Bruken av fennikel frø, nyttige egenskaper, sammensetning, kontraindikasjoner

Nyttige egenskaper fennikel er kjent for en lang tid. Er en plante som tilhører familien av Umbelliferae, de gamle romerne og grekerne var et symbol på seier og suksess og regnes som en sterk beskyttelse mot onde ånder. I tillegg til å spise, ble det brukt til å behandle en rekke sykdommer. Fennikel er mye brukt i dag i matlaging og i farmakologi.

Fennikel og dill - er ett og det samme?

Et avkok av dill frø var godt kjent for våre forfedre, som brukte den som en carminative. Og det er det fennikel, visste ikke alle. Mange tror fortsatt at fennikel og dill - er ett og det samme. Faktisk er det ikke, selv om anlegget er egentlig veldig like. I tillegg er fennikel kalles Voloshskaya dill. Dette er en biennale plante med en kjøttfulle rot og en tynn stilk når en høyde på to meter. Fennikelfrø er grønne, avlange, ribbet. Anlegget er blad og grønnsaker, smak som minner om anis. Alle deler av denne kulturen kan spises. Salater og supper bruker urter og pærer, som gir retten en spesiell smak og smak. Tørkede frø er lagt til ulike sauser, fisk, kjøtt, godterier og bakervarer, og de er gode for bevaring.

Dill er en urteaktig årlig plante. Vokser til en høyde på 165 cm. Den har en tynn dissekert blader og små frø er mørkebrun på farge. fennikel lukter forfriskende, krydret. For menneskelig forbruk egnede blader og frø.

Sammensetningen av fennikel

Dette krydderet inneholder vitaminene av gruppene A, B og C, er nødvendig for kroppen mikro- og makroelementer, glykosider, flavonoider. Fennikel frø er til stede i vann, fett, proteiner, karbohydrater og fiber. I tillegg inneholder essensielle oljer, som gir det en pikant smak og en utpreget smak. Dette produktet er en diett, fordi den har et energiinnhold på 31 kcal per 100 gram.

Effekter på kroppen

Nyttige egenskaper fennikel frø beskytte kroppen mot mange sykdommer. Dette produkt har en anti-inflammatorisk, helbredende og beroligende virkning og er også en antioksidant. Fennikel anvendes til behandling av kolitt, flatulens, for å øke appetitten. Ved sykdommer i mage-tarmkanalen er anbefalt å tygge to til tre gram fennikel frø etter et måltid. Bruken av dette krydderet også bidrar til å utvide blodårene i hjertet og redusere kolesterolnivået.

Fennikel blir brukt med suksess i behandlingen av tuberkulose, bronkitt, bronkial astma, som den har slimløsende, antibakterielle, antivirale og antipyretiske virkninger. Veldig effektivt infusjon av fennikel frø for forkjølelse, influensa, sår hals. For å gjøre den til en spiseskje av råmateriale helles et glass med kokende vann. Akseptert trenger en tredje kopp eller for å skylle strupen.

Ammende mødre ved hjelp av frøene av planten øker laktasjonen. Legge krydder til maten hjelper roe nervesystemet, lindrer nervøsitet og følelse av frykt. Anlegget har også anbefalt for stomatitt, faryngitt, betennelse i nyrene, blæren, med en uregelmessig menstruasjonssyklus. I overgangsalderen fennikel te hjelper lindre ubehagelige symptomene som følger denne tilstanden. Når brudd på en kvinnes syklus brukes saften fra urten fennikel, som er konsumert alene eller sammen med saften av gulrøtter eller rødbeter. Nyttige infusjon av frø og urogenitale sykdommer, t. Å. Det er en god diuretisk og anti-inflammatorisk middel.

For behandling av seksuell dysfunksjon terapeutisk anvendelse skjær. Fruktene av fennikel og selleriblader (100 g) ble derefter hellet liter tørr vin. Medisin tilført i løpet av måneden. Det er viktig å riste skjær daglig. En måned senere, til de midler som er nødvendige avløp. Bruk av 150 gram postprandial.

Te laget av fennikel frø er nyttig i tilfelle av forgiftning, fordi det bidrar til å utlede slagg og giftstoffer fra kroppen. Bruk også denne drinken i den hensikt å forebygge kreft.

Fra fruktene av fennikel ved destillasjon av en essensiell olje. I denne fargeløs væske sterk unik smak, som minner om anis. Olje blir brukt som et middel for flatulens og luftveissykdommer.

fennikel slanking

Produktet anbefales til bruk for dem som ønsker å redusere vekten. Legge fennikel mat følelsen av sult, takket være den vanndrivende effekten av planter bidrar til å fjerne overflødig væske. Aktivering av metabolismen, fennikel bidrar til å forsiktig rense kroppen, redusere appetitten, gir energi og handlekraft. Med regelmessig bruk av normale arbeid i bukspyttkjertelen, som stabiliserer kroppsvekt.

Ønsker å gå ned i vekt? Prøv te med fennikel. For å fremstille det, de knuste frø av anlegget (20 gram) av kokt vann, sette på en liten brann og kok i omtrent fem minutter. Etter å ha fjernet fra varmen, tillate drikkevaren for å sette i en halv time.

Du kan lage mat kalorifattig salat og kosthold. Roten av fennikel skåret i små biter, fylles med en blanding av olivenolje og sitronsaft.

for barn

Fennikel te er nyttige og små barn. Å gi er det tillatt å fire måneder. Denne teen bidrar til å avlaste barnet fra kolikk og oppblåsthet, bidrar til styrking av nervesystemet og bedre immunitet. Som en del av fennikel inneholder kalsium, slik at dette produktet har en positiv virkning på benvev småbarn system.
For å forberede drikken, må du kjøpe fennikel frø i et apotek i en liten kasserolle helle to spiseskjeer og hell kopp kokende vann. Kok på svak varme i noen minutter. Barn stoffet gir ikke mer enn seks ganger om dagen i en spiseskje.

Fennikel på kjøkkenet

Takket være sin spesielle smak og aroma av dette anlegget er høyt verdsatt som et krydder. Retter med å legge det blir fint og unikt. Fennikel kan legges til supper, hovedretter, salater, bruk i bevaring av grønnsaker. Videre kan det bli matet separat. Dette er en god siderett til kjøtt eller fisk. Før servering, skåldet med kokende vann anlegget. Varmebehandling er ikke nødvendig.

Spesielt populær i matlaging fennikel frukt. Den tørkes og males, er de brukt som et krydder for kjøtt- og fiskeretter. Pulver fennikel er ofte lagt til ulike baking, insisterer på det olje.

Svært velduftende og velsmakende te oppnås der produktet brukes fennikelfrø. Anvendelsen av dette produkt i rå form er også nyttig.

Kontra

Blant de kontra kan nevnes bare enkelte intoleranse. Et stort antall av fennikel bør ikke brukes av kvinner under svangerskapet baby, epileptikere, samt de som lider av diaré.