Panna cotta oppskriften: deilig italiensk rett på russisk bordet

Denne retten, hvis navn er sjelden uttalt, og dessuten riktig skrevet, består av søte smør gelé. "Panna cotta" eller panna cotta kan være den perfekte dessert når alt kulinariske fantasien er oppbrukt, og ta sine venner og kjære virkelig ønsker. Hvis du vet hvordan å lage en panna cotta, vil du alltid bli anerkjent som sjef kokk på enhver fest.

Denne retten er perfekt i tilfelle at det ikke er tid til å forberede en kake eller bakverk, samt om kjøleskapet ikke er nødvendige produkter. Et enkelt sett av produkter og litt mer enn en fjerdedel av en time ledig tid - en oppskrift på panna cotta kan overmanne selv nybegynneren kokk. Denne italienske parabolen er en tradisjonell dessert, ikke bare av de mest delikate godbiter, men også den mest delikate, er laget av utsøkt krem med bær og frukt.

For eksempel, er det mulig å tilberede denne dessert således: (. 950 ml) ta fløte, sukker (150 g.) Og vanillin (1 Pace.). I tillegg kreves gelatin (45 g.) Og en liten sitronskall. Den første er å begynne å forberede gelatin - det må fremme en halvtime suge i vann. Inntil gelatin vil hovne opp, kan du helle i en liten beholder med krem, sitronskall og server sukker. Etter krem vil gradvis varmes opp, kan de helle vanillin og bringe blandingen til den koke under stadig omrøring det. Ikke la kremen å koke, bør potten fjernes fra varmen, bland med hovne gelatin og varm. Ytterligere Panna cotta oppskrift omfatter omrøring av blandingen til å koke inntil gelatinen er helt oppløst. I siste fase av forberedelsene vil bare trekke fra den fortykkede blanding av sitronskall, hell en liten godbit for ostuzhennoy kopper og sende et par timer i kjøleskapet.

Noen ganger er det viktig å ikke bare vite hvordan å lage en dessert panna cotta, men også hvordan du fjerner det riktig, for ikke å forstyrre attraktiv form. Hvis brukt i utarbeidelsen av silikon molds, så ingen problemer vil ikke være - fatet vil ha en liten krok kniv og forsiktig invertere på en plate. Hvis formen av plast, må de først til et par sekunder, dyppet i varmt vann til kanten, og deretter gjenta alle de ovennevnte manipulering.

Du kan bruke en god oppskrift for panna cotta å pryde og utfylle barnas tabellen. Denne sjokolade søtsaker, unikt duftende og fantastisk velsmakende. For å skape behov for å ta melke (250 ml), sjokolade (100 g.), Cream (500 ml.), Sukker (60 g.) Og gelatin (20 g.). Først trenger du et vannbad for å smelte sjokolade, nøye hell i det melk, fløte, tilsett sukker og rør godt, unngå masse koke. Den gelatin bør dynket i vann for en fjerdedel av en time (det er bedre å gjøre før de tar på denne oppskriften panna cotta), og når det sveller - for å koble med sjokolade-melk vekt. Den avkjølte blandingen skal helles i kopper og sende i kjøleskapet - til kul.

Og hvis du virkelig ønsker å prøve panna cotta uvanlig, ikke som en klassisk rett, bør du prøve en delikatesse av yoghurt. Det vil kreve følgende ingredienser: krem (150 ml.), Naturlig yoghurt uten tilsetninger (400 g.), Sukker (60 g.) Og gelatin (20 g.). Være sikker på pre-suge inn vann for svelling av gelatin - inntil det skjer i en gryte behov for å varme fløten, gradvis å blande dem med sukker inntil fullstendig oppløsning av den sistnevnte. Når blandingen begynner å koke, er det mulig å helle gelatin og pisket i en blender yoghurt. Rør massen avkjøles og helles i former - i to eller tre timer tilbrakt i kjøleskapet, vil panna cotta være klar til å bli sendt på bordet, til kokker stolthet og glede av sine gjester.