Summer forfriskninger - fritters av squash

Hva er fortsatt skjønnhet i sommer - greener hver allerede i full og squash gikk og hvem de er på nettstedet vokse - generelt skjønnhet: vare på nesten ingen, men du kan lage en god frokost!

Jeg vet at mange puber på markedet siden av bypass, - hun var slik tilsynelatende lenge vært i live i minnebrikkene med kaviar squash, når du er på hyllene var det ingenting annet, og noe de ikke er spesielt trukket, bortsett fra at behandle noen bekjente med hans hage polosatenkim squash - deretter sin for større skjønnhet i vegetabilske lapskaus legge det grønne, i ekstreme tilfeller, brann skiver i en stekepanne og alt. Selv om jeg ikke hevde, er også deilig. Men det er egentlig zucchini jeg verdsatt først etter fritters av zucchini lært å gjøre, og jeg lurer på nå - hvorfor hadde vi ikke forberede dem hjemme?

En kokk pannekaker squash er veldig, veldig lett, hvis noen, som meg, hadde aldri tenkt på det selv, eller kanskje en gang gjorde, men glemt, jeg kan huske.

Jeg gjør dette: ta squash (variasjon spiller ingen rolle), er det bedre, selvfølgelig, hvis du er unge grønnsaker, deretter 2-3 små ting med sart hud, og hvis du allerede er moden og stor, og mye av en zucchini pannekaker slå ut (du trenger bare å tøffe skallet rent av og frø gut), 1 egg, mel, et par spiseskjeer med et lysbilde, en klype salt og litt brus, malt svart pepper etter smak, dill (kan være en annen favoritt), noen fedd hvitløk og vegetabilsk olje, som vil yngel .

Vasket og skrelt squash tre på medium rivjern og juice er drenert, flette det et sted, og hvis puben er ganske tørr og gir litt juice, så det er mulig og så å forlate, finhakk den grønne delen av det sende til squash massen, og noen fortsatt forlate (hun så gå til pynt i form av en deilig pudder på toppen). Lagt til squash et egg, mel, bland godt, pepper, salt, tilsett litt brus (veldig liten til zucchini fritters var "fluffy"), igjen kna alt godt - deigen er klar!

Separat, rense og finhakk noen fedd hvitløk, eller hvis du ikke ønsker å kutte, kan du ganske enkelt lage chesnokodavku. Hvitløk til bare stå på sidelinjen.

Varm pannen, hell et tynt lag med olje, må du vente til den er godt brent, og starte en spiseskje spredt på hennes pannekaker vår fremtid, noe som gir dem en litt oval form pent kruglyashey eller, som noen liker det, og på toppen flate litt. Når én hånd pannekaker brunet, snu skulderbladet til den andre siden (ikke har mye å kok, bør fargen være gylne, ikke mørk brun, som kjøttboller). Som frityrolje fra stekepanne ut, tilsett litt, men ikke mye å fylle.

Ferdige pannekaker squash skyte først på en klut eller et papirhåndkle til overflødig olje venstre, og pannekaker var ikke feit.

Videre gjør jeg slik: ta en bit av majones eller rømme og bland med knust hvitløk og smurt med denne blandingen en oladushek, på toppen av det satt en annen gang strøk den over rømme eller majones og hvitløk saus og dryss med friske urter, som forlot meg ikke lagt deigen. Kan være pannekaker, og en tre-lags stabelen så, mens hvis de er kule, blir kult-lags starter ut, vi selv foretrekker, så du klippe mini-kake kniv, og spise - yummy! Men også varm, med rømme, pannekaker med squash "for å heie" gå!

Jeg fortalte ham hvordan å lage de mest enkle fritters av squash, men jeg er sikker på at mange husmødre kan endre denne oppskriften til din smak, for eksempel legge hakket eller gått gjennom et rivjern løk smak. Men som freses løk gir mer ekstra juice, det gjorde jeg ikke legge til. Hvitløk kan være midt i røren legger squash, men jeg personlig foretrekker den måten jeg gjør, men du vet aldri hva annet du kan tenke deg!

Velbekomme!