Hvordan lage usbekiske salat "Achik-Chuchuk"

Det er ikke noe enklere enn salater. Spesielt hvis det kommer til retter av ferske grønnsaker. Imidlertid har hver nasjonale retter sine egne særegenheter og hemmeligheter. For å forberede en enkel og deilig salat usbekiske "Achik-Chuchuk" trenger å vite alle detaljene i prosessen.

Hva slags matrett

Usbekiske salat laget av ferske tomater. I de fleste tilfeller er slike parabolen matet som et supplement til flytende, nærende varm mat grillspyd. Usbekiske salat er veldig populært. Hans oppskrift for århundrer forble uendret. Men i sitt hjemland kalt "Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Chuchuk", og i Tadsjikistan kan høres ganske inconsonant navn - "Shakarab". Det er det samme fatet. Til tross for et antall titler, forblir formuleringen uendret.

Hva vil det ta å forberede

For å gjøre usbekiske salat med tomater og løk, det tar litt av produkter. Hver komponent er tilgjengelig, og få dem i kjelleren. For å forberede denne salaten trenger du:

1. Tomater, fortrinnsvis modne - 4 stk.
2. Store pærer er avlange-formet - 2 stk.
3. Hot pepper - en pod.
4. Basilikum - en gjeng.
5. Klype nykvernet pepper.

De viktigste komponentene i denne salaten - tomater. Disse grønnsakene bør være moden, men ikke myk. Tvert imot, bør du velge tykke og saftige tomater. Løk er best tatt avlang, men ikke en rund form. Basilikum kan selges i butikker under navnet "Regan". Det er slik det heter i Kaukasus.

Fremstilling av de viktigste komponentene

Usbekiske tomatsalat kokt veldig enkelt. Men behovet for en svært skarp kniv. Ellers vil teknologien av forberedende kurs ikke observeres.

Løk må rengjøres og deretter malt, fortrinnsvis halvsirkler. For å eliminere ubehagelig lukt og bitter smak av grønnsaker, er det nødvendig å sette dem i kaldt vann i ca 8 minutter. Hvis løk smaken er ikke irriterende, kan du bare strø halve ringer med salt og la stå i 5 minutter.

Nå er det nødvendig å forberede tomater. De må ikke kuttes på langs skiver, og over, og ringer. Det bør bemerkes at de usbekiske kokkene ved fremstillingen av denne salat ikke bruker tabletter. De knuste tomater, holde dem suspendert. Når du utfører slike manipulasjoner spesiell rolle kniven. Verktøyet må være veldig skarp. Ellers ringene er oppnådd meget tykk, noe som ikke er formuleringen.

salater

Usbekiske salat tilberedt med krydret rød pepper. Dette vegetabilsk er nødvendig å kutte meget liten, og så tynt som mulig. Ellers spiser ferdig fatet vil være umulig. Salat er krydret. I noen tilfeller mangler den tredje delen av grønnsak.

Basil også anbefalt å slipe. I dette tilfellet har kniven ikke komme til nytte. Greener bare revet hender. Når produktene er forberedt, bør det sette dem i en dyp bolle, tilsett pepper, salt og rør. Det bør bemerkes at den usbekiske salat "Achik-Chuchuk" ikke krever lading. Den opprinnelige oppskriften ingen vegetabilsk olje og eddik.