Hvordan å tørke av ost gjennom en sil tips

Vet du hvordan du rengjør cottage cheese gjennom en sil? Trinnvis veiledning av kokeprosessen vil bli presentert i denne artikkelen. Vi har også fortelle deg om hva du kan erstatte et kjøkken utstyr som en sil når det plutselig ikke var tilgjengelig.

oversikt

Før vi forteller deg de kulinariske hemmeligheter hvordan du raskt tørke osten gjennom en sil, bør du finne ut hvorfor en slik prosess er vanligvis nødvendig.

Vist meieri produkt kan kjøpes i butikken, men du kan gjøre det selv. Men i alle fall, før bruk av denne ingrediensen, det bør være nøye behandles. I dette tilfellet, er det ikke en termisk effekt og den mekaniske.

mål

Hvordan tørke osten gjennom en sil? Dette spørsmålet er reist av mange husmødre. Men noen av dem lurer på hvorfor dette bør gjøres. Tross alt, cottage cheese, spesielt hjemme, og så velsmakende og nyttig. Cooks helt enig, men de hevder at den frynsete melk produktet er en mer skånsom og luft.

Oftest, hvordan å tørke osten gjennom en sil, interesserte husmødre som ønsker å lage en bakt pudding, ostekake, bløtkake, ost kaker, pannekaker, smultringer og andre godsaker. Hva er årsaken? Faktum er at hvis du legger deigen grov meieri produkt, vil det bli grov og bakverk fra det - tøff og ikke veldig velsmakende. Derfor, for å vite hvordan du skal tørke osten gjennom en sil er viktig for alle hjem kokker.

nødvendig utstyr

Slik rengjør du cottage cheese gjennom en sil? For å finne ut svaret på dette spørsmålet, bør vi fylle opp med ikke bare tålmodighet, men også et visst lager. Tross alt, uten den siste til å få en deilig, delikat og luftig melkeproduktet vil ikke lykkes.

Så, for riktig bearbeiding av cottage cheese, trenger vi:

• tolkushkoy tre med en bred base (du kan ta en vanlig potet Masher);
• skje;
• en liten kjele;
• en finmasket sil.

Det er også nødvendig å fremstille en osteovervinnes på forhånd og frata den overskytende myse.

Slik rengjør du cottage cheese gjennom en sil? Photo kokeprosessen

Det er ingen hemmelighet at det er mange måter å få en deilig cottage cheese og luft. Men det bør bemerkes at de fleste kokker foretrekker å bruke tradisjonelle eller gamle teknikker. Of course, i sammenligning med moderne metoder, krever de ikke bare lenger, men også fysisk styrke. Men, på den annen side, kan ikke hver kvinne skryte av en kraftig blender eller food prosessor. Derfor er de fleste av dem tvunget til å bruke midler på hånden.

Siden tørkes cottage cheese gjennom en sil? Først må vi forberede et melkeprodukt. Det bør ikke være sur og produsere ubehagelig lukt. Det bør også bemerkes at den tørre ostemasse peretirka egner seg bedre til våt, så av overflødig whey er bedre å bli kvitt.

Ved å fremstille hovedproduktet, er det nødvendig å begynne å forberede beholdningen. For å gjøre dette, ta en ren og tørr potten liten størrelse som du ønsker å installere vanlig sil. Forresten, jo mindre hullene er i denne enheten, den milde og luft få rømme.

Etter at beholdningen vil bli fremstilt, i en sil meieri spredt litt og så ble triturert ved tolkushkoy. Denne kokeprosessen må ikke ligne potetmos, ellers ost vil forbli i silen. Meieriprodukter bør være nettopp slipe tolkushkoy, ikke bare kna den.

Som et resultat av denne prosedyren, cottage cheese, som er i sil, må være helt "trekke" i pannen.

Korrekt behandlet produktet har en jevn og delikat struktur, og den spesielle letthet og luftighet.

Spesielt ost behandling (Mattips)

Hvordan å gjøre ting enkelt, og grov slipe melk produkt i en kort periode og ikke søker om denne spesielle fysisk anstrengelse? Erfarne kokker hevder at dette bør brukes sil rund form. Hvis det er en kvadratisk eller rektangulær, ostemasse, og da vil det samle seg i hjørnene, der du må få det ved hjelp av en spiseskje.

Det bør også nevnes at for rask sliping curds må brukes tolkushkoy med en bred base og uten hull. I dette tilfellet vil det området av kontakt med meieri produkt være større og matlaging prosessen vil være ferdig ganske snart.

Hvis du ikke har en food prosessor eller blender, men du ønsker ikke å kaste bort tiden på lange sliping ost, bør du vite at de mindre meieriprodukter vil være på skjermen, jo raskere vil den falle til bunnen av pannen. Derfor, før den tar opp tolkushkoy i sikt nødvendig å legge ut en stor skjeer 3-4 hovedingrediens, dvs. en liten del av den totale masse. Hvis du putter i fatet umiddelbart hele produktet (for eksempel 400-500 g), er dens bearbeiding forsinket i lang tid.

Silen kan erstattes?

Nå vet du hvordan du rengjør cottage cheese gjennom en sil? Bilder av denne kulinariske prosessen presentert i denne artikkelen.

Sikkert hver husmor er tilgjengelig en fin sil, som brukes for å sile mel. Under intensiv sliping ost slikt utstyr er ofte ødelagt eller revet. Så hva om rettene forfalt i midten av bearbeiding meieriprodukter? Hvordan komplett kokeprosessen? I dette tilfellet, eksperter anbefaler å bruke en normal fint rivjern. Ved hjelp av denne metoden, kan du glemme tolkushkoy. Grind curd gjennom et rivjern skal leveres. Forresten, ikke bare tørr, men også våt produkt denne tilnærmingen.

Som vanlig hjemmelaget sil kan erstattes med et dørslag. Selv om store hull i potten ikke vil få lov til å få mest delikate og luftig hytte.

Andre metoder for bearbeiding av et meieri produkt

Hvis, da kan du bruke andre metoder for behandling beskrevet ikke passer deg. Oftest, for å oppnå en jevn og luft ostemasse kokker bruker en nedsenking blender. Den maksimale kapasitet av denne anordning gjør det mulig for prosessen i løpet av sekunder. Det samme gjelder for mat prosessor. Forresten, har sistnevnte er spesielt designet for å slipe alle typer produkter i en jevn og delikat masse.

Hvis du ikke har slike kostbare enheter tilgjengelig, og bruker tolkushkoy sil og du er for lat, kan vi tilby cottage cheese gjennom en kjøttkvern vri. For å gjøre dette, må du ha en dyse med små hull. Hvis du ikke har en slik, anbefaler vi at du gjennomføre prosessen to ganger. Med andre ord, er det nødvendig å vri osten flere ganger. I dette tilfellet, du får den mest delikate produktet som trygt kan brukes til fremstilling av ulike kaker.

For å oppsummere

Som du kan se, er å male sin egen cottage cheese gjennom en sil, det er ikke noe vanskelig. Det viktigste - tålmodighet, og har også et ønske om å få en deilig og delikat melkeprodukt.