Calorisk innhold av tomat

Ifølge pyramiden av sunn ernæring, som anbefales av Institutt for mat og ernæring, er det grønnsaker som bør bli en integrert del av hver persons balansert kosthold. Anbefalt beløp er bare 4 porsjoner grønnsaker om dagen, noe som tilsvarer et forbruk på minst 400 gram. Det er viktig å spise en rekke grønnsaker, friske og i minimal behandling. Grønnsaker, i motsetning til andre frukter, inneholder et lite antall kalorier. De kan ikke bli bedre, de er velsmakende og bidrar til å opprettholde silhuettens subtilitet. Ernæringsmessige egenskaper er forskjellige for alle grønnsaker. For eksempel er kaloriinnholdet i en tomat mindre enn kål, bønner, poteter og til og med grønne løk.

For noen få århundrer siden ble tomater ansett som en giftig plante, og i dag er det vanskelig å forestille seg en dag uten denne grønnsaken. Vi bruker den i forskjellige former - fersk eller syltet tomater, hvor kaloriinnholdet er lik, eller juice, ketchup og selvpuré - er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig. I dag utmerker seg mer enn tre tusen forskjellige varianter, som varierer i form, størrelse og farge. Det er små kirsebærtomater, det er lyse gule, pæreformede og til og med grønne tomater, kjent som nasjonalretten til sjømat. I mat brukes bare frukter, siden bladene inneholder en konsentrasjon av noen alkaloider. Tomater har kjøttfulle indre segmenter, fylt med glatte frø, som er omgitt av en vannig matrise. De kan være rød, rosa, gul, oransje, lilla, brun og til og med svart.

"Apple of Love" (fra den franske "Pomme d, Amour") - Tomater ble ansett som aphrodisiacs og ankom i Europa fra Amerika med de spanske kolonisterne. Disse næringsverdige grønnsaker inneholder vitamin C (38,1%), E (4,8%), K (17,7%), B (14,6%) B6 (7%), B3 (5,3%) , B9 (6,7%), det vil si folsyre, beta-karoten, provitamin A (29,9%) og dermed kalium (12,1%), magnesium (4,9%), jern (2,7% %), Mangan (10,5%), molybden (12%), kobber (5,5%), fosfor (4,3%), så vel som kalsium, kobolt, sink, pektiner (løselig fiber), umettede fettsyrer , Lycopen, sitronsyre og appelsinsyre. Husk at en kaloriinnhold i en tomat er så næringsrik at to grønnsaker om dagen dekker det daglige kravet til vitamin C, inneholder ca 30% vitamin A og 25% kaliumklorid.

Alle vet at kalorien til en tomat er bestemt av rikdom av vitamin og mineraler, noe som gir en stor positiv innvirkning på menneskers helse. Kalium har en vanndrivende effekt, og regulerer også blodtrykket, og i forbindelse med innholdet av folsyre anbefales tomater for kvinner som planlegger graviditet. C-vitamin kondenserer blodårene og fremmer absorpsjonen av jern. Virkningen av vitamin K har en hemostatisk verdi, og vitamin A har en gunstig effekt på synet. Pektin regulerer fordøyelsen, stimulerer intestinal peristaltikk, forhindrer absorpsjon av kolesterol og bidrar til å fjerne giftstoffer. Av særlig betydning er lykopen, som er en av de sterkeste antidepressiva. Det gir beskyttelse, spesielt i tilfelle av prostatakreft, mage, tykktarm, lunger og brystkjertler. Interessant, den positive effekten av lycopen er mer effektiv i behandlede tomater, for eksempel i ketchup. Selv om kaloriinnholdet i tomatpuré i 1 spiseskje er 25 kcal, noe som er litt mer enn i fersk grønnsak, vil det ikke påvirke figuren negativt.

Takket være tilstedeværelsen av vitamin C og K, anbefales tomater til personer med utvidet kapillær. Tilstedeværelsen av antioksidanter reduserer aldringsprosessen, og sitronsyre og appelsinsyre blir verdsatt av personer med fet hud og akne.

Det menneskelige dietten må inkludere tomater i forbindelse med innholdet av pektin og lavt innhold av næringsstoffer - kalorien til en tomat er kun 15 kcal på grunn av at mer enn 90% av frukten er vann. Karbohydrater per 100 gram grønnsaker inneholder 3 gram, protein - 1 gram og fett - bare 0,2 gram.

Næringsbordet viser at en servering av tomater gir hver person alle nødvendige stoffer og er en utmerket kilde til balansert ernæring.