Uvanlig frukt skallet fersken (nektarin): nytte, tømmer spesielt oppskrifter

For noen år siden dukket opp på hyller av uvanlig frukt - fersken skallet. Eksternt er det svært lik normal, men huden min er det ikke fløyelsaktig, og hvis barbert og gned glans. Noen refererer til nyheten forsiktig, også uvanlig så ukjent frukt, og prisen var ganske høy. Og noen våget å umiddelbart forsøke uvanlig godbit - og ikke angre. Etter denne uvanlige fersken har en uttalt aroma, god smak og saftighet av kjøttet er annerledes. Snart på prislapper det dukket ordet "Nektarin", som i dag er allerede vant til.

Resultatet av naturkatastrofer

Noen hevder at nektarin var et resultat av hardt arbeid av oppdrettere krysset en vanlig fersken er ikke eplet, ikke med plomme. Faktisk, denne frukten - resultatet av en naturlig mutasjon som oppsto som følge av forverring i levekår. Trær i en kinesisk provins i løpet av kort tid opplevd frost, tørke, og til og med branner, som et resultat av en genetisk system har sviktet, og det var en nektarin - skallet fersken. Dagens mennesker lykkes med å dyrke denne varianten, men i vanskelige forhold og Nå fersken trær noen ganger synes glatt-skinned frukt. Men tvert imot er det aldri - fersken på nektarinovyh trær ikke vokser.

fordeler nektarin

I dag, knapt noen overrasket skallet fersken. Som disse fruktene kalles, vet de fleste fans av frisk frukt. Allment kjent og smaksegenskaper til nektarin. Men bruken, dessverre, mange ikke engang tenkt på. Og det er veldig høy! Denne frukten kalles på grunn av det høye innholdet av nektar - en naturlig økologisk sukker. Sammenlignet med en konvensjonell glatt hud fersken inneholder mange flere vitaminer, aminosyrer og verdifulle sporelementer. Ernæringseksperter verden rundt inkludere denne frukten er den mest verdifulle produkter for et sunt kosthold.

Bruk i baking

Skallet fersken er mye brukt i matlaging. Han mister ikke smaken under varmebehandling, beholder perfekt form, sin rike smak passer godt sammen med mange produkter. Nektarin harmonisk passe inn i mange oppskrifter søte bakervarer. Med ham forberede strudel, Tartu, Charlotte, og selv bursdagskake.

Hvis du ikke allerede har erfaring med matlaging med nektarin, start enkelt. For eksempel, fremstille en enkel fruktkake følgende oppskrift:

• En kopp yoghurt;
• En kopp sukker;
• 1,5 kopper mel;
• En egg;
• lesket soda;
• 2 skiver fersken skallet.

Elt deigen, helles i formen smurt spredt på overflate-skivene og sende i en forvarmet 180 ° C ovn i 30-40 minutter.

gelé

I utarbeidelsen av ulike desserter skallet fersken brukes til dekorasjon og aroma. Prøv å få ham til bær gelé. Det er mulig å anvende ferdigblandet eller oppløst i saften av naturlig gelatin. Følg instruksjonene på pakken, ellers gelé blir for tykk og ikke stivne.

Hell over i is-krem boller eller kopper varme blanding, senk nektarin skiver og avkjøl. På en varm sommerdag i denne desserten med glede og en godbit voksne og barn. En oppskrift for vinteren, kan du bruke hermetisert fersken skallet.

Kompott i vinter

Denne frukten er godt egnet for høsting. For eksempel kan du lage en kompott av fersken skallet. Oppskriften er enkel:

• 1 liter vann;
• 0,5 kg av frukt;
• 0,3 kg sukker.

Frukt kan høstes som hele eller skåret i skiver (halvdeler). Ordne på preparerte krukker nektariner, dekk med kokende vann, la det stå i ca. 15 minutter. Deretter drenere vannet, tilsett sukker og kok igjen inntil det er helt oppløst. Igjen fylle nektariner, umiddelbart rulle opp og snu glasset. Når de er avkjølt, flytte dem i et mørkt kjølig sted.

Dette kompott godt bevart takket være det høye innhold i massen av skallet fersken askorbinsyre. Mange husmødre elsker denne oppskriften også for det faktum at han ikke betyr pasteurisering og andre komplekse prosesser.

velsmakende syltetøy

Samt utenom det vanlige, fra skallet fersken syltetøy og koke syltetøy. Fruktene kan pent delt i to og fjerner gropene, og kan skjæres i terninger eller knuses tilstand. Dette jam i alle fall en svært vakker og appetittvekkende - gul-oransje, som honning.

Kok syltetøy fra fersken skallet av følgende oppskrift:

• 1 kg frukt;
• 1 kg sukker;
• 1,5-2 Art. vann;
• 2 ss. l. sitronsaft.

Det første trinnet er satt til å koke sirup. Selv om det vil koke, skjære frukten i skiver, halvdeler eller terninger. Forsiktig senk dem i en varm væske, deretter i 15 minutter og fjern bollen fra varmen. Nøyaktig en dag gjentar oppvarmingsprosedyren. På den tredje dagen fremstille glass og lokk, igjen sette den jam på en plate. Etter det kommer til å koke og koke for fjerdedel av en time, hell i krukker, ukuporte og satt til avkjøling.

Om vinteren er det gult syltetøy, lagring magiske dufter av sommer, kan mates til pannekaker eller pannekaker, dekorere dem paier og kaker, lagt til milkshakes, sukkerholdige frokostblandinger og drinker.

frysing

En annen fin måte å spare ikke bare en herlig duft, men også alle de nyttige elementer - frysing. For denne prosessen, trenger du ikke noe sukker eller andre tilleggsprodukter. Bare skjære nektariner i skiver vasket, pakket tett inn i en beholder eller en normal pakke og sende i fryseren. Skallet fersken tåler lave temperaturer, ikke mister sin form og farge. I kaldt vær, bruke det til matlaging paier, gelé og kompotter. Tine grønnsaker før bruk er ikke nødvendig.