Manta: oppskrifter og matlaging teknikker.

Det viser seg at mantelen presenterte oss sentralasiatiske nasjoner. I utseende de ikke avvike mye fra de dumplings, men det er bare en falsk illusjon. I motsetning til de vanlige dumplings, er denne retten dampet. Det er verdt å merke seg at som en fylling, vanligvis brukes hakket i små biter av lam med løk. Og det er ekstremt viktig at det var bare hakket, snarere enn bare rullet gjennom en kjøttkvern. Å forberede dumplings, oppskrifter som inneholder mye av nyanser, er det viktig å overholde reglene nedenfor. så:

• ved modellering av hjørnet av hans skal bli sikret uten hender, en flaske eller en kjevle, slik at de vil bli helt forseglet;
• i ferd med å frakople den spesielle Manti kaskane strengt forbudt å mørt dem;
• ulike oppskrifter på retter som menes alle slags tilsetningsstoff i kjøttdeig (løk, dill, gulrot, etc.), og legger til ulike varme krydder;
• Det finnes muligheter for deres modellering med en åpen topp i form av en kopp.

Kan lage mat manti sant, akkurat som det er gjort av usbekere. Det viser seg at det er mye enklere enn det kan virke ved første. Matlaging usbekiske dumplings, er oppskrifter beskrevet nedenfor.

Nødvendige ingredienser:

• hvetemel (halvt kilo);
• egg (5 deler);
• Flaske vann (ikke mer enn 150 mm);
• kalv mørbrad svin (1 kg);
• løk (firkant);
• salt (20 g);
• malt svart pepper (7 g);
• kurdjuchnogo fett (mindre enn 150 g).

Å få til fremstilling av deigen. For dette er det nødvendig å blande egg, mel, salt og en liten mengde vann. Elt deigen, ruller sammen til en ball, omfatter et klede (blank), og la ca 30 minutter for å fjerne den ferdige Etter at deigen rulle den i et enkelt lag (som er 1-2 mm tykkelse) og dele den i like kvadrater (10 10 cm).

Etter det, fortsetter vi til utarbeidelse av fyllet. For å gjøre dette, må vi finhakk kjøttet av oksekjøtt (du kan passere den gjennom en kjøttkvern, men med en ganske stor gitter). Tilsett kjøttdeig hakket løk, azhgon, pepper og salt vann (et par teskjeer), alle bland forsiktig. Deretter skjæres stykker (størrelse med en bønne) fett av halen.

Og etter alle disse trinnene, er du klar til å lage mat deilig og svært velsmakende rett. Vet du hvordan du kan forme dumplings, og at dette bør gjøres? Hvis ikke, så dette er hva du vil lære gjennom denne artikkelen.

Så, forberede dumplings, oppskrifter som bør være nøye observert, og å gjøre dette, følger du disse trinnene. Sett i hvert kvadrat test kjøttdeig (1 ss. Spoonful) og fett (nok første del), og fest toppen av deigen. For å unngå dens tørking, nære serviett fremstilt dumplings og deretter plassere dem på prelubricated gitter olje (skalaenheter) Marine-Kaskala bare, slik at de ikke berører hverandre, strø dem med kaldt vann og kok tett lukket ingen flere timer (fortrinnsvis 45 minutter). Hvis du oppdager at det under utarbeidelsen av dumplings vil gradvis tørke ut, det bokstavelig talt kan vanne dem et par ganger og trillestativ med varmt vann. Hvis du skal koke dem i saltet vann som dumplings, vil de være klar i en halv time etter kokende vann.

Kokte dumplings anbefales rømme eller katyk eller annet å fylle deres rike kjøttkraft, tilsett litt grønn koriander og svart pepper.

Imidlertid manta stråler, oppskrifter varieres, kan fremstilles på en annen måte. For å gjøre dette må du steke dem i olje til perekalennom formasjon gylden brun, deretter sette dem i Manti kaskan og allerede et par, bringe til full beredskap. Forresten, å lage disse dumplings vil være litt raskere, bare 25 minutter.