Piggvar fisk: hvorfor det er så verdsatt?

Piggvar fisk hører til rekkefølgen av flatfisk, og er en form for stråle finnefisk. Noen ganger er det som kalles den "store diamant" eller "sjø fasan". Den lever i vannet i Svartehavet, Middelhavet, Østersjøen og Nordsjøen, og det kan bli funnet i Atlanterhavet. Piggvar er en svært verdifull kommersiell fisk.

utseende

piggvar fisk har en interessant form. Stammen er høy, øyne ligger bare på venstre side. Den nedre del av den hvite farge, og har en øvre omgivende medium farge som er en god måte å maskering. Også, den øvre delen ikke har vekter, men det er benekstremiteter. Kroppen hovedsakelig sirkulær form, kan nå en lengde på 50 til 70 cm, noen ganger opp til 1 m. Dette er et kommersielt fisk.

Piggvar er en meget aktiv rovfisk lever av små fisk og skjell. Ofte kan det bli funnet begravd i bunnlaget.

typer piggvar

Avhengig av hvor fisken svømmer, er det delt inn i:

• marine;
• havet.

Det mest verdifulle er Middelhavet og oseaniske arter, fordi disse personene har en større dimensjon sammenlignet med andre. Derfor er prisen på slik fisk høy. Fisk piggvar fanget i Østersjøen, litt som Atlantic arter. Svartehavet er merkbart dårligere enn resten - det er kjøtt har en gråaktig farge og smak av slim med jod.

Piggvar er en nær slektning av "Smooth diamant". Men i motsetning til sin fetter, kroppen ovale og male den grå eller brun med små hvite flekker, som er større i størrelse, nærmere kanten. FINS ham blek og med mørke brune flekker. Kropps asymmetri indekser og sterkt flattrykt lateralt. Utvalget av denne art er den samme som for piggvar. Glatt diamant er en rovfisk.

Når bedre å fange piggvar

Husk at denne fisken ikke er dyrket i et kunstig miljø, kan det bli funnet bare i deres naturlige habitat. Det anbefales å ta sent på høsten og vinteren. På grunn av at vanntemperaturen blir kaldere, vil mer mettet være smaken av fisken. I denne perioden er det vandige medium renere, og våren og sommeren begynner piggvar hekkesesongen.

reproduksjon

Piggvar velger å gjødsle vannet i Nordsjøen og Østersjøen i løpet av våren og sommeren. Kvinner drar til 10-15 millioner egg på en dybde på 10-40 m. Etter omtrent en uke av yngel egg vises.

Slik avgjør kvaliteten på piggvar

Dette skyldes at arten er en predator av den dype, da fargen av den øvre del kan være definert i et hvilket som helst vannmiljøet det var. Hvis fargen er mørk grå med grønnaktig skjær, eller kan det bor i slammet, vil derfor være tilstede smak slim. Hvis lys, vil fisken svømte i det marine miljø med sandbunn, og smaken av det har en ren, raffinert.

friskhet kan også bestemmes av en spesielle egenskaper, i motsetning til andre arter, er piggvar kvalitet dekket med en gjennomsiktig slim med svakt gråaktig skjær. Ferske fiskeøyne er konvekse og belyse innsiden, gjellene blir rødaktig i farge og lukt av jod vil være til stede.

Den kommersielle verdien av piggvar

Piggvar er en av de mest verdifulle fisken, takket være sin gode smak og høyt innhold av stoffer gunstig for menneskers helse. Det er veldig godt tolerert av kulde, så hvis du fryse den i henhold til reglene, vil den beholde alle sine nyttige egenskaper.

Matlaging kan være nesten hvilken som helst måte, men innstillingen er gitt til å bake, steke, kokt og stuet. Nesten identiske fremstillingsmetoder piggvar brukes over hele verden. God siderett til fisk er grønnsaker tilberedt på grillen. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot sauser - de bør være lett, det er best hvis de er basert tørker hvitvin.

Kommersiell fisk: deres bruk og vern

Fiske er en viktig næring for mannen, fordi fisken har en viktig plass i kostholdet. Men dette betyr ikke at den konstante fiske i de samme områdene ikke vil påvirke antall individer. For å hindre utryddelse av noen arter av fisk, er det nødvendig å riktig håndtere sin fangst.

Det er lagt merke til at hvis de voksne ta opp til en viss alder, antall fisk øker. Dette skyldes det faktum at unge poyavletsya flere muligheter for vekst, noe som fører til en økning i antall fisk. Derfor er minimumsalderen satt, der lov til å fange fisk, og det bør være høyere enn der den gyter.

Fiskegarn fangst blir så satt en bestemt celle størrelse til nettverket ikke tilfeldigvis treffer yngel. Hvis det viser seg at det ble fanget er større enn planlagt, så en gang på dette nettstedet er forbudt å fiske.

Det er svært viktig å opprettholde befolkningen til å beskytte stedet av gytefisk, bygge spesiell migrasjon av dammen, og, selvfølgelig, må forholde seg til vannforurensning. En viktig beslutning for beskyttelse av fisk er bygging av settefiskanlegg, som bak deres unge i store antall, noe som bidrar til vekst av fiskebestanden.

Kommersiell fisk - deres bruk og vern - er viktige saker fra synspunkt av økologi. Selv om piggvar og ikke tilhører arten utrydningstruet, likevel ovennevnte regler er brukt, og når det er fiske for befolkningen holdt seg på et akseptabelt nivå. Hvert år blir nettverket rundt 3000 tonn dyrt og velsmakende fisk. Og fangsten på denne skalaen er ikke mye innvirkning på antall piggvar fisk.