Cointreau hjemme? Lett og enkel!

Den berømte franske likør "Cointreau" er svært populært i mange land rundt om i verden. Det er en del av et stort antall cocktails og er populær blant fans av drikke sterkere. Ønsker du å gi en avgrensning til deres sjokolade dessert? Legg til det litt orange likør, og smaken vil spille nye notater. Interessant, som i seg selv forbereder drikke akkurat nok. Dette brandy som insisterer på et appelsinskall med tillegg av sukker sirup. Og her kan det være ganske logisk spørsmål: er det mulig å gjøre Cointreau hjemme for deg selv? Vel, la oss finne ut.

Fra historien av brennevin "Cointreau"

Presentert denne fantastiske drikke verdens brødre Adolphe og Eduard Kuantro. Allerede siden 1885 brennevin begynte å dukke opp på hyllene i butikker og fikk raskt populær. I dag sluppet to typer av slike brennevin: klassisk og "Svart Cointreau", sistnevnte er utarbeidet etter den berømte cognac "Remy Martin". Selvfølgelig, for å vie til mysteriet med etableringen av den populære drikke for hele verden av produsenten ikke hastverk, fordi det er - hemmeligheten bak syv segl. Men noen finesser oss ennå ikke kjent.

Grunnlaget for å gi drikken en unik smak serverer skrelle søte og bitre appelsiner med krydder. Den insisterer på det rensede alkohol, og etter at produktet underkastes en dobbelt destillasjon. Etter det, er fremtiden bli justert Cointreau - linje styrke og smak av drikkevaren ved hjelp av sirup, og kildevann. Klargjør Cointreau likør hjemme på en slik formulering er vanskelig. Men vi vil snakke om en metode som gjør det mulig å få en drink, den mest minner om den opprinnelige.

Hva er nødvendig?

Listen over ingredienser er ganske enkel. Kjøpe en liter av god vodka, eller bruke en renset alkohol, fortynnet opp til 45 grader. Alkohol bør være at kvalitet, fordi det vil påvirke smaken av drikke.

Dessuten vil du trenge 4-5 store appelsiner, grapefrukt og sitron. Pre frukt bør vaskes i varmt vann og tørk skallet fra fuktighet. Deretter grundig SNAT skall - gul overflatelaget uten hvite fibre. Det er det vi skal bruke for utarbeidelse av Cointreau i hjemmet. Skallet skal være rene, tykke, saftig og uten skader. Ideelt sett bør du bruke umodne frukter har tilstedeværelsen av essensielle oljer er mye høyere enn moden.

Aksje opp på krydder, litt av alt: noen erter allehånde, laurbærblad, sort og rød pepper.

Per liter vodka, vil du trenge et glass av sukker.

om festning

I den opprinnelige Cointreau kan inneholde forskjellige mengder alkohol. Betraktet den sterkeste lut med 40% alkohol. Det er blandet med andre alkoholholdige drikkevarer, tilsett sitronsaft eller is. Hvis du bestemmer deg for å lage lysere Cointreau hjemme, oppskriften ovenfor, er det nødvendig å supplere vann. Du kan ta en liter eller halv liter vann, hvis ønskelig. Utarbeidelse av en slik lett drikke vil skiller seg bare ved at vann og sukker, må du koke sirup, avkjøles den, og bare da bland med sprit. For å fremstille en mer vanskelig brennevin sukker bør legges direkte inn i alkoholen.

Tara

Det er viktig å velge riktig kapasitet. Vi Cointreau på alkohol i hjemmet vil fremstille, noe som innebærer at bruk plastemballasje er uakseptabelt. Holen reagerer med plastmaterialet absorberer lukt og smak kan påvirkes i betydelig grad (og skadelig for helsen). Fordi insisterer Brennevin og lagre utelukkende i en glassflaske eller krukke. Det ville virke en bagatell, men det er svært viktig.

Forbered en sterk cointreau

Så, alt du trenger, vi allerede har gjort. Komme ned til den morsomme delen: hvordan å lage Cointreau hjemme?

Ta forberedt container, tilsett sukker, revet skall, 4-5 erter allehånde, laurbærblad, et snev av rødt og svart pepper. Fyll all vodka, rør, dekk tett med lokk og la det trekke i 5-6 timer. Etter at behovet for å fjerne laurbærblad, lukke beholderen og grundig Rist innholdet.

Som sådan, vil vår drikke insistere på et mørkt sted. Det bør være jevne røre. Cointreau hjemme vil insistere uke. Etter at det er nødvendig å filtrere, hell over i flasker og tett kork.

Fremstilling av lungevæske

Hvis du er matlaging brennevin på festningen, er det nødvendig å gå frem som følger. Bokmerke alle ingrediensene er de samme som i den første versjonen, men uten sukker. Vodka med krydder og krydder sette mot i en uke, og da må filtreres og tilsett sukker sirup. Klar det er enkelt: Hell sukker og vann under omrøring, kok i 3-4 minutter. Etter en kald og tilsett tidligere filtrert og tilført drikke. Bland grundig. Nå kan du helle sprit i en forberedt lagring container og lukke stoppere. Slike Cointreau er best oppbevares på et kjølig sted: i kjelleren eller på nederste hylle i kjøleskapet. Under disse forholdene, fine drikke står for mer enn ett år.

Vel, forhåpentligvis resultatet vil glede deg. Sprit etter smak og fargene er svært lik den klassiske "Cointreau" - favoritt drikke av den franske gourmet. Han vil legge krydder til noen ferie bordet, lage varm og koselig kveld i selskap med nære venner.

Velbekomme!