Pies med Kalina. Oppskriften på matlaging

Kalina er en bær som mange ikke tar seriøst på grunn av sin bittere og smakfulle smak. Men noen av dem lager paier med Kalina med glede. Oppskriften på bakervarer er enkel, den kan implementeres av noen vertinne. Forresten, en slik paus kan tilberedes ikke bare under modningen av viburnum, det er om høsten, men også om vinteren, og til og med om våren. For dette er det bare nødvendig å fryse bærene, og bruk dem når som helst når du vil nyte en deilig dessert.

Forberedelse av paj med kalina

Vi foreslår å lage en kake med kalina, hvis oppskrift er beskrevet nedenfor. Etter at bærene er samlet og vasket, lag deigen. Denne kaken er god fordi du kan lage en absolutt noen deig, for din smak: sand, gjær og jevn puff. Når det er klart, ta en fylling. For å gjøre dette må du blande tre kopper viburnum med ett og et halvt glass sukker og seks spiseskjeer mel, rist grundig (du kan bruke en blender). I skjemaet legges et lag deig, og deretter fordeler skjeen jevnt på fyllingen og dekker toppen med resterende deig, rive kantene. Smør kaken med melk med en pensel og dryss med sukker. Bruk en kniv eller kniv til å lage hull til damputløpet og legg det i ovnen i ca. 15 minutter ved en temperatur på 220-225 grader. Senk deretter temperaturen til 150-180 grader og bake i ytterligere 35 minutter. Server disse paiene med en viburnum oppskrift.

Oppskrift på tærte med viburnum og epler

Følgende oppskrift forutsetter inkludering i en fylling, ikke bare en guelderrosa, men også epler. For en slik kake trenger du et glass rene bær, to epler, fem egg, mel (400 gram), et glass sukker, så mye rømme og litt salt og brus. Ripe bær er skilt fra pedicels og vasket. Epler skal gnides på et rivejern, deretter blandet med knuste bær og et par sukkerskeer. Separat, slå eggene med resterende sukker i et tykt, tykt skum, tilsett surkrem, salt og brus og bland sakte. Hell det siktede melet og knead deigen. En tredjedel helles i en form, lett oljet, på toppen av deigen for å legge ut fyllingen av bær og epler. Resten av deigen helles ovenfra og nivåer den. Bake i ovnen ved 200 grader til deigen er kokt og blancherer ikke. Alle liker disse paiene med kalina veldig mye: oppskriften på deres forberedelse er ikke i det hele tatt komplisert, men smaken viser seg å være fantastisk.

Hvordan lage mat "Balans Blesh"

For de som foretrekker baking og ikke kan leve uten gjærprøve, tilbyr vi en mer oppskrift. Dette er en terte fra Tartar i Tatar, eller "Balans Blesh". Her er hva du trenger for å gjøre det: for deigen - en halv liter melk, 150 gram smør, gjær, ett egg, en spiseskje sukker, mel, to briller, salt og brus. For fyllingen må du ta et halvt kilo rent viburnum, et egg, litt fett for å smøre molden, fire spiseskjeer sukker. Knytt deigen fra de oppførte produktene og la den gå. Kalina skal slokkes med sukker og vann, kjølig. Du kan legge til en skje stor stivelse til bærene, det vil stoppe juice og vil ikke la kaken bli våt. Fyllingen er plassert mellom to lag med deg, kantene må klemmes. Bake i ovnen til kokt. Her er hvor mange alternativer du kan prøve å lage pirozhki med kalina! Oppskrifter kan være forskjellige, men alltid deilig.