"Kir Royal" - en cocktail med historie. Oppskrift, sammensetning og fremstilling av raffinert

Kjennere av fransk eleganse og raffinert smak i drinker må på noen ferie å prøve "Kir Royale" - en cocktail, som absorbert all nåde mote av landet, og vin. Ikke veldig sterk og med god smak, liker det, og damene, og menn ikke har en tendens til å bli full (uansett, for fort). Denne cocktailen er stor på lys, egentlig ikke offisielle feiringer - bryllup eller nyttår. For jubileer, spesielt de "som er over ..." Han har en veldig enkel og festlig "tegn".

Den heroiske historien om en prototype

"Kir Royale" - en cocktail som har blitt en slags arving til det berømte over hele drikke Frankrike. Hans utseende er nødvendig opprinnelige Feliksu Kiru, som ble ordinert i 1901 og fungerte som prest i menigheten til det øyeblikk da Nazi-Tyskland okkuperte hjemlandet. Cyrus ble ikke værende på sidelinjen så mange av sine kollektive-prester. Han ble et aktivt medlem av den franske motstandsbevegelsen og mye hjelp i å organisere rømning av 5000 mennesker, fangene i konsentrasjonsleiren Longvic. Gestapo å beregne det, fange den, og presten var å bli henrettet. Han unnslapp døden bare på grunn av hans rang.

Etter krigen ble den modige prest ridder av Legion of Honor - Frankrikes høyeste utmerkelse. Og samtidig var ordfører i hans hjemby, Dijon. Sin økonomi er i full tilbakegang, og utvinning ikke hadde råd. I tillegg plantasjen av rips, som er berømt for provinsen, ble ødelagt, og den hvite vinen som produseres her regnes som ganske vanlig. For å fylle byen statskassen, ordfører kom opp med en cocktail av vin og solbær, som er stadig i popularitet, som tittelen var hans navn.

Fremveksten av "kongelige" alternativet

Når etterkrigs katastrofe i stor grad ble overvunnet, økonomien gjenopprettet, og hyllene er fylt opp, stille og gradvis begynte å vinne popularitet, "Kir Royale" - en cocktail som vanlig vin er erstattet med champagne. De sier første skritt i denne retningen ble gjort av vinmakere fra Italia, som fremmet i massen av musserende vin, gjort for en rask hånd.

I Frankrike, til denne dag i restauranter ta bestillinger og muligheten til Kir, og på den versjonen av "Kir Royale". Cocktails vil bli servert i alle fall, servitør oppgi hvilken versjon du er interessert i. Videre kan avklaring gjelde begge komponentene i drikken.

"Kir Royale", cocktail: oppskrifter og matlaging

En av fordelene er den enkelhet av kjente drikkeblanding, kan forbindelsen dets komponenter sammen og mating. Ingen spesiell bartending teknikker eller spesialutstyr. I glasset luten blanding av solbær - fortrinnsvis Fransk Creme de Cassis - og champagne fra de tørkede varianter. All nøye blandes og brukes - uten halm eller andre dekorasjoner. Er det mulig friske bær på kanten av tilhengeren.

Det eneste som kan forvirre cocktail "Kir Royale" - sammensetning. I den primære oppskriften vin med sprit ble kombinert i et forhold på 9: 1. Nå, derimot, kan du sende en cocktail med en 4: 1 eller 3: 1. Imidlertid er en forbrytelse mot smak ikke vurdert. Volumet brøkdel av likør cocktail gjør er søtere, slik at slike variasjoner vanligvis foretrekker damer og en søt tann.

noen nyanser

Til tross for enkelheten i matlaging og lite antall komponenter, noen av spissfindigheter verdt å vurdere hvis du ønsker å nyte en cocktail fra hjertet.

For det første isen i glasset mangler og kan ikke settes kategorisk. En deilig hvitvin kjølt. Så det er nødvendig å kjøle både flasken og glasset før forbereder drikker. Den siste til dette formålet kan være å skissere isbiter like før bruk er det nødvendig å nøye tørke.

Sekund, rekkefølgen av foreningen. I prinsippet virker det som å helle den første spiller ingen rolle. Imidlertid tykklut vin, og hvis den er plassert i glasset til den første til å utøve mer innsats for å røre. Champagne samtidig miste en betydelig del av sin "blemmer".

Tredje, for selv-preparatet ikke bli opprørt hvis hånden ikke var Creme de Cassis eller en analog av dette. Selv om den franske tittelen uten å miste en cocktail likør laget av solbær bare endre på fersken eller bjørnebær, er det tillatt å ta noen bær. Spesielt godkjent "Kir Royal" (cocktail) med likører bringebær, kirsebær eller jordbær.