Klassisk ostekake oppskrift med cottage cheese

Ostekake kalt ulukkede paier, form likner en klype kanter burrito. Den vanligste filler - frisk cottage cheese. Ostekake oppskrift med cottage cheese staroslovyanskuyu røtter i kjøkkenet, så godt kjent i Russland, Ukraina, Polen, Tsjekkia, Moldova, Serbia, Bulgaria.

Oftest fylling av cottage cheese for cheesecakes gjort søt. Ostemassen ble drenert, blandes med egg (eggeplommer eller eneste) og sukker. Ofte legger rosiner.

Det er også ostekake med usøtet curd. I dette tilfellet omfatter oppskriften ostekake med cottage cheese tilsette til fylling av stekt løk og salt. Slike kaker blir brukt som et supplement til de første rettene.

Noen ganger som en fylling for salte ostekaker ved hjelp av poteter, i dette tilfellet, kaken blir også kalt Shangi.

Blant de søte spredt alternativer ostekake med syltetøy eller syltetøy. Meget velsmakende fylling av frukt (epler, bær, kirsebær, aprikoser).

Nedenfor er en titt på hvordan å lage ostekake med cottage cheese hjemme.

Den klassiske oppskriften for ostekake med cottage cheese.

Ostekake oppskrift med cottage cheese er veldig enkelt, og utarbeidelsen av denne desserten vil ikke ta lang tid.

Ingredienser til deigen:

• Hvetemel - 2 kopper
• frisk gjær - 25-30 g
• usaltet smør - 2 ss
• Ferske egg - ett eller to
• et halvt glass melk
• halv teskje sukker
• 2-3 ss vegetabilsk olje

Ingredienser for fyllingen:

• Ikke-sure 500 g ostemasse (må ikke være altfor vått, ellers den overskytende væske ble drenert, ostemassen i hengende gasbind pose i 2-3 timer)
• en-to ferske kylling egg
• en - to spiseskjeer smør
• sukker etter smak - 3-5 ss
• vaniljesukker (valgfri komponent)
• klype salt
• rosiner - 200-300 gram (valgfri komponent)

Ingredienser for fremtidige smøre cheesecakes:

• 1 egg
• ss smør

forberedelse:

Melk litt oppvarmet (temperatur bør være litt høyere enn romtemperatur). Tilsett sukker og gjær, rør, la den stå i 10-15 minutter. Denne blanding angis som brygg.

Visp eggene med smeltet og avkjølt smør. Legg brygge, rør. Gradvis tilsett mel og fortsette å kna. Når vil teit deigen, tilsett solsikkeolje. Vel kna deigen og gi det en sjanse.

Lag en farse. Curd mos, tilsette sukker, egg, smeltet smør, salt, rosiner, vaniljesukker. Grundig kna inntil da, til du får en homogen masse.

Deigen blir rullet ut i en sjikttykkelse på gulvet centimeter, skåret i skiver (ved hjelp av skål).

Baking var dekket bakepapir og spre den på deigen. I sentrum av hver sirkel sette påfyllings (1-2 ss). Flate, zaschipyvaem kant slik at det dannes en kantbredde på 1,5-2 cm. Forbehold stå i 15 minutter, deigen igjen nærmet seg.

Matlaging fett cheesecakes. Smelt smør, avkjøles den og visp med egg. Bruke baking pensel smører fremtidige cheesecakes resulterende blandingen. Takket være henne, etter baking av kaker vil bli en vakker glanset utseende.

Ship stykket i en forvarmet ovn. Koketid - 15 til 30 minutter. Det er viktig at ostekake ikke er brent og godt propeklis nedenfor. Vilje til å sjekke testen med en tannpirker.

Ostekake lagt ut på et tre overflate. Dekk med et bomullshåndkle og la hvile i 10-15 minutter.

Cheesecakes er velsmakende, lett å tilberede, de holder sin friskhet og smak. Som du kan se av oppskriften, som brukes til produksjon av konvensjonell gjærdeig, som nå enkelt kjøpe klar. I dette tilfellet er den bakeprosessen forenklet og tar enda kortere tid.