Kokte poteter

Det har lenge vært antatt at hvis tabellen er ikke en potet, "dyrt grønnsak", kan sammenlignes bare med den for brød, kan du fortelle av deres behov, at folk ikke ser ut til å spise i det hele tatt.

Historien om poteten har sin opprinnelse i Sør-Amerika: det var der han fant piratene mens du søker etter gull, men i Russland, det begynte med Peter den store, som i fjern syttende århundre brakte fra Holland et par poser med disse knoller. Og i dag, er denne fantastiske vegetabilsk uunnværlig matvare, et protein som inneholder nesten alle de aminosyrene som er tilgjengelige i anlegget. Legene sier at hvis du spiser en dag, tre hundre gram av et produkt som kokte poteter, det menneskelige behovet for kalium, karbohydrater og fosfor vil være helt fornøyd.

Fiber som inneholdes i knollene av anlegget, ikke bare ikke irriterer slimhinnen i magesekken, men også nyttig ved forverring av sykdommer så som ulcus eller gastritt.

Det er neppe en fornuftig mann, som vil hevde at de kokte poteter - ikke den mest populære, allsidig og enkel å tilberede siderett, ikke bare i Russland, men også over hele verden.

Oppskrifter for denne grønnsaken mye, sier ekspertene at deres antall når fem hundre. Det kan være sammen med forskjellige salater, supper og sideretter, men oftest brukt som en egen rett.

For å forberede kokte poteter som en egen rett, må du ha alle tre ingredienser - er i seg selv en grønnsak, vann og salt. I dette tilfellet er det nyttig å vite at det finnes mange varianter av dette produktet - mer enn 4 tusen, men ifølge oppdrettere, den mest delikate, nyttig og rask under utarbeidelse er de tidlige varianter.

Kokte poteter kan være forberedt på å koke det hele, skåret i biter, i skallet, renset, etc., kan deretter fylle den, legge til ulike sauser og andre grønnsaker.

Det synes som om du ønsker å lage mat kokte poteter, er ikke nødvendig oppskriften på dette: det bare trenger å bli renset, satt i vann og koke. Men dette er ikke sant. Du må vite hva du skal lage poteter, hvor lenge og på hvilket brann.

La oss prøve å gi noen råd til parabolen viste seg velsmakende og sunn.

1. Kokte poteter få mer smakfull hvis salt i begynnelsen.
2. Stivelsesholdige varianter av poteter kokt med middels varme for å oppnå et jevnt kokt måltid i stedet for rå og kokte fra innsiden og ut.
3. Poteter er satt direkte inn i kokende vann og kok 15 minutter, en veldig fin og solid salat varianter - omtrent fem minutter, men da får ikke umiddelbart, og ytterligere ti minutter vansmekter i varm buljong.
4. Tilberedes i sitt skinn, potet beholder sine verdifulle stoffer, mens renset mister dem halvdel. Således er det ønskelig å retter i hvilken knollene er tilberedt bør ikke være av kobber eller tinn for å unngå å tape vitamin C.
5. Næringsstoffer og vitaminer ødelegges ikke bare på langtidslagring av poteter i vann, men også som et resultat av oppvarming av allerede tilberedt mat, så vel som overkoking.
6. Peeling poteter før matlaging er nødvendig å veldig nøye, fjerne alle øynene og de grønne delene.

Fenomenal poteter i matlaging er at det kan godt kombineres med nesten alle produkter som er kjent for oss - en fugl, fisk, kjøtt, grønnsaker, sopp, meieriprodukter, osv ...

Selv om poteten er en favoritt produkt av mange mennesker spiser det, ikke alle, fordi det er en oppfatning at fetende av det umiddelbart. Men ernæringseksperter benekte dette faktum. De hevder at moderat inntak av riktig tilberedt katrofelya ikke på noen måte påvirke vekten og ikke skade kroppen. Omvendt, under en middag kokte poteter er ikke skadelig, er det også nødvendig.