Lære å lage mat pannekaker på stivelse

Pannekaker - det er kanskje en av de eldste bakverk retter som menneskeheten har lært å lage mat. For eksempel i Russland pannekaker dukket opp i hedensk tid, og sin runde form og en rosenrød farge til symboliserer solen.

Jeg må si at oppskrifter matlaging pannekaker og pannekaker det florerer. Jo mer slik fordi utvalg av retter som finnes i kjøkkenene av forskjellige personer. I dag skal vi lære å lage mat pannekaker på stivelse.

For å bake disse pannekaker, trenger vi følgende produkter: seks egg, en halv liter melk, fire spiseskjeer vegetabilsk olje, fem skjeer med sukker, en halv teskje salt, og femti gram smør, to spiseskjeer mel og tolv skjeer av stivelse. Som additiver kan anvendes aromatiske vaniljesukker eller vanillin.

Som du kan se, pannekake oppskrift med stivelse er svært lik oppskriften til de mest vanlige pannekaker. Men tilsetting av stivelse gjør pannekaker mørere og luftig.

Vi begynner å lage deigen. Fordel eggene i en bolle, tilsette salt, vaniljesukker og visp denne blandingen ved anvendelse av en blander. Kald melk blandet med stivelse, gradvis tilsetning av stivelse i væsken og under stadig omrøring.

Nå hell melken med stivelsen i egget blanding, visping fortsetter masse. Det sender også matolje og mel. Vi la deigen i tretti minutter til gluten mel hatt tid til å svelle.

Den deigen som vi vil bake pannekaker på stivelse, kan synes uvanlig væske. Men det er riktig, fordi stivelse pannekaker er veldig tynn, men ganske fleksibel.

Bake pannekaker som vanlig, det vil si før den første helle testdel, smøreolje panne (ikke trenger å gjøre dette i fremtiden). Stek pannekaken på den ene siden til brunet, deretter forsiktig snu hans skulderblad til den andre siden. Den andre siden av pannekaken er bakt veldig raskt, i løpet av få sekunder. Ferdige pannekaker stivelse legge opp stabelen på en plate. Om ønskelig, kan hver pannekake smøres smeltet smør.

Disse pannekaker kan serveres med syltetøy, honning, rømme eller kondensert melk. Og du kan bruke dem for stuffing en rekke fyllinger.

Og hvis huset er ikke melk, så ikke bekymre deg, kan deilige pannekaker på stivelse tilberedes med yoghurt, kefir eller myse.

Fem hundre milliliters av kefir, trenger vi tre egg, tre spiseskjeer mel, fire spiseskjeer av stivelse, tre teskjeer sukker, salt skjeer og en tredje bit (ca en halv teskje) natron. I tillegg vil deigen må legge to spiseskjeer vegetabilsk olje.

Hell i yoghurt soda og røre den. Deretter slo eggene med sukker og salt. På dette stadiet er det mulig å legge vanilje eller annen smak, for eksempel revet sitronskall. Og kefir Bland eggeblandingen, tilsett mel og stivelse og visp forsiktig, slik at blandingen ble jevn, uten klumper.

Bake pannekaker på stivelse, helling av røren i pannen med et tynt lag, legge opp den haug av ferdige pannekaker. Siden de oppnådde produktene er svært tynn, må du slå dem forsiktig, ved hjelp av et bredt blad.

Stivelse pannekaker kan tilberedes uten bruk av egg. For å gjøre at deigen, trenger vi en halv liter kartong med melk, rullet opp mel, to spiseskjeer av stivelse, hundre gram smør, to spiseskjeer sukker, en klype salt og litt eddik, natron å slukke.

Varm melk, men ikke koke den. I varm melk til å løse opp oljen, og deretter legge til den sukker og rør vel masse. Mel blanding med en stivelse og et salt, hvoretter denne blanding til den avkjølte melk og smør. Bland og gi sette mot i tjue minutter under lokk. Like før baking pannekaker legge til deigen natron, slukket i eddik. Bake pannekaker som vanlig, obzharivaya dem på begge sider.

Håper det smaker.