Hvordan lage cookies "Oreo" uavhengig

"Oreo" cookies kom frem i lyset i USA i 1912. Den umiddelbart fått en slik popularitet blant amerikanerne om at hans navn ble et kjent ord. Det faktum at "Oreo" representerer to kjeks svart (nemlig antrasitt, i stedet for kaffe) farge, bundet til hverandre ved hjelp av en hvit vaniljekrem. Derfor, i et miljø av svarte amerikanere som ordet begynte å kalle dem fra Afrika som ønsker for hvite, for å distansere seg fra "sine". Men når, sammen med den klassiske smaken begynte å produsere kjeks med krem Oreo andre farger, er pålydende glemt.

I begynnelsen av XXI århundre, produksjon av den populære kjeks justeres i den gamle verden, nemlig i Spania. Det har blitt mer tilgjengelig for europeere, men dessverre ikke for russerne. Kjøp cookies "Oreo" i Moskva er bare mulig gjennom nettbutikken for å bestille, mens i Ukraina er det solgt til hver kiosk. Hvordan forklarer du dette fenomenet? Tjenestemannsloven kan sees cookies en fare for helsen til russerne? Eller det er en slags beskyttelse av innenlandske produsenter?

Men la oss ikke lure deg selv hodet problem, hvor du kan kjøpe cookies "Oreo" og lage det selv. Spesielt fordi dette er ingen big deal. Kanskje det ikke vil samarbeide med oss så svart som merkevare, men ikke mindre velsmakende. For å oppnå en slik dyp farge, gjør språket uhyggelig blålig, spesielt behandlet kakao dough. Selv om dette er bare en markedsføring knep, ikke smaken ikke påvirke fargen. En selv matlaging cookies redde oss fra E304 og E306 antioksidant, ammonium bikarbonat, soya lecithin, og annet tull.

For å gjøre cookies "Oreo", slik at det var nesten som den opprinnelige, har ikke spart og erstatte ingredienser billigere ersatz. Bare høy kvalitet smør - 200 gram pack. Hvis man ikke har pulverisert sukker på en kaffekvern male til pulver 250 g sand. Fra olje separate pakker 125 gram, varm til romtemperatur og begynne å slå. Hvert fylle opp 100 g pulverisert sukker og en halv teskje vaniljeekstrakt. I en separat bolle blande 125 g hvetemel, 50 g kakaopulver, bakepulver og en klype salt sensitive. Fylle det til en homogen olje-sukkermasse. Ved første vil det virke som fra denne solide smuler ikke klarer å blende. Men fortsatt nøye knadde, og arbeidet vil bli belønnet.

Sett brødet i kjøleskapet i en halv time. Deretter mellom to lag av en spiselig film rulle deigen til et tynt lag (ca. 3 mm tykkelse). Kutt sirkler muggsopp og plassere dem på pannen, den avslappede papir matlaging. Forvarm ovn til 175 ° C. Sett tilbake i pannen og stek cookies "Oreo" i ca 10 minutter. Det viktigste - ikke overdriv. Selv om først vil virke dampish kjeks - for myk de vil skade. Og så snart kule - herde.

Cream matlaging enda enklere. Slå den gjenværende olje, melis og litt vaniljeekstrakt til en homogen masse. Kniv, påfør krem på baksiden av en kjeks og dekke andre. Prøv også hjemmelagde kaker "Oreo" med kremen av mascarpone ost, melis og hvit sjokolade.