet med hverandre. Vekten av hver prøve kan være fra 20 til 350 gram - det avhenger av habitat. De fleste store fisk er funnet i Sibir.

Vanligvis smelt - en fisk som har et veldig stort område. Men oftest det kan bli funnet i nordlige farvann. Sjøfisk familie luktet spredning i ferskvann og kald kalt whitebait. Noen forskere mener det degenererte arter.

Oftest er det smelte funnet i Finskebukta, Polhavet, Baltikum og hvite hav, Ladoga og Onega innsjøer Peipus. Bare funnet store stimer i havet og i ferskvann.

Smelt - fisk er svært glupsk. Selv om rektor maten er dyreplankton, betyr det ikke krympe og småfisk, som ikke er mye lavere. Denne fisken tilhører laksen, slik at havet, går befolkningen i løpet av våren for å gyte opp blid elver. Samtidig milliarder er lagt egg som den unge deretter utvikle. Ett individ utsetter til 50 000 enheter i ett gyting. Avhengig av gyteområder og værforhold yngel dukke opp i 5-10 dager. Nesten alle slags svært seig, så veldig ofte ta opp til forbrukeren kommer i live. Varighet livet luktet varierer og avhenger av plasseringen av sitt leveområde. I det sentrale Russland, gjør fisken ikke leve mer enn 3-4 år, men jo nærmere i nord, desto lengre periode av sin eksistens. I Sibir, i en alder av personene i befolkningen når 10-12 år.

På grunn av den raske og mange fruktbarhet smelt - en fisk som er tilgjengelig for allmennheten. Dens ernæringsmessige egenskaper gjør det mulig å forberede fra det en rekke kulinariske herligheter. Det er mulig å kjøpe levende Dypfryst, saltet, røkt eller i form av syltetøy. Fisk kan bakes i ovnen, stekt på glør i leire eller rett og slett på en takke. Lukten av fersk smelt som lukten av agurk. Kjøttet av fisken flere zhirnovat, men det bare smelter i munnen. For å bruke sitt beste med friske grønnsaker eller kokt eller stekt poteter.

Smelte er beskjeden og meget godt egnet for kunstig dyrking på en kommersiell skala. Avl disse fiskene vanligvis lett. Det er nok å ha en ganske dyp innsjø eller tjern med kaldt vann. Det er kjent at i England denne type fisk er avlet selv i viktige dammer, der det er veldig godt utviklet. Den mest fordelaktige sted for avl, ifølge eksperter - er en innsjø i det sentrale Russland.