Cake "Stepan-rastrepka": en trinnvis oppskrift

Cake "Stepan-rastrepka" - en hjemmelaget dessert, for matlaging som krever litt tid og ingredienser. Gjør det kan være annerledes. Vi vil presentere et par oppskrifter.

Hjemmelagede behandler "Stepan-rastrepka": kake oppskrift

Noen husmødre mener at prosessen med matlaging en kake hjemme tar mye tid og krefter. Videre har de fleste av dem tror at bevisstheten om denne dessert bare krever dyre komponenter, som ikke alltid er tilgjengelig i butikkene. Men dette er en misforståelse. For eksempel, "Stepan-rastrepka" kake er gjort i et par timer, og med et minimum av komponenter.

Så må vi til smakfulle godbiter:

• mel lys høyeste grad - 350 g;
• smør eller margarin bra - ca 250 g;
• kaldt vann for drikking - 130 ml;
• sitronsyre - bit (klemme);
• havsalt - ¼ spiseskjeer.

Alle disse komponenter er nødvendige for fremstilling av kaker. Som for vaniljesaus, så for ham, må vi:

• kondensert melk - standard jar;
• god kvalitet smør - 250 g;
• valnøtter - ca 200

Blanding baser

Hvordan lage en kake, "Stepan-rastrepka" med kondensert melk? Først må vi kna deigen for kaker. Dette krever høy kvalitet kutt margarin i små biter og deretter kombinere det med et lett måltid og en god grind. Som et resultat, bør du få en jevn fin smule. Deretter må den granulære masse legge til en flytende blanding bestående av kaldt vann, sitronsyre og salter derav. Bland alle ingrediensene sammen, må du få ganske stiv deig som du ønsker å gjøre noen, legg den i posen og sende det til en kald (60 minutter).

Bake sprø kaker

Som hjem å lage en dessert "Stepan-rastrepka" (kake)? Bilder av denne delikatessen er presentert i denne artikkelen. Les mer.

Etter at deigen knas og avkjøles, må den fjernes fra posen, og rulles sammen til en tykk pølse (diameter 7-8 cm). Deretter må produktet kuttes opp i 9 like store deler. Hver brikke skal vikles tynt lag i en rund, og vekselvis å bake i en ovn ved hjelp av et støpejern panne som en støpeform. det anbefales ikke på dette oljet bolle. Det bør kun lett drysset med mel.

Bake shortcakes fortrinnsvis ved en temperatur på 210 grader i ca. 3-6 minutter. I løpet av denne tiden, er deigen godt tilberedt, men vil brenne og tørke ut.

Gjør-kalori kremen av kondensert melk

Hva krem er best egnet til dessert, "Stepan-rastrepka"? Kake oppskrift kan inkludere bruk av en hvilken som helst fyllstoff. Vi foreslår å bruke en høy-kalori, men i mellomtiden, de mest enkle krem. For dens fremstilling krever en brønn tint matolje, og deretter piske den med en mikser. Ved siden merkbart hvitnet smør bør legge kondensert melk og fortsett å blande prosedyre. Som et resultat, bør du få en svært frodig og skånsom krem.

Riktig form en hjemmelaget dessert

Før du gjør en kake, "Stepan-rastrepka" bør vente full kjøling av kaker. Jeg vil understreke at de bakte ark etter varmebehandling er ganske sprø og de brytes svært raskt. Det er derfor hvis du ønsker å gi hjemmelagde godbiter spesiell form, så det anbefales å kutte varmebehandlingsprosessen.

Så, etter alle kakene er bakt, må du ta mye for kake og sette den på ett av produktene. Børsting hans kondensert krem, du ønsker å publisere neste kake og bærer med seg alle de samme handlingene. Som et resultat, bør du få en ganske høy kake. For alle overflater anbefales å liberalt bruke en søt krem, inkludert sidedelen.

prosessen dekorasjon

Til kake "Stepan-rastrepka" viste seg ikke bare deilig, men også vakre, etter forming det er ønskelig å dekke nøtter. For å gjøre denne typen valnøtter og skyll og tørk dem i en panne eller i en mikrobølgeovn. Deretter må det produkt knuses til flak ved hjelp av en kniv, blender eller mørtel.

Hvordan presentere til bordet?

Etter kaken "Styopka-rastrepka" er klar, er det anbefalt umiddelbart plassert i et kjøleskap. Et par timer senere en dessert du trygt kan servere gjester. For å gjøre dette, må det kuttes i flere biter, spredt ut på tallerkenen og nåtid ved bordet med en kopp te.

Ny kake "Stepan-rastrepka" oppskrift trinn for trinn

Vi har allerede snakket om det faktum at den presenteres dessert kan gjøres i henhold til forskjellige oppskrifter. Klassisk utførelsesform er blitt beskrevet ovenfor. Nå vil jeg fortelle deg om en ny måte å tilberede "Stepan-rastrepka" kake. For ham, trenger vi:

• mel lys - 3-eh kopp;
• margarin er dyrt, god kvalitet - ca 300 g;
• kaldt vann for å drikke - 2/3 kopp;
• salt - ½ dessertskjeer;
• Apple eddik - teskje;
• sitronsyre - ¼ dessertskjeer.

Disse ingrediensene vi trenger for grunnleggende. Som for krem, bør du kjøpe til ham:

• lys mel - 2/3 kopp;
• fint sukker - 1,6 kopper;
• Egg gjennomsnittlig - 4 stk;.
• fersk melk - 0,75;
• vanilje - på forespørsel;
• kvalitet smør - 210 g

Making grunnlaget for kaker

Deigen for denne kaken knadd på nøyaktig samme måte som i det foregående oppskrift. For dette er det nødvendig å male til smuler, margarin med mel og hell den over i en blanding av kaldt drikkevann, salt, eddik og sitronsyre. Som et resultat, bør du få en meget stiv deig, som er anbefalt å stå i kjøleskapet i en halv time.

Form kakene og stek dem i ovnen

Cake "Stepan-rastrepka" i pannen i ovnen gjøres ganske raskt. Etter koking, må deigen deles opp i flere deler (8-9 stk.), Og deretter rulle i sirkulære sjikt. Om nødvendig kan produktene kan justere kantene, blir det ønskede diameter brukes som en plate mønstre.

Bake i ovnen shortcakes ønskelige for lang, i 4-8 minutter ved en temperatur på 210 grader. Når produktet er svakt brunet, må de tas ut og avkjøles.

Forbereder deilig krem

Stuffing for denne kaken vi besluttet å bruke brygg. For dets fremstilling er nødvendig for å piske eggeplommene med halvparten av sukker, og deretter å fortynne dem med et glass med kald melk. Etter at komponentene må helle mel og bland godt, slik at massen er igjen ikke en eneste klump.

Med hensyn til den gjenværende melk drikke, bør det være svakt varm, og hell deretter blandingen til den tidligere fremstilte. Deretter blir den resulterende masse som kreves for å sette i et vannbad og kok til en tykk tilstand. Etter å ha fjernet de retter med ild, må innholdet være helt kult. På denne tiden bør være å gjøre behandlingen av proteiner. De trenger å piske inntil topper vedvarende sammen med sukker, og deretter på tilsvarende måte for å sette i et vannbad og omrøring regelmessig, noe varme.

Etter at alle trinnene ovenfor to avkjølte masse være koblet sammen og blandes. I fremtiden er det nødvendig å legge en myk matolje og bland ved hjelp av en blender på høyeste hastighet. Som et resultat, bør du få en svært mild og deilig krem som kan brukes umiddelbart for utarbeidelse av kaken.

Vi danner dessert og serverer den til bordet

Making vaniljesaus, bør fortsette til umiddelbar dannelse av en dessert. For å gjøre dette, må alle bakt og avkjølt kake lag bli liberalt smøre søt og øm masse. Cream er også nødvendig å sette på hele overflaten av kaken. Avslutningsvis kan det være dekket mutter smule sjokoladebiter, potets kjeks eller andre konditor dekorasjoner. Serve er en godbit til familien tabellen, er det ønskelig bare etter en to-timers eksponering i kjøleskap.