Bordsetting til middag. Regler bordsetting til middag

Dessverre er tilslutning til tradisjoner familie middager eller lunsjer i vår tid ikke like populær som før. Og dette er koblet til, kanskje, med en kronisk mangel på tid på grunn av travle arbeidsfamiliemedlemmer og deres endeløse problemer. Men hvordan det er hyggelig å møtes, for eksempel søndag kveld alle sammen! Derfor, i påvente av husstanden eller venner vil være nyttig å vite hva som skal legge på bordet til middag.

Det viktigste - komfort

For noen grunn, mange av ordet "tjene" er assosiert med en offisiell mottakelse eller noen vesentlige hendelser. Det antas at tabellen design er obligatorisk bare på helligdager. Men det viktigste formålet med servering er ikke elegant innredning og et stort utvalg av bestikk, og enkel å spise. Derfor kan noen forberedende arbeid før måltidet allerede anses som en bord dekorasjon. Selvfølgelig er det servering annerledes - fra uformell til festlig. Men dette betyr ikke at behovet for å overholde alle regler og daglige funksjoner. Et stort pluss, spesielt for den yngre generasjonen, vil øke vane ryddighet, orden og skjønnhet. La oss forstå rekkefølgen av hva som bør være legging bordet til middag. Og eksempel på noen spesifikke funksjoner vil innse hvor enkelt det er å forvandle møbler, gir det et snev av mystikk og romantikk. Dessuten vil noen ord gjøres til cocktailparty mottakelser.

Pre- dekker bordet til middag

Lenge før utgangen av serverer retter trenger for å gjennomføre en del arbeid i form design. Faktisk ville det bli vurdert før servering. Etterfulgt av å utføre, med direkte tilførsel av mat i henhold til menyen. Først og fremst ta hensyn til hva teppebelagte tabellen. Hvis du venter gjester, da, selvfølgelig, må du dekke den med en ren strykes duk. Selv om dette trinnet er ikke tilrådelig å gå glipp av avtaler og på hverdager. Bruk av et billig materiale med et fargerikt mønster. Frisk klut drapert over voksduk vil igjen understreke nøyaktighet vertinne og sin renhet. Spesielt i vår tid, med en moderne vaskemaskin, ikke gjør store anstrengelser for å regelmessig endre trekket for hygiene. Også hyggelige bagateller kan være relatert attributter i form av blomster, servietter og en rekke andre tilbehør.

Hvordan lage en klaring?

Hva er de grunnleggende reglene for bordsetting til middag? Her er noen av hemmelighetene, i pakt som er ønskelig i alle situasjoner.

• Vær spesielt oppmerksom på belysning, som middag er vanligvis holdt i kveld. For dette ville være best å sette bordet under lysekronen. Da ansiktene av de tilstedeværende, og maten vil ikke være i skyggen.
• Det finnes ulike måter å dekorere bordet, slik som man følger et tema som tilsvarer ferien. For eksempel, før nyttår vil være hensiktsmessig i nærvær av en så liten granbar, kongler, lys eller andre fancy komposisjoner. Det viktigste er at den totale mengden av disse elementene ble brukt i et mål, og de ikke forstyrre gjestene.
• Allsidig dekorasjon på bordet, selvfølgelig, er fargen. Table setting for middag i denne delen kan være helt forandret på ettermiddagen. Plasser buketter i vaser lave at de ikke utgjør en blind person som sitter overfor hverandre.

Servietter - et vesentlig element betjener

Uten dem, kanskje umulig å forestille seg ethvert bord. Servietter - et vesentlig element som tjener hvis tilstedeværelse er nødvendig, så vel som, for eksempel, plugger eller plater. Papir tilbehør som er laget for å sette på bordet i midten av de spesielle støtter eller kopper. En lin serviett kan pakkes i en innviklet sammensetning. Prøv å øve på å bruke en av disse metodene:

• Fan. Brett i to og utvide serviett over. Deretter dannet fra den folder i en "bunching". Sett på en plate, åpne på den ene siden av en fan.
• Lily. Brett to motsatte hjørner mot midten. Slå på produktet. To andre vinklet sving på en lignende måte. Så å bøye de nedre kanter utad for å fjerne bulksammensetningen.

Der det skulle være en serviett, at det var en riktig tabell innstilling til middag? stedene ordningen gir praktiske fremfor alt. Derfor besluttet det å sette en serviett eller på enheten, eller på siden av den.

Rekkefølgen på arrangement av retter

Kjøring table setting for middag vanligvis innebærer plasseringen av hovedrett i midten. For eksempel kan det være en jul gås, eller andre kjøttretter. I samme sak, hvis det er planlagt å bli levert til de varme, før inviterte gjester ved bordet, kan du tilbringe serverer bare kalde snacks. Og bare etter en tid, for å plassere hovedrett på en spesial forlatt ledig plass for ham. Cruets med syltetøy er også på midten av bordet, eller, alternativt jevnt med snacks. Noen ganger satt ved siden av hver enhet pepper og salt shaker. Dersom gjestene er mange, kan de varme rettene spres på sin side tilbyr hver. Flasker med drinker satt på kantene. Åpne dem du trenger for å avansere, selv før gjestene sette seg ned ved bordet. Og ikke glem at middagen er likevel nyttig å gjøre en mindre liste over retter i sammenligning med middag som det ikke overbelaste kroppen veldig nyttig om natten.

Beliggenhet enheter

Den enkleste måten å gjøre rutine tabellen innstilling til middag. Bilde viser tydelig den daglige arrangement av enheter. Å ha ett sett med servise (plate, kniv, gaffel) betyr fravær av snacks og andre retter. Hvis du har til å dekke festbordet, følger disse reglene:

• Når serverer pinne symmetrisk ordning for å besøke motsette hverandre.
• Den type og antall enheter må stemme overens med menyen og den generelle konsistensen av rettene, men som regel er de vanligvis ikke mer enn tre.
• Ved bruk av ekstrem snacks kniv og gaffel liggende på sidene av parabolen. For det andre kurset - følgende i rekkefølge.
• Til dessert laget skje, kniv og gaffel som er lagt inn før platen.
• Snack plater, stående på toppen av hoved, rengjøres med samme kniv og gaffel før servering hovedretter.
• Hvis flere hovedretter, laget utskifting av plater gitt i menyen.
• Briller for drinker er plassert i frontplater.

Sequence serveringsfat

Vanligvis starter den daglige middag etter å sette på bordet kalde forretter og hovedretter. Derfor gir den ikke for å tjene ekstra enheter. Flere forskjellige måltid passerer ved å endre noen retter på et mottak og festligheter. Først servert kald fisk forretter - egg, aspic, pate, salater. Derfor, hvis noen bord innstilling gir hensiktsmessige virkemidler, er de plassert fra kanten av gaffel og kniv for kalde retter på menyen. Neste for å komme fra fjørfe snacks, kjøtt, vilt, grønnsaker, sopp og egg. Etter det følger den viktigste varm tallerken og ekstra. Ved avslutningen av middag, dessert obligatorisk. Før det, må du fjerne fra bordet alle ekstra retter og verktøy, med unntak av briller. For ingenting er ikke akseptert mat slutten push. Den viktigste tegn på at måltidet er over - anordnet i parallell på toppen av plater som kniv og gaffel mot høyre håndtaket.

romantisk middag

I dette tilfellet bør utformingen være spesielle. Vanligvis tabellen servering for en romantisk middag er forskjellig på samme tid eleganse og enkelhet. Siden måltid bør være lys, bør begrenses til et minimum listen over menyen for å inkludere retter 'med en vri', spesielle og uvanlige smaken egenskaper. Oftere enn ikke begrenset til kjøttpålegg, en lys varme retter og desserter. I denne forbindelse kan porsjon og forenkles, inkludert et sett av bare to enheter. Spesiell oppmerksomhet bør vies til å utforme bordet. Romantisk atmosfære er lett å lage ved hjelp av relevante deler - blomster, retter med tema ornamenter, lys, ekstra tilbehør. Alle elementer må være fint å være i harmoni med hverandre - fra tonen i duken til nyansen i farger. Og, selvfølgelig, ikke glem lyden romantisk kveld. Dempet musikk og dempet belysning bidrar til å skape en koselig og varm atmosfære for sensitiv kommunikasjon.

Hvordan tjene en buffet?

Mange partier, spesielt de unge, er organisert av den typen "buffet". I dette tilfellet, de inviterte er fri til å bevege seg rundt i rommet, og til å fylle hans plate forretter. Hvordan legge bord for middag på en slik organisering av hendelsen? Tom plate snack stabelen plassert ved siden av rettene sette en gaffel. På brettet er briller med drinker. Som regel er det lettere viner og cocktails. Snacks er anordnet i form av plater som er fylt med dem. Meget populære og praktisk smørbrød med spydene, f.eks sofaen. Separat fra kanten av bordet en dessert behandler og varme drikker. Vanligvis hver av forespørselen selv kan lage te, kaffe og tilsett de andre ingrediensene i henhold til din smak - sukker, melk, honning, syltetøy, etc. Hvordan riktig slik organisasjon middag - .. For å avgjøre vertene. De må sørge for at eventuelle invitasjonen var komfortabel og praktisk, enten det er tradisjonell eller moderne parti.