Pære i karamell oppskrift med vin og krydder

Frukt som en dessert sett utmerket ferdigstillelse middag. Hvis du kommer på besøk, og du vil overraske og glede dem, forberede en uvanlig dessert. Pære i karamell sirup-gjennomvåt vin-basert, vil bli verdsatt og kan bli en av signaturen din tallerken.

To varianter dessert gjennomførings

Før matlaging må du bestemme selv hva målet du arbeider i første omgang. Hvis det viktigste - å vise gjester den perfekte utseendet den ferdige retten, deretter børste fruktene trenger ikke å skrelle. Og hvis du ønsker å få øye på den fineste kamp og krydret-syrlig smak fôr dessert, så må du fjerne huden. Dermed vin og krydder helt absorbert av fruktkjøtt under varmebehandling. At frukten ikke koke, og ikke slå på matlagingen fruktkjøtt, for å velge vår dessert vil bare solide, selv rigid, pærer.

Pære i karamell oppskrift. ingredienser

• Pærer solide - 3stk.
• rødvin halvtørr - 1,5 kopper
• Halvparten av muskat.
• Sukker - 5 ss. skjeer.
• Carnation paraplyer - 3stk.

Selvfølgelig, hvis gjestene forventet mer vil øke i forhold til antall og vekt av komponentene.

Pære i karamell oppskrift gitt her for å forberede ikke på vannet, og vin. Derfor er denne desserten kontraindisert for barn. Vi antar at det er ment å behandle et rent voksne sammenkomster og snakke hjerte til hjerte.

Raffinert koke

Kokt, vasket (om nødvendig - renset), pærer benyttet i en kasserolle.

Husk at 3 pærer vi tar bare et halvt glass vin, slik at frukten vil bli fylt med vin er langt fra komplett. Helle vin i pannen direkte gni muskat, tilsett nellik. Slå på brann og bringe vår fremtid dessert til en byll, og deretter redusere varmen å maksimere svak. Dekk pannen med lokk og gi pærer å koke i 15 minutter, akkurat som de var, uten å slå frukten på den andre siden. Etter denne tid, åpne lokket og nøye snu har ikke kommet ned til kokt frukt med en gaffel. Inverterte frukt forlate å koke i ytterligere 10 minutter.

Viktig!

I utarbeidelsen av denne retten, som en pære i karamell oppskrift som vi beskriver, kan vi ikke tillate fordøyelsen av frukt, fordi utseendet kan bli bortskjemt. Frukten må mykes, men fortsatt holde seg i form. Derfor, en lengre matlaging kontraindisert. Vi kan si at våre pærer, etter en total koketid vil bli kommunisert bare til halvparten. Dette bidrar til deres ufullstendig belegningsvæske.

Pære i karamell oppskrift med foto: utarbeide en sirup

For å begynne, ta ut pærene fra pannen og skifte dem i en egen bolle. Også ta kjelen av nellik, hun allerede ga henne Zest frukter - har gjort jobben sin. Sirup vil forberede for resten av koke pære vin. Siden væsken i kjelen er fremdeles er varm, bør problemene med fremstilling av sirup ikke være. Hell sukker, rør massen og kok opp. Og denne gangen skal være sprek koke. Til en Caramel pære (sirup) motta kanselleringen velsmakende, er det nødvendig å fastsette tiden for opptreden av bobler skum på overflaten. Før sirup tykner, må du hele tiden røre innholdet i pannen.

Kombiner sirup og pærer

Det er på tide å huske polusvarivshihsya frukt og kort returnere dem til potten. Sett pærer i sirup og kok litt mer tid - ikke mer enn 10 minutter. Fjern pærer fra pannen mens de fortsatt varmt og vil umiddelbart bli lagt på a la carte-retter. Rester som sirup fylles med varm frukt jevn fordeling av væsken over hele overflaten. Dessert pærer i karamell oppskrift er her gitt, det vil smake som karamell, toffee, hvis Serveres avkjølt til en varm tilstand.

Smaken av denne desserten utrolig: den naturlige fruktsmak kombinert med delikat krydret karamell og litt syrlig notater av rødvin. Den avsatte tiden for forberedelse, minimum hassle uten slicing frukt. Det eneste problem som kan oppstå etter koking dessert er rengjøring potter. Men det er en liten, sammenlignet med gleden utledet fra uovertruffen smak.

Bon appetitt!