Tips hvor og hvordan du skal se etter sopp. Hvor å se etter sopp i forstedene

De fleste innbyggerne gradvis miste sine orienteringsferdigheter i skogen, samt avgrensningen av spiselige og ikke-spiselige skogsprodukter. Det samme gjelder for sopp, fordi det virker som de er mye enklere å kjøpe i butikken. Men det må tas hensyn til, og gleden som kan oppnås i ferd med å jakte på dem. Så, for eksempel, hvordan du skal søke etter den hvite sopp?

om sopp

De fleste av disse organismene er forbundet utelukkende med sine frukter - det faktum at du kan se, for eksempel i butikkene. Men mange vil huske at ting ikke er så enkelt selvfølgelig biologi. Den første funksjonen - soppen gjelder ikke planter. Og de egentlig er veldig forskjellig fra dem. Den andre er sopp - det er ikke bare det som ses på overflaten. Dette er bare kroppen, en liten del. Og det viktigste er under bakken - en mycel. Få mennesker har ikke lagt merke til at soppen vokser, så det var band - finner en, kan bli funnet i nærheten noen. Og alt fordi jorda er den samme mycel som ikke er forankret i vanlig forstand av ordet, men det har en rekke lignende funksjoner. Den kan strekke seg til en tilstrekkelig stor plass og kommer til overflaten i form av legemer av sopp.

Egenskaper og næringsverdi

De kalles skog kjøtt, og dette navnet er ikke tilfeldig. De består nesten utelukkende av vann, etterfulgt av innholdet - proteiner, omtrent den samme mengde karbohydrater og meget lite fett. Når den tørkede antall proteiner per 100 gram øker til omtrent 30%, men erstatning av kjøtt, kan det ikke være. Det faktum at det meste av proteinet ikke fordøyes av kroppen på grunn av en spesiell substans - kitin som inngår i celleveggen av sopp.

Men man kan ikke se bort fra det faktum at de inneholder en stor mengde nyttige sporstoffer og vitaminer. Noen av dem kan også tjene som et middel mot enkelte sykdommer - studiet av disse egenskapene er engasjert i et eget område kalt Fungoterapiya. Men heller ikke glemme at det er ganske tung mat som er fordøyd for lenge.

stille jakt

Sopp jegere ofte kalles, og det er generelt, det er sant. Deres oppgave er faktisk laget i å spore opp sitt bytte, som flaks sjelden smiler til de som er tilfeldig. Disse menneskene har hemmelighetene om hvordan du skal se etter sopp, hvor du skal gjøre det, til hvilken tid. Selvfølgelig, de også skille spiselig sopp fra giftig og har fortsatt en rekke spesielle ferdigheter og kunnskap. Så, hva er de grunnleggende regler du trenger å vite for å "stille jakte" gikk bra?

Hvor og hvordan du skal se etter sopp?

I skogen er det de stedene hvor jegeren møter sine byttedyr med mer sannsynlig. Den viktigste våpen her - kunnskap. Noen arter foretrekker solfylte kanter og lysninger, og andre - lyssky lavlandet. Men det finnes noen universelle regler for å hjelpe både nybegynnere og mer erfarne jegere sopp.

Først må du gå inn i skogen tidlig på morgenen, når det ikke er skrå sollys og duggen har tørket. At fuktighet etter en kjølig natt vil merke skinnende våt hat i gresset.

Dernest må man huske på soppvekst prinsippet - hvis det var en, den neste vil sikkert være noen flere. Så det er nødvendig å ta en nærmere titt.

For det tredje, den beste måten å arrangere det første tur med erfarne guider. Dette vil gi retning ferdigheter i skogen, samt forstå hvordan å se etter sopp.

Fjerde, vil en god hjelper være en spesiell pinne om lengden av måleren med en sprettert på slutten. Det er veldig praktisk å skyve gresset foran seg og på sidene, slik at de ikke gå glipp av noen av steinsopp eller Borovik.

Og likevel alle fans av "stille jakten" har sine egne hemmeligheter, hvordan finne en hvit sopp hvor du skal lete etter sopp. Samling i skogen for bestemte typer, må du vite ikke bare når man skal samle sitt beste, men deres favoritt steder.

Sjampinjong sesongen i forstedene

Tradisjonelt skogbruket produsere kjøttet skulle falle, men det betyr ikke at fans av "stille jakt" i oktober satt sine kurver for nesten et år. Faktisk kan de første sopp vises mars, men på denne tiden er det svært få, er det bedre å utsette starten av sesongen til april-mai (avhengig av hastigheten på smelting av snø og heve den gjennomsnittlige daglige temperatur). I Moskva på denne tiden samle morkler og linjer som ser rart ut, men de har god smak.

I slutten av mai og begynnelsen av juni begynner å dukke opp, og mange andre boletus sopp sommeren, og i juli, er sakte begynner å bære frukt alle de viktigste typene, selv om dette anses å være ikke så fruktbart. Denne aktive sesongen starter i august, når skogen er virkelig skjuler utallige rikdommer! Denne gullalderen varte frem til ca midten av september, og gir en mulighet til ikke å finne ut hvordan du kan søke etter sopp i skogen, fordi de er bokstavelig talt overalt og nesten tigge deg selv i kurven. Krydret vet at i løpet av sommeren er det flere "bølger" av vekst, eller "lag". Den første av disse kom i andre halvdel av juli, og resten - for en kort tid før starten av denne høsten. Dette er nøyaktig den tiden da nykommeren er best å prøve seg.

I slutten av oktober, er høysesongen stengt, men noen fans kan strekke det for enda et par uker. Og likevel, hvor du skal lete etter sopp, for ikke å gå på måfå? For hver type krever sin egen tilnærming.

King skoger - er, selvfølgelig, steinsopp. Vanligvis han bor under en furu, eik, gran og bjørk. Ikke engang merke til det er vanskelig, fordi det er en hvit sopp. Hvor du skal lete etter kantareller, sannsynligvis, alle vet - det meste i lauvskog, selv om de er også funnet i bartrær. kan du bruke en enkel metode for å søke etter honning agaric - se opp, finne en tørr eiketre uten blader, og ser for denne typen nær ham, fordi de er parasitter som forårsaker sykdom og død av trær. Hvordan søke etter sopp med "snakker" navn steinsopp og steinsopp, sannsynligvis ikke engang verdt å nevne. Faktisk, evnen til å finne egnet sted kommer med erfaring, det viktigste - for ikke å miste entusiasme.

For det første, kan du gå til områder som anses mest "Fruktbart". I forstedene sopp plukkere kommer ofte til Larks stasjoner, Tuchkovo, Dorokhovo, seier, country, Zosima ørken White Pillars, Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo og så videre. D. Faktisk, på høyden av sesongen er lett å forstå, som nå er veldig populært sted, - på dem fra tidlig morgen togene kommer av mange mennesker med kurver.

andre funksjoner

Vandre i skogen, må du kle på riktig måte og i samsvar med alle de nødvendige sikkerhetsforanstaltninger. For eksempel, bære en lue og høye støvler. Dette vil bidra til å beskytte deg mot flått og slanger som finnes i gress og busker.

Hvert bør ha en sopp med en kniv og en spesiell emballasje. Vanlige pakken vil ikke fungere fordi det monteres raskt "kveles" miste hele utseendet og føles bra, smuldre og umiddelbart begynne å råtne. Best egnet piletre kurver. Som for metode for innsamling, er det to diametralt motsatte meninger: Noen mener at det er bedre å kutte sopp, mens andre insisterer på at denne metoden provoserer forfall og død av mycel, så det er best å vri foten fra bakken, som en skrue. Konsensus, dessverre ikke.

Spiselig og uspiselig

En av de første reglene for sopp er dette - hvis du er i tvil, bør bli forlatt. Lær å skille spiselig fra sine giftige kolleger er ikke så vanskelig, er det et spørsmål om praksis. Men faktum er at selv de mest delikate steinsopp, osp og steinsopp kan være nervøs med fare. Før bestemmer hvor du skal lete etter sopp, må du finne et egnet sted for dette - skogen, som ligger langt nok fra veiene, og eventuelle andre kilder til forurensning. Hver lue og vakre svingete ben, funnet i nærheten av slike steder, truende forgiftning. Det faktum at sopp absorbere alle skadelige stoffer, som en svamp, og det er umulig å bli kvitt dem. Derfor bør du vurdere et par ganger, velge et sted hvor du skal lete etter sopp i forstedene.

En annen funksjon, noe som påvirker spiseligheten er den relative posisjonen for de forskjellige arter. Noen ganger hender det at soppen er en lysning med en familie hatter. Og plutselig midt i folkemengden funnet blek sopp. Det er bedre å kaste samlet siden giften kom inn mycelium, kan føre til de mest vellykkede i tilfelle av alvorlig forgiftning.

Også, ikke ta med deg hjem et stort overmoden prøver. Det er bedre å gjøre noe annet - for å feste hatten på en grein i skogen. Så tvister vil være lettere å spre seg, og neste år er det en sjanse til å se de samme stedene flere sopp.

symptomer på forgiftning

Alle gjør feil noen ganger, men det er viktig å fikse det i tide. Etter å ha spist sopp og plutselig begynte å tvile, er det nødvendig å analysere dens tilstand. Cheerleaders har følgende symptomer:

• abdominal smerte;
• kvalme, oppkast;
• løfte eller senke temperaturen;
• døsighet;
• øket spyttdannelse og / eller svette;
• dreven tørste.

Utseendet til flere av disse symptomene etter å ha spist sopp - dette er en grunn til å søke hjelp umiddelbart, selv om det synes at dette ikke er nødvendig. Det kan redde noens liv, og giften kan også spiselig, men blir feilbehandlet arter.

Hvordan å lage mat?

Før jakten på sopp i skogen, er det nyttig å spørre hvordan de skal håndteres. De nesten aldri lagres, slik at så snart de trenger for å håndtere samlingen. Bare noen få timer - og alle skogressurser trygt kan bære søppel, slik at du bedre hastverk. Først av alt må dere gå gjennom, skrell og hakk. Arter som morkler og linjer som er identifisert for spesiell oppmerksomhet - for å vaske dem svært grundig. Med hensyn til betinget spiselig sopp, som regel, de bør være gjennomvåt i flere timer for å bli kvitt bitterhet. Generelt, ved fremstilling av hver type krever sin egen tilnærming. Noen lenger egnet til steking, andre til å slukke, og andre - for salting. Men til slutt, er det et spørsmål om smak.