'Charlotte'. Hvordan lage en kake med epler '

Hvis du fortsatt ikke vet hvordan de skal utarbeide en "pie med epler", kan du anta at ikke forgjeves spurte henne matlaging, så det er veldig enkelt. En bit av historien om "liv", "apple pie."

Det er en versjon som apple pie "pie" har fått sitt navn, blir uchastikov vakre romantiske legender, helten som var forelsket i kokk, koker det apple kringle fatet og ga den sitt navn til ære for kvinnen han elsket. Det var i begynnelsen av forrige århundre.

Ifølge en annen versjon, "Charlotte" ble oppfunnet på slutten attende århundre i England, og dermed vedvarer i navnet på eplepai Queen Charlotte navn, som er kona til George III.

En annen versjon av opprinnelsen til "Charlotte" sier at dessert "Charlotte" ble født i Frankrike, og er en spesielt deilig måltid bestående av hvitt brød, vaniljesaus, frukt og brennevin. Denne oppskriften er ganske komplisert og intrikat, og, selvfølgelig, krever kokken inneha tilstrekkelig erfaring og tålmodighet.

Men det mest sannsynlige versjonen av arbeidet og regnes for å være om at vår kake i begynnelsen av det nittende århundre ble oppfunnet av en fransk kokk - en kvinne som het Maria Antuannetta Karem og heter "Charlotte Russe". Det er navnet på kaken og vi møter den berømte fransk - kokken Auguste Escoffier, som ble bedt om å erstatte brød, bruke i stedet den berømte kjeks kalt "ladies' fingre", og som et lag i kjeks han brukte bayerske krem eller vanilje popsicles.

Denne artikkelen vil snakke om hvordan å forberede en "kaken med epler", den som ble utarbeidet av våre mødre, bestemødre og oldemødre. Du kan være sikker på at "kaken" - en genialt enkel i matlaging apple pie, som kan bake noen.

Så, hvis du plutselig ned på gjestene, og du ikke vet hvordan du gjør det "kaken med epler", husker denne artikkelen og begynne å forberede seg nå.

Hvordan forberede en "kaken med epler"

For å gjøre dette må vi slå på ovnen til 200 grader. For vår test, er det nødvendig å utarbeide en-unse kopp mel, og like mye sukker (sand), valgte to, helst store egg, og hvis eggene som du har hjemme, er små, så du trenger tre eller fire stykker. To store eple eller 3-4 små. Vår deig, selvfølgelig, vil ikke gjøre uten brus, eddik og vegetabilsk olje.

For en interessant test av smak som improvisasjon er ikke redd for å legge litt sus av vanilje eller en teskje kanel, kan du også legge litt honning eller sitronskall. I den vanlige eplepai, kan du ikke sette noen tilsetningsstoffer, siden apple "kaken" innebærer en tilstedeværelse av eple smak.

Så vi har forberedt, og nå må vi dra nytte av en bolle, som deles tre egg. Begynn visping til et lett skum.

Å pisket egg tilsett sukker og fortsette å slå, men intensivert. Deretter inn i pisket egg med sukker bør fylle mel. Deretter slukkes eddik, natron, som bør tas på kanten av en teskje (eddik er fullt mulig å erstatte varmt kokende vann) og igjen veldig nøye begynner å røre.

All deigen er klar, er det på tide å begynne stuffing våre sektor. Pre-skiver epler, er det ønskelig å ta en høy form, som skal smøres lett til toppen. Vi skal skjære skiver eller terninger, våre epler, men pre-cut hodet. Cut. Nå kan de bli satt, fordelt jevnt over bunnen av formen, slik at de har skapt et skinn av gulvet, som vil legge ned vår deig.

Før du legger deigen i en ildfast form, trenger det mer tid til å riste opp. Pisket. Nå sakte helle dem vår eple "sex".

Alt er klar til å plassere formen vår fremtid kaken i ovnen, som må varmes opp til to hundre grader. Men før du setter formen inn i ovnen, bør temperaturen reduseres til ett hundre og sytti grader.

Før du Fjern fra ovnen din kake, må du sjekke tilgjengeligheten. For å gjøre dette, bare pierce den tørr med en kniv eller tannpirker. Når kaken er ferdig, bør bladet av en kniv eller en tannpirker være ren, og den manglende vilje av kaken blir bekreftet holdt test.

Nå slår forsiktig på en plate form med en klar "charlotte".

Vel, du er ferdig! Du lærte å gjøre det "pai med epler."

Og hvis dine gjester vil bli bedt om å lage mat "charlotte med epler", vil du definitivt være i stand til å dele med dem ny kunnskap.