Hvordan sjekke for naturlig honning og ikke til å kjøpe en falsk?

Det er ingen hemmelighet at skruppelløse produsenter av honning for å tjene penger, er det ofte lagt til stivelse, sukker, juice og sirup. Dette påvirker kvaliteten på sluttproduktet. Derfor er flere og flere kjøpere tenke på hvordan du kan teste honning for naturlige selv.

Til å begynne, vurdere noen måter som vil hjelpe deg å bestemme tilstedeværelsen av urenheter. For det første bør dette honning være søt og litt syrlig. For det andre, er dens smak forsterket ved oppvarming i et vannbad. For det tredje, krystalliserer den jevnt og tett etter 1-2 måneder (med unntak av honning fra akasie). Derfor flytende honning i vinter rett og slett ikke kan være. Du kan bare varme det i et spesielt apparat, som vil gjøre honning-lignende karamell.

Så, la oss begynne vårt bekjentskap med dette fantastiske produktet og håndtere disse, hvordan du kontrollerer honning på naturlighet. Betal din oppmerksomhet til følgende metoder, som tillater oss å forstå om det er urenheter.

1. Oppløs honning i vann og tilsett noen dråper av jod konvensjonelle medisinske (eller Lugol). Hvis løsningen blir blå, da det inneholder stivelse eller mel. Ofte blir de lagt til som etterligner den naturlige krystalliseringen av produktet.
2. Hvordan sjekke for naturlig honning og sukker innhold - er en sak av interesse for mange fans av dette produktet. Kanskje kan du bare stole på sin egen følelse av lukt og smak. Hvis lukten er dårlig uttrykt, er det sannsynlig, i honning tilsatt sukker.
3. Men i hvit honning er ofte lagt til kritt, så du må sjekke det å dryppe litt eddik. Hvis det skum, produktet inneholder kalsiumkarbonat.
4. Ofte i dette produktet for å forfalske viskositet legge gelatin. For å bestemme nærværet av urenheter, er det nødvendig å tilsette en tanninoppløsning som på forhånd var fortynnet honning vann. I det tilfelle at ble tilsatt gelatin, blir hvite flak dannes.

Hvis du er bekymret for hvordan å bestemme naturlig honning og oppdage forfalskninger, husk før du kjøper nøye undersøke etiketten. Ikke kjøp et produkt som inneholder solide konserveringsmidler og fargestoffer, men det ble gjort på senhøsten eller vinteren. Hvis du er vant til å foreta kjøp på markedet, sjekk på naturlig honning er mye enklere. Til å begynne, finne ut fargen på forskjellige varianter av denne delikatessen. For eksempel, bokhvete, kløver og hagtorn gi en brun skygge, og eple og akasie - lys gul. Selv honning og er mer eksotiske farger, for eksempel blå, som oppnås når den nektar innsamlet av biene i Eng hvor anlegget blomstrer kalt ormehode. Det bør også huske på at det er ingen slike honning som Geitvedslekten, rogn, sedertre og pustyrnikovy.

Nå kan du si med sikkerhet at du vet nøyaktig hvordan du skal se etter naturlig honning hjemme. Og for at det vil tjene deg i lang tid, må du oppbevare den i en forseglet pakke. Egnet for dette er vanligvis en glasskrukke med et lokk.