Hva en god øl? Hva øl er best i Russland? beste øl

I vårt land, øl drikking, drikking, og trolig vil drikke. Veldig mye det er elsket av russerne. Denne skummende drikke for første gang begynte å koke i ytterligere fem tusen år siden. Siden da har teknologien for utarbeidelse av flytende brød endret seg dramatisk, slik at øl i dag har et helt arsenal av salte smaker og aromaer. Alle vet at høy kvalitet og deilig drikke er hentet fra Tsjekkia, tysk, engelsk bryggere. Gjør det i Russland. I dag på hyllene i lokale supermarkeder presenterer et bredt spekter av bygg drikke, og forbrukeren er det et logisk spørsmål: "Hvordan ikke å feilberegner og kjøpe en virkelig god øl" Før du gir et svar, er det nyttig å nevne hvilken nytte har en flytende brød .

nyttige egenskaper

Det ville virke, vel, hva fordelene kan ta en øl, som tilhører den kategorien av alkoholholdige drikkevarer? Egentlig kan.

Det faktum at ølet er konsentrert masse av vitaminer og antioksidanter, noe som reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer. I tillegg, i humle er polyphenolic stoffer som bidrar til å redusere kolesterolet, forebygge utvikling av kreft og ødelegge virus.

Mørk eller lys øl

Imidlertid bør man nevne at i større grad de nevnte effekter har mørkt øl bygg drikke, og ikke miste en følelse av proporsjoner i deres bruk. Dermed god øl - et mørkt øl. Men til tross for dette, mange russiske forbrukere foretrekker kategorien variasjon "lager". For dem er det en god øl i første omgang fordi det smaker godt.

Men etter hvert som verktøyet er det minimalisert fordi lager på fremstillingstrinnet, filtrering og helle mister hele settet av organiske stoffer. Ifølge eksperter, god øl laget av hvete i Tyskland, som det er kjent for sine gode egenskaper. Den mest robuste bygg drikke er øl, som er en behagelig aroma av frukt symbiose og en høy konsentrasjon av alkohol.

Sikkert veldig få mennesker vet ikke hva godt øl er produsert i Tsjekkia og Tyskland. Disse landene er de trendsettere i kunsten brygging.

Czech

For første gang skummende drikke i Tsjekkia begynte å produsere tilbake i 1088. Mens øl er brygget utelukkende i hjemmet. Senere begynte de å bygge små fabrikker, og deres eiere er forent i butikken og bygge engros leveranser av flytende brød. Da den tsjekkiske linjal, Korol Vatslav, var overbevist om at bedriften gjør en god fortjeneste. Og i 1118 han beordret byggingen av den første store bryggeriet.

I dag kan du prøve den beste øl i Tsjekkia, og alt på grunn av teknologien for forberedelse øl innebærer bruk av bare høy kvalitet humle. Bak ham kommer enda tyske bryggere. Hvorfor selv de beste øl produsert i Tsjekkia? Det faktum at en av de viktigste bestanddeler i produksjonen er rent vann som utvinnes fra brønner. Det er ren og myk.

Det bør bemerkes at tsjekkisk øl er delt inn i bestemte kategorier. Spesielt er det "et dusin" (vørter innhold - 10%), "De tolv" (vørter innhold - 12%). Det finnes varianter av bygg mørk drikke (malt brygget mørk) lys (lys malt brygget), halvmørke (brygget fra en blanding av lys og mørk malt) rzhezane Karakter (kombinasjonen av lys og mørkt øl).

I dag, den beste øl i Tsjekkia - det Velkopopovicky Kozel, ( "Velkopopovitsky geit"), Krusovice ( "Krusovice"), Staropramen ( "Staropramen").

tysk

I Tyskland, begynte skummende drikke å brygge i 1156.

Det var ingen bryggerier, og væsken brød utarbeidet i klostre. Naturligvis en slik produksjon lovet en betydelig gevinst. Verdt å merke seg er det faktum at i middelalderens Tyskland, er øl ikke som en alkoholholdig drikke: det var et alternativ til rent vann.

Den gamle tyske brygging oppskriften innebærer bruk av urter og korn. Selvfølgelig, smaken av denne drinken er dårlig. Bare spørsmålet om renheten av øl ble avgjort i 1516 på lovgivende nivå. Med andre ord, i utarbeidelsen av øl forbudt noen ingredienser - bortsett fra malt, humle og vann. Og i dag kan du se på hyllene i enkelte butikker øl flaske med inskripsjonen "1516", og mange kjennere av i dag mener at dette er den beste øl som de måtte prøve. I utarbeidelsen av flytende brød i Tyskland nøye overvåke kvaliteten av gjær. Fermentering er av to typer: de grasrot og hest - i det første tilfellet, er drikken holdes lenger.

Selvfølgelig, utvalget av tysk øl i dag usedvanlig stor. Hva øl er best - alle bestemmer individuelt, basert på deres preferanser og strømningene. Dagens forbrukere fore: Roggenbier (rugøl er 5,5% alkohol styrke), Schwarz (bottom-fermenterte produkt, meget mørkt), Pilsner og Altbier - (oppstrøms og nedstrøms produkter av fermentering med et alkoholinnhold på 4-4,8%).

I Tyskland, spesielt verdsatt øl lette varianter og salgsleder er merket Krombacher.

russisk

Innenriks bryggemarkedet påvirker også størrelsen. Statistikk viser at bare i 2012, Russland produsert om lag 10 millioner liter øl.

Det bør bemerkes at medlemmer av det russiske ølmarkedet - det er i utgangspunktet de utenlandske selskapene. Brorparten av væsken brød produsert "Baltika" selskap (andel - 37,4%). Den andre posisjon i markedet inntar en kommersiell struktur Inbev (16,4%), tredje - Heineken (11,7%). Også på listen over lederne i sfæren av nasjonale brygging selskapene er Efes (andel - 10,9%) og SABMiller (7,2%). Resten av markedet mestre mindre kjente merker: deres produkter er produsert i de regionale mini-møller, bare i høy etterspørsel blant russiske forbrukere.

Import av utenlandsk øl er begrenset

Selvfølgelig er det russiske markedet også presentert og utenlandske selskaper som er engasjert i import av øl fra Belgia, Tyskland, Tsjekkia, Polen og andre land. Men i den spente politiske situasjonen av den utenlandske andelen av øl avtar. Den russiske forbrukeren har blitt mindre å kjøpe en øl av utenlandske merkevarer, først og fremst fordi at prisen på utenlandske drinker har hoppet minst 2,5 ganger.

I vårt land, forbrukere foretrekker ølmerker "gylne fat", "Stary Melnik", "Siberian Crown", "Neva".

For en øl i Russland økt etterspørsel

Ifølge statistikk, de fleste av kjøperne for beste øl i Russland - det er lett, liten festning drikke, pakket inn i en glassflaske. 83% av de spurte foretrekker å bestille en drink filtrert lys, 7% - lys nefilrovanny. Kun 10% av respondentene sa at de liker mørkt øl. Som allerede nevnt, de fleste av gourmet øl foretrekker middels sterkt øl (4,5-5%). Omtrent 10% av russerne velger sterkøl, og bare 3% av forbrukerne kjøper bare en brus.

Hva er det, en frisk øl?

Og selvfølgelig, i vårt land å kjøpe øl i glass. Denne drinken er alltid fersk, som i seg selv er fengende. Beste øl å finne i butikker som ligger i umiddelbar nærhet til plantene produserer skummende drikke. Økt etterspørsel er øl "Zhiguli", "Klinskoe", "Admiralty".