Cold rødbeter suppe, en oppskrift som er elsket i vår familie

I vår familie, spesielt om sommeren, er veldig glad i kalde første kurs, for eksempel suppe med bønner, hodgepodge og, selvfølgelig, kaldt rødbeter suppe, en oppskrift er forberedelse lagret og overlevert fra generasjon til generasjon i over et halvt århundre.

Fra tidlig barndom jeg har fortsatt minner om hvordan min bestemor bakt rødbeter i ovnen og deretter kokt rødbeter, som vi satt på et bord i gårdsplassen til huset og spiste kald suppe med rømme og egg for begge kinn, litt sukker med vårløk, persille sprigs og paier.

Nå har jeg koker rødbeter familie oppskrift, med dagens forhold. For å gjøre det nødvendig å sveise en stor bete helt i kokende vann, tilsetning av sitronsyre i vann til å bete er ikke tapt farge, og væsken ble sur. Den andre nødvendige bete bake i ovnen ved t = 190 grader for en time. Begge rødbeter rist.

I kjøttkraft å koke potetene, tilsett grønt blad salat, løk Bütün, agurk, persille og dill, blad bete topper og kok minutter 10. I denne tiden, senete delen av bete topper og vmesmte finhakk med løk og gulrøtter for å slukke på vegetabilsk olje i 10-12 minutter . Separat, koke eggene. Surr gulrøtter, løk og topper, revet rødbeter satt i en kasserolle med rødbeter og bland. Salt etter smak.

Avkjølt suppe hell i boller, satt i hver av 1 egg, finhakk og tilsett rømme. Smaken er hentet rett og slett fantastisk!

Du kan tilberede en kald rødbete suppe, oppskrift som er lik vår. Men det hele grønnsaker finhakket, kokte rødbeter og rist. Deretter, alle lagt ut på tallerkener, hell den kalde suppen, tilsett rømme, egg og spise. Vi har forsøkt å gjøre det, er det enklere og raskere. Men vi har ikke nok buljong metning, fordi mens det kokte grønnsaker, det absorberer smak og lukt, og smaken av stuet rødbeter.

Svært velsmakende og originalt det blir kaldt rødbeter, oppskriften som ligner sammensurium. Poteter, gulrøtter, rødbeter og kokte egg, grønnsaker, løk og agurker er knust, tilsett revet pepperrot, salt, sukker og sennep. Alt blandes og fylles brød KVASS. Når en tabell du trenger å sette halvparten av eggene, greener og rømme i hver bolle.

I sommer, god kokk rødbeter med topper, oppskriften er litt forskjellig fra vår familie, men det har sine egne særegenheter. Petioles bete bør kokes med eddik, rødbeter rist og småkoke i en panne med vegetabilsk olje, tilsett løvverk går ut ved slutten av koking for å petioles.

Kasakhstan har en svært elsker å lage mat kald rødbete suppe, en oppskrift basert på Thane, gjæret melk produkt.

For å gjøre dette, rødbeter skåret i små terninger, tilsett vann, dryss med sitronsaft og legg den i mikrobølgeovnen i 8 minutter ved full effekt. Kok eggene. Petioles og bete bladene er kuttet i små biter, legg i en gryte og kjølig. Greener, agurk og løk hakket, salt og pepper, og bland alle ingrediensene og hell over Thane. For å forbedre den sure smaken kan dobavat saften av en halv sitron eller lime. Klar rødbeter fylle lav-fett rømme.

Hvis du koker rødbete suppe med kjøtt, kan oppskriften være forskjellig avhengig av tid på året. Så i sommer, er alle produktene kokt separat. Mens i pannen kokte skiver rødbeter med eddik for å bevare fargen i 40 minutter, til den lyse rik rød kjøttkraft, kan du hogge alle ingrediensene. Kokt kjøtt og egg hogge, poteter, agurk, pølse, skåret i terninger, hogge de grønne og løk. Til den resulterende blanding tilsettes revet rødbeter, pepperrot og sennep, deretter bland godt. Hell den avkjølte suppen, tilsett sitronsaft, rømme og friske urter i hver tallerken.

I høst, da kokken rødbete suppe med kjøtt, er oppskriften som minner om matlaging borscht. Brisket trenger for å lage rike kjøttbuljong, kast bein og kjøttet skåret i små biter og slippe tilbake i vannet. Legg potetene og fortsetter å småkoke. I løpet av denne tiden, steke forsiktig i fettet revne gulrøtter, løk og senere legge mye av rødbeter og paprika. Riv tomatene skrelles og slippe dem inn i suppen.

Deretter satte inn en pott laurbærblad, hakket hvitløk, hakket sorrel og bete topper. Fylle bensin sukker og sitronsaft etter smak. Alt kok opp og slå av. Trekke i 15 minutter under lokket og kan helles på platene. Ved søknad til bordet for å sette rømme og urter.