Kaviar fra gulrøtter og tomater vil spise noe mat!

Dette høsting vil spise noe mat, fordi nåde med sitt nærvær, og kjøtt og fisk og fjærfe, og grønnsaker. Perfekt beriker smak, farge og aroma av noe suppe, kål suppe, suppe, sylte, fiskesuppe. Det er rett og slett spre på brød - og er lykke. Men denne upretensiøs tallerken - dette Caviar fra gulrøtter og tomater! Åpne en krukke om vinteren som om sommeren duftende og høsten sjenerøs. Og hvor raskt tømt slike aksjer! Høstet mer, fordi det er ganske lett å lage og billig produkt. Først vil det være den enkleste kaviar - fra gulrøtter og tomater med hvitløk. Spesielt fordi det er ikke mindre velsmakende enn de andre.

Ikke så velsmakende kaviar, som det ser ut - mye tastier!

For fremstillingen trenger vi en halv kilo tomater fra enhver variasjon og konsistens, en kilo gulrøtter, hundre gram hvitløk, en spiseskje av eddik (samme tabell, ikke essensen), en halv kopp vegetabilsk olje, ett hundre gram sukker, en teskje malt svart pepper, to spiseskjeer salt.

forberedelse

Tomat og gulrot forberede Handling: gulrøtter renset, vasket, som med tomat skallet fjernes (utelatt i kokende vann, deretter i kaldt vann - huden vil sprekke, og lett skrelle fra frukt), kutt stilken. Nå gulrøtter må vri i en kjøttkvern, og tomatene finhakk med en kniv, eller enda mindre - blender.

I en panne med en tykk bunn for å oppvarme oljen til uklarhet, hell tilbake vegetabilsk blanding, tilsett sukker, salt og pepper, under omrøring koke, og deretter fjernes flamme ved minimum og kok i to timer, fra tid til annen ved å dreie eggene fra bunnen, slik at det ikke å brenne . For en fjerdedel av en time før slutten av leskende klemme hvitløk i pannen. Du kan legge litt chili pepper - for skarphet og spesiell smak. Etter det, røre fordele hvitløk i massen.

I mellomtiden, bankene trenger å forberede: vaske dem med et vaskeri såpe og sterilisert i stekeovn, mikrobølgeovn eller dampen over elementær vannkoker. Kaste i kokende vann og dekk for å få dem i noen få minutter. Lett å koke egg fylle krukker, kork, snu dem og pakk til kul. Kaviar fra gulrøtter og tomater klar. Oppbevar den på et kjølig sted.

Kaviar: tomater, gulrøtter, løk

Dette kaviar er også egnet i preparater for vinteren. Den enkleste oppskrift, og mye moro! Det vil ta tre kilo tomater, to - gulrøtter, en - løk og en halv liter av vegetabilsk olje, en teskje av balsamicoeddik, salt - tre spiseskjeer, to - sukker, en (og te) nykvernet sort pepper, noen laurbærblad.

forberedelse

For å få en deilig kaviar - fra gulrøtter og tomater og løk! - trenger å vie det å lage mat i tre timer. Skrell og grovt hakk løken på langs. Gulrøtter er ren, vask, skåret i store strimler. Tomater "kle", skåldet, skåret i kvartalene. Alt dette i sin tur steke en god brann i en vegetabilsk olje, som ikke trenger å bli lei - bøye seg for fargen på gulrøtter til bruning, tomater til grøt. Deretter hogge alle grønnsaker, vegetabilsk oppsamling av masse i en stor kjele med en tykk bunn. Saft og olje, dannet etter steking tørkes i den samme masse. Tilsett salt og laurbærblad og pepper til å koke under omrøring. Ned varmen og kok i en time, å slå av blandingen fra bunnen.

Samtidig fremstille glass og lokk. Sørg for å sterilisere alt. Før du starter hermetisering kaviar Legg eddik og bland. Brytes kokende blanding i krukker øyeblikkelig lukking og dreie for hver ekstra steriliserings caps. Står opp ned banker for å skjule og vente til det er helt kult. En veldig nyttig og velsmakende kaviar - fra gulrøtter og tomater og løk. Alle vitaminer i vinter - til oss! Butikk-formen kan være i bod, og i kjelleren. I lang tid ikke trenger å ta vare - spises raskt.

Kaviar fra tomater, gulrøtter, paprika og løk

Dette vil gyte mye, men ikke vær redd. Alle de samme, frem til midten av vinteren ikke vil være nok. Svært velsmakende snack! For det trenger: tre kilo tomater og paprika, en kilo gulrøtter og løk, en halv liter av vegetabilsk raffinert olje, en kopp sukker med et lysbilde to spiseskjeer med salt (som elsker salt - kanskje!), I en halv teskje av eple cider eddik toppen hver krukke. Tilsett krydder og urter - kan være.

forberedelse

For å begynne, vaske og rengjøre grønnsaker, med tomat skallet og fjerne stilken, skåret i store og vekselvis yngel (vegetabilsk olje til overs!). Deretter må det passere en kjøttkvern eller blender, å få kontakt med alle de andre ingrediensene unntatt eddik, som helles beredskap før tildekking. Å bringe vekten opp til koke og kok under omrøring i en halv time. Kokende blanding for å fylle steriliserte glass, helle eddik og lukke klaffen. Skjule varm - la avkjøle. Oppbevares kjølig.

Kaviar fra grønne tomater

Det pozdneosennyaya blank når tomatene modnes allerede sent, og kaste dem - beklager. Dette appetittvekker er meget god effekt på appetitt og bokstavelig talt uerstattelig som et halvferdig produkt for fylling av supper og sauser. Det vil ta to kilo grønne tomater, en kilo løk, paprika og gulrøtter, bitter pepper, to eller tre hoder av hvitløk, noen friske urter - persille, dill, koriander, som en halv kopp med tomatsaus, sukker og raffinert olje, og en halv eller to spiseskjeer med salt ingen lysbilder, sørg for å - laurbærblad, ert allehånde og nellik på bunnen av hver av bankene, og på toppen før tildekking - en liten bit av eple cider eddik i hver bank - bokstavelig kaffe skje.

forberedelse

Alle grønnsaker for å fremstille, vaske, rense med tomat skall, ble forbrent dem i pepper fjerne stilken og frø, blant annet chilipepper, vridning i en kjøttkvern til de resterende bestanddeler, bortsett fra eddik og krydder, småkoke i et trykk-kjele i omtrent en time, i kokende tilstand utvidet i sterile banker - med pepper, laurbær og nellik på bunnen, hell eddik, kork, sving, ly, avkjøles, fjern for lagring.