Pollack kalori. Nyttige egenskaper sei

Folk er interessert i kosthold mat, selvfølgelig, vet at ikke så mange at det å ha lavt kolesterol, har lavt kalori blant de mange arter av fisk.

Hvis vi nøye undersøke tabellen kalori basismatvarer i den delen av fisk og sjømat, deretter umiddelbart ser vi hva en spesiell plass det opptar sei, som er så liten kalori, som på denne indikatoren er det andre bare til sjøpølse, krabbekjøtt og grenadier. Men i motsetning til disse marine delikatesser, har sei klar fordel av å være en virkelig nasjonal produkt - det er ikke et problem å finne for salg i nesten alle store butikker overalt hvor enormt Russland og CIS, og det koster ganske billig.

Hva slags fisk sei og hvordan du kjenner det?

Til å begynne med, det sei - en utbredt fiske poluglubokovodnaya fisk (dybdedata i gjennomsnitt opp til 300 m) relevant for torskefamilien. Den finnes i kalde havområder hovedsakelig Pacific - Bering, Japan, Okhotskhavet, Chukchi, men er også funnet i Barentshavet (Atlantic sei).

Fisk har en smal langstrakt legeme, farge ryggstøtte - mørk brun med ustabil mønster i den øvre halvdel av magen lyse, store øyne, øvre kjeve er kortere enn den nederste. Lengden av den voksne kroppen er ca 45cm (denne størrelsen på fisken når omtrent tre til fire år med vekst), men noen ganger er det lang levetid og Pollack, kroppslengde som kan være opp til en meter. Vekten av den gjennomsnittlige enkelte kommersiell størrelse - 1,5-4,5 kg.

Hva nyttige egenskaper har lyr og sei produkter fra?

Pollock, som marin fisk, rik på menneskekroppen med denne grunnleggende elementer som fosfor, fluor, jod. I sin struktur der er kalium, kobolt, svovel. Av vitaminer - PP.

Ifølge ernærings sei dømt som uunnværlig for kosthold folk som tar vare på helsen sin, og er også anbefalt for pasienter som lider av fedme og gastrointestinal sykdom. Fisk lyr kalori har bare 72 kcal.

Verdifullt produkt anses sei rogn, i velsmakende kaviar smør, men kan finnes i salg og slett saltet rogn og lever, er ikke dårligere i kvalitet kjente tran inneholdende i sin sammensetning enda større mengde av vitamin A, og fett, som kreves for sunn hud, negler, hår og tenner og tannkjøtt.

I fast næringsmiddelindustrien, blir den hvite kjøtt av Alaska sei ofte anvendt for fremstilling av surimi (denne maling homogen masse, som produserer etterligning sjømat, særlig krabbe pinner). Også mye hermetisert Pollack, kalorier her, selvfølgelig, vil være en annen.

Gjenkjenne data produkter kost neppe mulig (eller en strekk) som lyr fisk har et lavt kaloriinnhold, og produktene fra disse inneholder i sin sammensetning, forskjellige tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og fargestoffer.

Det skal bemerkes at et verdifullt kosttilskudd standpunkt lyr fisk faller forbruker fordelaktig frosset (filet), og delvis i luft-herdet og tørket. På grunnlag av fersk eller fersk frosset rå kan tilberedes mye kalorifattig og veldig enkel å tilberede retter. Nedenfor er en av de mange alternativene måltider "Pollock Kokt", som kalori bare 79 kalorier per 100 g

Oppskrift kosttilskudd retter "Pollock kokt"

Ta 100 g frisk (eller frossen) fisk (tilbake), skyllet, renset, delt opp i porsjoner. Klare gulrøtter mellomstore og små pære størrelser. Skjær grønnsaker i strimler eller ringer. Stablet biter av fisk i en dyp stekepanne eller kjele, dekk med vann, kok opp, tilsett litt posjerte grønnsaker, salt og redusere varmen, kok i ytterligere 5-7 minutter. Før servering kokt fisk på en tallerken, hell smeltet smør (1/3 teskje), pynt med friske urter. I stedet for salt kan du legge til en skål med soyasaus, som vil gi piquancy og alvorlighetsgraden av nøytral smak av fisken. Du kan også legges til parabolen av dine favoritt krydder.

I konklusjonen, ser vi nok en gang at bruk av en lav-kalori fisk er nyttig i enhver henseende (unntatt i tilfeller av individuelle intoleranse av fisk, og det er folk, heldigvis noen). Spise sei, vil kalorier bli brent umiddelbart, og du ikke bare få kroppen trenger vitaminer og mineraler, men samtidig beskytte deg selv fra et sett med ekstra vekt.