Shurpa Kylling: oppskrift

Fans av usbekiske mat vil ikke bli overrasket over at vi vil fokusere på denne tradisjonelle retten som shourpa. Hva er det? Dette er den første rett av kjøtt og grønnsaker. Med andre ord, fylle suppe, og rett og slett - en kjøttsuppe. På sin øst kalles annerledes. Hvem sier det er shourpa, og som - det chorpo. Men essensen forblir den samme. Vanligvis er det brukt til matlaging lam, men nå begynte å bruke noen andre produkter: svinekjøtt, oksekjøtt. Tjene parabolen hot. Men det shourpa av kyllinger. Så uvanlig navnet på denne suppe, hvis du bruker fjærfe. Denne retten i matlaging oppskrifter i en spesiell plass. I forhold til kostnadene det vil være mye billigere.

Forresten, shourpa Kylling er tilgjengelig i menyen på mange restauranter ikke bare Øst. Du kan prøve den i russiske byer.

Hvorfor gjorde shourpa Kylling er så populær? Fordi den har en fantastisk smak og en behagelig aroma. Denne retten gjelder også produkter som kjøtt og grønnsaker.

funksjoner

Hvordan kan forberede shourpa av kyllinger? For å tilberede den brukes, som i gamle dager i Østen, der det er parabolen, støpejern eller kobber kjele. Du kan bruke ikke bare komfyren, men også for å prøve å lage mat på en brann Shurpa. Denne suppen er utrolig mye løk. Den viktigste ingrediensen er poteter, noen ganger er det erstattet med ris.

Shurpa Chicken. Oppskriften først

Produkter å ta følgende kurs: poteter - 600 gram, 0,5 kilo kylling (bryst er best å bruke). 2 må også løk, 2 middels størrelse gulrøtter, paprika - 1-2 stykker, 2 spiseskjeer tomatpuré. Greener bedre bruk av dill og persille, tilsett salt og pepper.

forberedelse

Hvordan å forberede suppe shourpa Chicken? Hvem vil fortelle. I begynnelsen må kyllingbryst bli vasket og dyppet i en gryte, hell to liter kaldt vann og satt i brann. Kok opp, legg sort pepper og salt. Kjøttkraft er kokt i 45 minutter. Deretter legge ut kjøttet og skal være kul, sil suppen og re-sende brannen. Mens vannet koker, må du forberede poteter: Skrell, kutt i terninger, hell i kokende buljong og kok i 15 minutter.

Nå er det tid for løk og gulrøtter: det første kuttet i strimler, den andre - sirkler. I en oppvarmet panne hell vegetabilsk olje og stekt løk. Kyllingkjøtt er fri fra huden og kutt i store biter. Litt satt ut løken og tilsett gulrøtter. To minutter til å holde på varmen, legg en kylling. Så alt bør være grundig blandet, skru opp varmen og vente til kyllingen er lett brunet. Nå legger tomatpuré og et par skjeer av kjøttkraft. Mer enn 5 minutter under omrøring. På denne tiden, er potet kokt i en gryte, tilsett her bør være alt som er utarbeidet i en stekepanne. På lav varme alle ingrediensene er kokt i ytterligere 10 minutter. Det siste trinnet er å legge til grønt. Suppa er klar, det helles varmt og servert på bordet.

tips

Nå gir vi noen tips for de som ikke vet hvordan de skal lage mat Shurpa Chicken. Mengden av grønnsaker for denne retten skal være en lik vekt av kjøtt. God sesong Shurpa utvalg av krydder: laurbærblad, paprika, safran. Kylling kuttet i porsjoner med en gang. Gulrøtter og løk bør ikke gni på et rivjern, fordi ferdige retten vil se ut grøt. For forberedelse vil bli brukt omtrent to og en halv time.

Grønnsaker og kjøtt kan bli brakt til beredskap på to måter. Det første alternativet er en separat steke grønnsaker og kjøtt, og den andre tillater alle ingrediensene til å koke i en enkelt beholder. En annen spiss uerfarne kokker: Shurpa Cook, åpne lokket, over lav varme. Klar suppe serveres varm, men ikke umiddelbart. Det bør være en god wrap og la stå i 20 minutter.

et annet alternativ

Kokeprosessen ikke vil føre til problemer selv for unge husmødre. Derfor følgende trinnvise instruksjoner - for nybegynnere. Komponenter i mat: kylling (som er nok til å ta en halv kilo), to stykker av gulrøtter, 4 løk, en kilo poteter, to tomater, krydder, persille, salt etter smak.

Forberedelse shurpa Chicken

Først må du klippe større stykker forberedt kylling. Vannkokeren helle vann, legg kyllingen, fjerne skum matlaging time etter koking. Skjær gulrot skiver og løk - semirings. Kok i 10 minutter, deretter legge grønnsakene, etter 5 minutter - potetene. Urter bundet i en pakke og sende den til gryten. Nå fremstilling fylling. Tomat skive og satt i innholdet i gryten. All mix. Når potetene er klare, få en haug med greener (han har allerede gitt alle sine ernæringsmessige egenskaper) og gi suppen Infuse.

i multivarka

I begynnelsen av samtalen om dette uvanlig parabolen av usbekiske mat nevnte det at Shurpa kan tilberedes på bålet, og multivarka. Koster legger unike lukt og smak. Tross alt, bør vi ikke glemme at våre forfedre alle deres mat tilberedt på den måten. Men en ny enhet kalt multivarka stor grad forenkle prosessen med å lage denne originale og deilige retter.

Derfor, for en endring, kan du prøve å tilby så langt det er deilig kokt shourpa kylling i multivarka.

Matlaging vil være nødvendig:

• kylling - et pund;
• poteter - tre stykker;
• Gulrøtter - en pc;
• 2 løk;
• 2 pepper;
• 2 tomater,
• salt;
• pepper;
• greener.

Denne mengde er beregnet på 5 deler.

Som i den første oppskriften, kylling du trenger å koke, tilsett grønnsakene og krydder. multivarka modus er valgt i de enkleste - "Multipovar" (30 minutter - for kylling). Etter ytterligere 30 minutter, tilsett grønnsakene. Så, etter full beredskap bør settes til samme modus i 10 minutter. Før du sender inn, bør du legge den finhakkede urter.

Hvordan søke?

Og til slutt, noen nyttige anbefalinger. Hvordan søke Shurpa til bordet? Vi bør ikke glemme at denne retten kom fra øst, så det skal sendes inn i boller eller dype tallerkener med støtter. Spis med en skje. På bordet skal finhakket greener, hjemmelaget rømme, skiver sitron og brød laget med sine egne hender. Nå i butikkene et stort utvalg av orientalsk brød. Ofte folk tar pitabrød. Dette er også en tradisjonell brød østlige nasjoner. Som for drinker, kan du tilby mineralvann, drue juice, epler, tomat. Selv om det bør styres av smak av de som vil være på bordet. Hvis invitert til voksne, så ingen skade vil tilby alkoholholdige drikkevarer.

konklusjon

Kjøkken i verden er så mangfoldig at det kan tilfredsstille de mest raffinerte smaker. Spesielt glad i barn nye matvarer. De vil sette pris på nyheten og originalitet. Nyt appetitt og problemer!