Alle de salat "Morkovcha": historien om opprinnelse, oppskrifter, kalori gulrøtter i koreansk

Gulrøtter - velsmakende og nyttig grønnsak. Det er en viktig komponent i et bredt utvalg av retter: supper, småretter, sauser og sauser, gryteretter og salater. En av de mest populære i vårt land er en snack "Gulrøtter i koreansk". Hun forelsket seg i sine kunder krydret smak og en behagelig aroma. Les mer om denne retten, vil vi snakke i denne artikkelen. Du vil lære historien om opprinnelsen til salat oppskrifter lage det hjemme. Ikke ignorert og kalori gulrot på koreansk, sin energi verdi, noe som vil være svært nyttig for de som bryr seg om deres helse og følge figuren. Vi håper at denne artikkelen vil inspirere deg til å lage deilige måltider av nyttig orange grønnsak.

historiske fakta

Før vi forteller deg hvordan du koker gulrøtter på koreansk hjemme, Tillat oss å introdusere deg til historien av snacks. Hennes "far" er en salat "Kimchi", som ble utarbeidet i restauranter koreansk mat. Viktig ingrediens i det, bortsett fra gulrøtter, kinakål var. Men som i Sovjetunionen, er denne grønnsaken ikke vokst, kokkene i landet vårt bare ble utvist fra formuleringen. Således oppfunnet en helt ny og meget velsmakende salat.

I dag kan denne retten allerede være klar til å kjøpe på nesten hvilken som helst butikk, og markedet også. Og du kan kjøpe separat krydder for tilberedning av måltider, og pokoldovat med ingrediensene på kjøkkenet. Den inneholder alle de nødvendige komponentene i malt form. Men mange foretrekker å lage vertinne morkovchu (såkalt salat i Sentral-Asia), fra naturlige produkter og krydder. I dag ser vi på et par oppskrifter på denne krydret snacks, men først diskutere bruk og kaloriinnhold i produktet.

Mat og energiverdi

Caloric gulrøtter i koreansk er 112,6 kcal per 100 gram. Energi: proteiner - 4% fett - 66%, karbohydrat - 32%.

Denne retten kan trygt kalles supervitaminizirovannym. I komposisjonen er det en enorm mengde nyttige sporstoffer: stivelse, ask, mono- og disakkarider, organiske syrer. Dessuten, vitaminer er tilstede her RR-grupper, H (biotin), E, G, B9 (folsyre), A, B2 (riboflavin). Mineraler som tilhører rettene, er det nesten hele systemet Mendeleev jern, nikkel, aluminium, litium, bor, krom, mangan, kobolt, kobber, jod, sink, fosfor, kalsium, magnesium og andre.

Fordeler for kroppen

Gulrøtter i koreansk (hjemme), og mer spesifikt, bruk, bidra til forbedring av fordøyelseskanalen, noe som øker utskillelsen av gastric juice og bedre appetitt. Fiber, som er tilgjengelig i den oransje grønnsaker, bidrar til å bekjempe fedme og normaliserer stoffskiftet. Vitamin C og bidrar til å forsterke veggene i blodkar og kapillærer. Gulrøtter er svært rik på karoten. En gang i kroppen, blir det omdannet til vitamin A, som har gunstige virkninger på helsen til hud, hår og negler. Å spise karoten er nødvendig for å opprettholde god visjon. Videre, gulrøtter, må tas i løpet av de virale og infektsiøse sykdommer som midler, forsterknings immunitet.

Basert på det foregående, vi konkludere: vertinne, omsorg for helsen til sine familier, trenger bare å lære å tilberede en vitamin rett av gulrøtter. I tillegg er det ikke bare nyttig, men også deilig. Så, hvordan å lage mat koreanske gulrøtter hjemme? Vi tilbyr et par enkle oppskrifter.

Metode № 1 (klassisk)

Kalori gulrøtter i koreansk liten (du har sett denne, etter å ha studert den informasjonen i forrige avsnitt), så det kan trygt spise selv for de som bryr seg om en slank figur. trenger følgende ingredienser til matlaging krydret snacks:

• 0,5 kilo av friske gulrøtter;
• 100 g løk;
• 100 g raffinert solsikkeolje;
• 3 gressløk;
• i 0,5 t. l. bakken sort pepper og rød;
• 1 time. L. malt koriander;
• 3 ss. l. eddik (6%);
• 1 time. L. sukker;
• 0,5 h. L. salt.

Carrot hogge på en spesiell rivjern. Hell over i en dyp container, tilsett salt og litt peremyat hender. La stå tomt for en halv time å la grønnsaksjuice. Løk skåret i skiver og stek i smør. Med gulrøtter drenert. Kapasiteten til å presse ut hvitløk, sukker, pepper, eddik og koriander. Hell alle oljeprodukter fra pannen, legg det ikke er nødvendig på dette svært overstekt løk i en salat. Rør fatet og la det trekke i 2-3 timer. Om nødvendig kan du salt snack. Tjene avkjølt salat med kjøtt, fisk eller grønnsaker rettene.

Metode № 2 (ferie)

Gulrøtter i koreansk med asparges utrolig velsmakende og nyttig. Interessant smak salat nødvendigvis appellere til alle som prøver det for første gang. Å lage det du trenger følgende produkter:

• 1 kg av gulrøtter;
• 300 g soya asparges ;
• 1 løk pære;
• 1/2 kopp vegetabilsk olje;
• 1 krydder pakke for gulrøtter i koreansk;
• 4-5 stk. gressløk;
• salt, eddik (9%) og sukker smak.

I saltet vann koke asparges, sil av og avkjøl. Rå gulrøtter rene og gni strimler. Pepret med sukker og salt, skiftet hender. Mark dekantert. Hell stykket bag krydder, her også ekstrudere hvitløk. Salat dynket med eddik. Asparges finhakk og bland med gulrøtter. Pil og slipe til gylden brun stekt i olje. Salaten bare helle den varme væsken. Preforma ble omrørt og tillatt å trekke i flere timer. Til tross for zazharku, er kalori gulrot på koreansk, tilberedt på denne måten lav, så drikker den uten frykt for å ødelegge hennes figur. Bon appetit!