Beer "Riga": beskrivelse, komposisjon, typer, produsent og anmeldelser

Øl - det er en unik berusende drikk som slukker tørsten, forbedrer humøret, og øker appetitten. Hvem ville trodd at dens opprinnelse går inn i dybden av århundrer?! Som det viste seg, vi visste selv i Russland om det. Over tid, endret utforming og sammensetningen av drikkevaren. Her er bare et navn på grunn av tradisjoner tilnærmet uendret. En av disse er udødelig arter og øl "Riga". Hva er denne drinken? Hvordan så han ut? Hva slags ting skje? Og hva er dens struktur?

En kort digresjon i sovjettiden

Minner om berømte foreningen av Sovjetunionen, mange forbinder liksom utelukkende med øl "Zhiguli". Her er bare på den tiden var det andre typer berusende drikke, som noen beundrere av Sovjet-tiden, for noen grunn glemt.

Så, etter krigen i Sovjetunionen var det en rekke av produksjonsendringer, herunder virkningen de har på brygging industrien. På den tiden var det vanlig "Russian øl", som (GOST 3473-46) etter innføringen av all-Union State Standard fått et nytt navn. Fra den dagen begynte å skrive på etiketten - "Riga øl" USSR, til overraskelse for mange, støttet endring av navn. Det er på tide å endre. Og i Sovjetunionen visste det, men kort tid før alle utenlandske i ganske lang tid det ble ansett som en "borgerlig".

Hva var "Riga" i Sovjetunionen?

Ifølge historikere, sammensetningen av øl, sukker, gjær og andre ingredienser varierer ikke bare med tid, men avhengig av de gjennomførte kvalitetsstandarder. For eksempel, etter å innføre en ny GOST 3473-53 "Riga øl" Steel legge spesiell gjær som ikke gjære sukrose resulterte. Som et resultat av dette har Drikke fått en markant hopp smak.

På slutten av 60-tallet av øl "Riga" (i henhold til GOST standarder i samsvar med '53) fikk ekstra prefikset "original". Som et resultat, det tilsatt produktet rekke enkle alkoholholdige drikke varianter av en annen art har en karakteristisk smak og hoppy spesifikk smak og behagelig bitterhet.

Et kort utdrag fra den sovjetiske håndbok

Hvis du mener de gamle sovjetiske oppslagsverk, utgaver av som daterer seg tilbake til år 1974, ble "Riga" på den tiden karakterisert som bitter øl. Her er hva de skriver om ham: "Riga" er en lettøl, som er laget av en single malt. Den smaken er til stede spesiell hop bitterhet sammenlignes med fin aroma hop. For dens fremstilling anvendes 3,2% alkohol, 30 g av hopp, og gjæringsprosessen varte i 7-8 dager.

beer "Riga Original" er også nevnt i referansene. Han blir beskrevet som en drikk med en uttalt hop smak og rik aroma. Basert på dataene for fremstilling av øl malt brukes beste karakter, ble 35 g av humle som brukes, og gjæringsprosessen varte i 8-9 dager.

Generell informasjon om dagens "Riga"

År senere, på hyllene i våre butikker er fortsatt støtt på navnet til en svunnen sovjettiden. Herunder kan bli funnet i nesten alle supermarked og butikker er en favoritt blant mange lyse "Riga". Fra ord produsenten, følgende ingredienser er en del av det:

• vann;
• malt lett type;
• humle.

Beer "Riga" light vanligvis tilberedes under dagens GOST R51174-98 dag. Dette betyr at andelen av alkohol i det er ikke mer enn 4,5%, og tettheten er lik 12%. Drikkevarer kan skaffe en slik glassflaske og 0,5 liter plastbeholder på 1,5 og 3,0 liter.

Hva slags "Riga øl" kan bli funnet i dag?

Dersom tidligere produksjon av "Riga" er begrenset til en eller to arter, er det for tiden i en øl lover meny med et stort beløp. For eksempel er det ikke bare lettere, men også filtrert, ufiltrert, flaske, utkast, lever, pasteurisert. Hans valg avhenger av smakspreferanser av øl kjennere.

Produsentenes Riga øl ": Kirov Tomsk og planter

Antall produsenter som kan tilby flere versjoner av "Riga øl", bare enorm. For eksempel, Kirov fabrikk "Vyatich" tilbyr øl "Riga" lette varianter med en søt malt aroma og en mild, ren smak. Ifølge mange brukere, inneholder dette drikke litt bitterhet. Men alle av det forblir i strupehodet, hvor det oppbevares i lang tid.

Hans "Riga" er og "Tomsk øl" - et lett skum pasteurisert drikk laget av bygg som ikke inneholder konserveringsmidler. Som planlagt av produsenten det er produsert i glassflasker på 0,5 l og er fremstilt i overensstemmelse med den GOST R51174-98.

Industribedrifter: Lyskovsky, Krasnodar og trehsosensky planter

Beer "Riga Bar" har Lyskovsky bryggeriet, som ligger i Nizjnij Novgorod-regionen. Ifølge produsenten, er den drikken utvalg tilgjengelig fra 2012. Sin struktur, i tillegg til den allerede kjent for oss, ingrediensene inkluderer mais havregrøt og lys byggmalt.

Denne drinken er pasteurisert og filtrert lager som skyldes korn grits ikke inneholder vanlig bitterhet. Presentere "Riga Original" i Krasnodar bryggeriet, hvor den er produsert siden 1957. Dette ølet er lett og litt bitter. Vi har også en fabrikk trehsosenskogo "Riga øl." Trehsosenskoe, i den oppfatning av mange brukere, har en søt, diabetes, hvis du ikke lemonade smaken. Og noen pivomany indikere frukt og bær ettersmak. Ifølge dem, var de i stand til å fange den subtile smaken av stikkelsbær, epler og selv plommer, men ikke rugbrød og humle.

Utkast eller i flasker: som er bedre?

Som vi har sagt før, "Riga" er flasker og utkast. Hvilket øl er bedre? Moot. Her, som de sier, et spørsmål om smak og vane. For eksempel har noen brukere mener at det ikke er noe bedre enn en ekte "live" drikk som er anbefalt for bruk i ferdig form (og jo før jo bedre).

Ifølge dem, har hermetisert eller flaske øl vedtatt en rekke behandlinger. Så, hvis du holder en flaske øl, kan du være sikker på at øl i det enten filtrert eller pasteurisert. Følgelig, i sin sammensetning har konserveringsmidler som utvider innføringsperioden. Beer "Riga" trykk tvert imot, holdes kort og ikke inneholder skadelige stoffer og urenheter.

Vanligvis er denne drinken flaske i 1-2 dager før gjennomføringen og koker en spesiell teknologi som gjør den mest åpne og ta vare på all smaken av øl kvalitet.

Såvidt "live" øl er ufiltrert bedre?

I tillegg øl "Riga" er filtrert og ufiltrert. Ingen tvil, drikke, som var en mindre behandling, sunnere og tryggere for helsen. I tillegg er den rik på smak og spesiell aroma. I dette tilfellet, den mest fordelaktige utseende "live" øl. Men selv det har nylig blitt å ta posisjoner før den ufiltrerte drikke.

Forresten, noen pivomany fortsatt tror at disse begrepene er identiske. Det er bare gått ufiltrert øl pasteurisering, derfor er det ikke alltid "live". I tillegg har mange produsenter legger konserveringsmidler i den, for å forlenge perioden for salg. Som et resultat, er nyttige og smakfulle gjær bakterier drepes.

Hva er pasteurisering av øl?

I ordene til en av de ansatte i bryggerier, som produserer øl "Riga" (anmeldelser og meninger om det kan høres fra både forbrukere erfarne og nybegynnere fra fans av drikke), er pasteurisering nødvendig å kunstig øke timingen av produktet.

Den utføres som følger: først, blir ølet utsettes for hurtig oppvarming og deretter kjøling. Drikken er på flasker og tett lukket med et lokk. Som et resultat av gjæringsprosess, som det var frosset, og øl er delvis mister sin opprinnelige smaken.

Anmeldelser og meninger: de sier om "Riga øl"?

Som enhver annen alkoholholdig drikke, "Riga" har sine lojale fans og folk som av en eller annen grunn ikke liker øl. For eksempel har noen brukere likte produktene Veliky bryggeri "Bayern". Ifølge dem, med sine imponerende smak, ingen bitterhet, og tilstedeværelsen i de naturlige produktene (uten tilsetningsstoffer).

En annen hyggelig lys "Riga" ufiltrert og upasteurisert av Kirov "Vyatich". Ifølge dem, det lukter godt, "som nyklipt gress i klippingen." Andre merke til det samme liten øl bitterhet og skuffet. Andre, tvert imot, snakket om en behagelig ettersmak og en mild bitterhet.

Noen hadde sin smak Bar Laskowski ølbryggeri. I henhold til dem, som ravgul farge, klarhet, smak og luftig skum. Ellers "Riga" fra linjen av anlegget ikke likte. For det meste de ikke akseptere "sukkerholdig malt-karamell er for søt."

Vi møtte og brukere som har estimerte Tomsk "Riga". Ifølge deres historie, minner det smaken av øl er smertelig kjent sovjettiden. Andre har klaget over store mengder skum. Ifølge dem, ble det klart at hun tok bare 2/5 kopp.

Kort sagt, "Riga" - en hyllest til en svunnen sovjettiden, som i lang tid vil snakke med nostalgi. Det er bare det, akkurat som alle andre produkter som har både sine støttespillere og ivrige motstandere. Heldigvis er valget av øl produkter enorm, derfor alle kan finne i det deres "Riga" og vurdere kvaliteten.