Ode på hvordan å koke poteter med sopp!

Jeg ønsker å synge ODE sopp - en fantastisk gave av vår natur-omsorgsfull mor! Takket være dem vi var i stand til å overleve i de vanskeligste nittitallet, da hele landet, hovedsakelig middelklassen finansielle stilling, rystet av forferdelige prøvelser i form av "frosset" sparing og lønn.

Min familie på den tiden flyttet til bor på landsbygda. En sopp her har vi - av tusen! Jentene er ute av skolen og sine porteføljer er stadig underveis. Og så helt bli med ham poser for dem å ta. Ingen penger, bortsett fra poteter, som har vokst selv, men grønnsaker - ingenting. Brød, og deretter bakt fra rugmel.

Så jeg fant ut hvordan man koker poteter med sopp så gjøre sine egne produkter. Og det viste seg at det er svært velsmakende, og tilfredsstillende!

I en stor gryte - vi hadde en familie på fem personer - haug skiver sopp, poteter, kuttet større, strimlet kål, hakket løk og gulrøtter. I helle litt vann, slik at dens nivå var 2 cm over komponentene, og satt i brann. I løpet av matlaging tilsett salt, urter, pepper og tomatsaus, hvis noen.

Hvordan koke poteter med sopp, hvis ingen saus eller kontra? Easy! Du trenger bare å erstatte saus skiver friske tomater, men det er i prinsippet ikke nødvendig. Ved slutten av fremstillingen ble helt i en panne (5 liter) en halv kopp vegetabilsk olje eller smør pakkehalvdel. Jeg koker denne retten i ca 30 minutter etter kokende vann. Denne oppskriften er egnet for de som har en rekke fordøyelsesproblemer.

Men det er en mer kompleks versjon, hvordan du koker poteter med sopp og kål for helt friske personer. I dette tilfellet bør kål og sopp før legging steke. På slutten kan du legge rømme eller majones - det vil gjøre retten mer næringsrik og tykk.

Den andre "tryllestav" er en oppskrift som lærer hvordan du koker potetene med sopp i testen. Faktisk blir det pies med potet og sopp stuffing. for stuffing sopp kan også være pre-yngel og poteter bare kuttet i terninger. Mens det er virkelig klar til å bruke potetmos. Og dumplings med en fylling - er den virkelige deilig!

Hvis vertinne ikke vet hvordan å sette ut poteter og sopp, så er det mulig å tilby en oppskrift. Forhånds over høy varme i kort tid stekt sopp. Det er nødvendig for å oppnå en vakker skorpe. Og skogen, må du først koke. Sopp er fjernet fra pannen og i samme olje stekt løk og gulrøtter. Tilsett om nødvendig mer olje.

Når fjernet fra pannen røtter, begynner vi steke poteter. Det bør heller ikke føre til full beredskap, bare 10 minutter med steking. Deretter legger sammen alle ingrediensene i en kjele eller utyatnitsu, salt, pepper, muskat add, rømme eller majones, en bit - litt vann, rør og småkoke med lokket lukket i 25 minutter. Du kan ta den siste fasen av leskende i en ovn eller mikrobølgeovn. I sistnevnte tilfelle er det nok 2-3 minutter.

Når maten er lagt ut på plater, kan du dryss hakkede urter måltid.

Vet du hvordan du skal lage mat poteter med sopp i potter? Å, gjør det til et fantastisk måltid! Ikke bare det, er det ekstremt lett å lage mat - Ha alle ingrediensene i en bolle og polozhivay seg på sofaen, vente - venter til ovnen vil koke alt selv - slukke, så stille og skjønnheten av et slag!

På hver brikke må ta to kartoshinu, en liten løk, sopp så mye i volum som poteten. Og likevel en håndfull tørket porcini sopp å koke på forhånd for å få en duftende kjøttkraft. Tross alt, sopp selv knapt har sopp smak.

Stek i en kort tid over høy varme i smør sopp til den er brun, fjerne dem og på den samme oljen fordype poteter, skåret i kvartalene. Det forbereder også i ca 10 minutter, ikke fører opp til full beredskap. I hver potte på en bunn hell skje oljer, graining rå løk, hakket hvite sopp fra kjøttkraft og stekte poteter og sopp. Lett salt og pepper. Top hell sopp buljong nivå stablede komponenter, dekkfolie eller dekke. I en forvarmet 160 graders ovn i tre kvarter sette pottene. Det kan være 35 minutter for å fjerne pottene for å strø revet ost på toppen av alt, og deretter heise dem i ovnen.

Hva slags hadde et utmerket måltid etter dette! Hva er interessant: soppen kan kombineres med alle ingredienser. Med disse "venner", og grønnsaker, kjøtt og deig. Mushroom selv noen håndverkere forberede fantastiske kebab! Så ikke vær lat, er det på tide å ta tak i hendene på kurven, og - til skogen for sopp! Men først lære bildene, som har noen bilder av giftig, og hvordan du kan unngå å falle i en vanskelig situasjon ...