Bønner. Nyttige egenskaper til produktet. Ved hjelp av en ernæringsmessig og medisinske formål.

I begynnelsen av XVIII århundre mat bønner dukket opp i Russland. Hun tok hedersplass på menyen for alle deler av befolkningen. Det er over 200 varianter av denne velsmakende og sunt produkt, men bare ca 20 av dem brukes i kulturen til folk. De mest kjente arter av legume - bønne vanlige, mange blomst, lima, lunate, aquifolium og andre.

Men mye popularitet i vårt land har fått nyre bønne. Grønne bønner ikke bare har en unik smak, men også en veldig nyttig og næringsrik. Det er rik på sin sammensetning av makro- og mikroelementer og vitaminer, og for proteininnhold overgår til og med litt kjøtt. Dette er en verdifull anlegget omfatter: jern, kobolt, jod, sink, kobber, fluor, svovel, mangan, molybden, magnesium, kalium, kalsium, fosfor. Så vel som mange vitaminer, karoten, folsyre og askorbinsyre. Hver person som ønsker å holde seg frisk og ser etter deres kosthold, må inkluderes i menyen bønner. Nyttige egenskaper denne deilige produktet, faktisk er unike og mange husmødre bruke det ikke bare for berikelse og metning av organismen, men også med hell brukes til medisinske formål.

I folkemedisinen, forbereder infusjoner og tinkturer vann. Egnet til dette formålet pods, blomster, frø og skrelle bønner. For eksempel, i hjerte- og nyre-ødem anvendes et avkok av de frø eller pods. Den brukes til å senke blodsukkeret, hypertensjon, revmatisme, sykdommer i urin-systemet, fedme, lever og hud sykdommer. Det har anti-mikrobielle og sårhelende egenskaper.

Avkok fra grønne bønner kan fremstilles på følgende måte. Om 3 ss. hakket paprika hell en halv liter vann, koke i ca 15 minutter. La stå 3 timer og filter. Ta en halv kopp før måltider 3 ganger om dagen. Denne buljong er nyttig i inflammatoriske prosesser av den urogenitale system og steiner i urinblæren.

Det er også nyttig saften av umodne grønne pods eller bønner av frukten. Han har antibakterielle og vanndrivende effekt. I tillegg til å redusere blod sukker. For behandling ta en teskje opptil 6 ganger om dagen.

Med hell brukes for kosmetiske formål. Nyttig maske som bruker kokt haricot bønner. Fordelene er i bedre ernæring og hud, eliminere rynker. For å forberede maskene må slipe kokt frukt, bland med sitronsaft og noen vegetabilsk olje.

Det skjer ofte at mange husmødre sjelden bruker i kosthold deres familier bønner. Nyttige egenskaper bønne produkter er kjent for mange, men ikke mange vet hvordan du koker det er velsmakende og hva hans til stede.

Før matlaging bønner bør trekke i 6-10 timer. Røde bønner , er det ønskelig å suge alltid hvit kan tilberedes umiddelbart. Etter soaking, endre vann og sette i brann. Noen få minutter etter koking avløp og helle kaldt, tilsett en hvilken som helst vegetabilsk olje. Og inntil kokte bønner, er det ønskelig ikke å forstyrre.

Velger å spise bønner enn enorm. Du kan legge til suppe, borscht, i noen salat. Den er nyttig som en kokt eller hermetisert. Svært velsmakende pannekaker med bønner eller som en fylling for paier.

Du kan lage den som en egen rett. For å gjøre dette, må du koke bønnene og slo med en mikser. Nyttige egenskaper av puré fordobles som frynset-produktet ble kuttet raskere og bedre skal anskaffes av kroppen. Puré kan legge gulrøtter, løk og krydder etter smak.

Som du vet, i løpet av de varmebehandlede produkter, er mange vitaminer og mineraler tapt. Men det er bønner, nyttige egenskaper som er ubestridelig, ved fremstilling og konservering bevarer dens ernæringsmessige rikdom.